初夏の山菜・きのこなど。

６月に入ると「ハチク」が旬。



タケノコというのは、思いのほか実が少ない・・・穂先の部分は、実がないからねぇ・・・

孟宗に比べ、あっさり味・そしてあくが少ない・

縦に切り込みを入れ、皮をむく・・・そして、２０分ほど水煮。



今回は、さつま揚げと煮ましたです。

お酒のつまみにＧＯＯＤです。



早春のきのこ「きくらげ」も初夏には終わりを迎える・・・

今季最後・・・・海坊主との散歩で、収穫しました。

洗って、天日干しで、あっという間に保存できる状態に乾きます。



我が家の今のフルーツ。

白花のヘビイチゴ・ワイルドストロベリー・そしてラズベリーです。