新政・亀泉 ある日の晩酌テースティングノートその１６９付き。

昨日日記

１・内臓系がキリキリ痛んだり・重かったり・・・午後３時頃リタイア。医者に行こうかと思ったが、家で寝た。

２・なんだか、仕事がいそがしい・・・家でもメール開けば、仕事のメールが満載だった・・・

３・どうも、梅雨のはしり？？野菜には厳しい時期を迎える。頑張れ！オレの野菜！


っと、少し前の晩酌事情が続く。





はんばーぐ。



サラダ・洒落ようと、素麺を揚げたようなサラダの具を使った。いらね。



お酒のつまみには、秋刀魚の開き。



そして、スナップえんどう。塩茹でで美味しい。



きょうかい六号酵母（新政酵母）の蔵。現在頒布の最古の酵母で有名。

その昔は旨かったが、近年味が落ちたと感じていた。

改めてこの特別純米を呑んでみて、いや、美味しくなっている・・・

東北・秋田の激戦の県の酒だわな。秋田県秋田市大町の酒だ。
中庸な味わい・スッキリした味わいは食中酒として最適か？

東北の酒を飲みましょうね。



こちらは、高知。高知県土佐市ね。

淡麗にして、軽やか。そのぶん、コクは少し無い。

味わいのすっきり感は、この蔵の求めた姿なのだろ。こいつの「大吟醸」を飲んでみたいと思う酒であった。