１０日（土）は、月一回のパン教室の日でした。
８月はお休みでしたので、２か月ぶりのお教室です。
今日はごパンいりのマロンロールパン。
タイムサイクルに従って、強力粉５００ｇに対して、ごパンは２５０ｇ、
生地がとてもやわらかくて、なめらかになるまで、こねるのが大変でした。
成型は５０ｇの生地を、約２０×１０㎝の長方形に伸ばして、マロンペーストをのせ、
手前から巻き、巻き終わりを押さえ４等分にカットして、アルミカップにのせ、
栗の甘露煮をのせました。
↓ マロンロールパンです
イチジクも出回っています。
イチジクの生ハム巻きは、とても美味しいです。
イチジクの甘さと、生ハムの塩あじが絡み合って、なんともいえませんでした。
↓ イチジクサラダです
キャベツは千切りにして、熱湯をかけて（夏でも温野菜にして食べましょう・・・と）、
紫タマネギ、サラダ菜、ミニトマト、イチジクに生ハムを巻いて・・・・。
イタリアンドレッシングで、いただきました。
イタリアンドレッシング～塩＝小さじ１、コショウ＝少々、オリーブオイル＝大さじ３、酢＝大さじ３
にんにくのすりおろし＝小さじ２（食べる直前にドレッシングに・・・）
ニンニクの代わりに、パセリ、玉ねぎのみじん切りでもいいそうです。
イチジクと生ハムを帰りに求めて、夕食に美味しくいただきました。
