昨日（８日）、古代米づくり教室６回目の日でした。
先週（1日）稲刈りをして、おだかけした稲束の脱穀の日、脱穀は米をカラ（穀）と実に分ける作業です。
おだかけした稲束です・・・中央の白い紐の稲束は、私が余った苗で古代米が出来るかどうか、自宅で
挑戦したもので、丈は水田のものより少し短く、稲穂の実り方も少ないですが、黒米はできていましたので、
水田のものと一緒に、脱穀の仲間入りをさせていただきました。
足踏み脱穀機で、稲穂からモミガラ（皮がついたままの米）を打ち落とします。
子どもたちは上手で、楽しんで何回もやっていました。
私も挑戦してみましたが、難しく指導者の足踏みについていけませんで、一束だけでやめてしまいました。
のみ込み早く、リズミカルに足踏みをしています・・・・・。
モミガラをふるいにかけて、わらやくず、ちりを取り除く選別作業です。
選別機会を使わずに、昔ながらの手でふるっての選別です。
稲束を脱穀して稲わらに・・・稲わらはわらじや米俵、かますに使われ、稲は無駄なく全てが使われました。
自宅で作った稲穂から、モミガラは手で落としたもので、このように黒米がちゃんと出来ていました。
何げなく食べていたお米のご飯、黒米が出来るまでに挑戦して、実際に出来た黒米をみて嬉しく思いました。
古代米づｋり教室、１０月で終了となりますが、「試食会と家族と食文化学習」になります。
子ども達には、感想文の宿題が出て、原稿用紙が渡されていましたので、どんな感想文が聞けるか、
頑張った子どもたちにいっぱいの拍手を、感想文も楽しみにしているところです・・・・・。
