高野豆腐と野菜の揚げ煮

高野豆腐は苦手。
でも、これは食べられる揚げ煮。

家にある野菜と合わせて、作りました。

昨日の夕飯のおかずでしたが、
少し残っていたので、今朝パチリ。

煮汁が少なくなっていたけれど、
美味しくいただけました。

オットのお弁当

・ごはん（梅干し
・ピーマンのきんぴら
・ブロッコリー
・カニさんウインナー
・紅鮭
・かぼちゃ煮
・グリルチキン

昨日はお休みで、
たまには、
ちゃんと夕食を用意しようとあれこれ作って、
今朝は息切れ。（笑）
ささっと作って終了させていただきました。

昨日のメインは、柳の舞の煮付けだったのですが、
わたしは煮魚を煮るのが苦手。

若い頃のオットは、サバの味噌煮以外、
一切煮魚を食べず、作る機会がほとんどなかったから。

それでも歳を重ねて、外で食べる機会に美味しいと思うようになったらしいので、最近時々作るようになりました。

一尾の魚の下処理などは、
習いに行ったので、
ちゃんとできるようになりましたが、
どうにもあっさり味に煮えてしまうのです。
魚の汁物も、同じ。

海のそばで長く暮らした義母が煮るような味には、
ならず。何が違う？（謎

次男にも、あと一歩と言われ、また頑張りますが。
（この人は、煮魚好き）

はぁ〜。

オットのお弁当

・ごはん（ゆかり
・キャベツの豚肉巻きフライ
・ふきの炒め煮
・なすとピーマンの味噌炒め
・タコさんウインナー
・ブロッコリー
・チェダーチーズの包み揚げ
・焼売
・ピクルス
・アスパラ（あま〜い。）

たいして変わりばえもしませんが、
日々作り続けることをいちばんに。

頑張れない朝もあるけれど。（笑）

オットのお弁当

週末は仕事で、自分用にお弁当も作りましたが、
画像を撮る余裕なく。
残り物でちらし寿司や、昨日はサンドイッチを持って行きました。

今朝のオットのお弁当。

・ごはん（ごま
・ナスとピーマンの味噌炒め
・ブロッコリー
・卵焼き
・カニさんウインナー
・ピクルス
・新生姜の豚巻き
・ふきの炒め煮


菜園の蕗を昨日オットが収穫。
今季の蕗はこれで終了。
収穫だけを頼みましたが、ネットで調べて、
茹でるところまで昨日しておいてくれました。

すぐに使えてありがたかったです。

家の蕗はもうないので、
あとは市場で買えるといいなぁ。

オットのお弁当

今朝はヒレカツ弁当。

昨夜ののこりものですが。

最近は時間が合わず、
ひとりごはんが多い次男。

珍しく昨日は一緒に食卓を囲みました。

ヒレカツが食べたいとのことで、
揚げましたが、食べる食べる。

多めに買ってあったヒレ肉を、
また揚げるほど。

それでも細いのが、羨ましい。（笑）

オットのお弁当

葉物を買い忘れて、緑のないお弁当。
あーららー。（笑）

・ごはん（ゆかり）
・豚ヒレ肉の酢豚
・スパゲティサラダ
・ゆで卵
・紅鮭
・サラダごぼうのきんぴら
・きゅうりの辛子漬け

昨日の帰り道、
紅鮭とかヒレ肉とか、そういうものに気を取られ、
野菜売り場をスルーしてしまいました。

今朝は野菜室に野菜が少なくて、がっかりだよって、
悪いのは自分ですが。

黒酢酢豚にするか迷ったけれど、
一升瓶の底に、ほんの少し残った千鳥酢があったので、
千鳥酢豚（笑）にしました。

以前パン教室に通っていた頃、
パン友さん達に、
千鳥酢は、一升瓶がお得と教えてもらって、
それからは一升瓶で買っています。

まろやかで、大好きなお酢。

昔はデパ地下から持って帰っていましたが、
近くの酒屋さんでも扱っているのを知って、
それからは酒屋さんで。

うちは、お酢をよく使うので、
大きすぎることはないのです。

気持ちよく使い切れたので、
次の瓶を開けまーす。(^-^)v

オットのお弁当

・ごはん（ふりかけ
・塩鯖
・卵焼き
・ブロッコリー
・人参のナムル
・魚ニソとパプリカ炒め
・焼売
・キュウリの辛子づけ

あまりやる気の出ない朝。
卵を焼いて、魚ニソを炒めて、
塩鯖を焼いただけのお弁当。
あとはあるもので。

オットのお弁当

・鯛めし
・ブロッコリー
・小松菜のナムル
・卵焼き
・だいこんのそぼろ煮
・フランクフルト
・ポークチャップ

鯛めし、冷凍しておきました。

今朝は休みで朝は要らないとか、
講義がないから好きにさせてとか、
そんな人ばかりで、朝ごはんは要らないと。
なので、ごはんは昼に合わせて炊くつもりで、
お弁当は鯛めしに。

味付きごはんなので、
おかずは気楽。（笑）

小松菜の棒餃子

お刺身と焼いたものはさんまくらいしか食べない長男のために、鯛めしではなく、白いごはんを炊いて、
おかずは棒餃子。

野菜もたっぷり入っています。

鯛めし

鯛を半身使って、鯛めしを炊きました。

昔の北海道では、
鯛は手に入りやすい魚ではなかったけれど、
最近はお刺身も切り身も、そして一尾丸ごとも、
手に入りやすくなって、嬉しい限り。

これは、切り身になって売られていたものを、
買ってきました。
加熱用だったので、鯛めしに。

大きな半身だったので、
たっぷり鯛の身がごはんに混ぜられます。
生姜をたっぷりが、我が家流。

今日は、ごはんだけでごちそうですね。