小籠包

今月も楽しみにしていた点心教室。
回を重ねて、今日を含めとうとう残りあと２回。

今月は小籠包と千島汁蝦球（エビマヨ）、杏仁豆腐。

どうしてもこの小籠包が習いたくて、
申し込みをした経緯があり、
もしも体調がよくなくても這ってでも行こう（笑）
というくらいの気合いで今日も出かけました。＜幸い体調は万全。（笑）

エビマヨと杏仁豆腐は、すごく美味しくできて、
さすがホテルのシェフ直伝の味。

いよいよ難関、小籠包を包む工程。
見るとやるでは大きな違いがあるとは思ってはいましたが、
やはり難しい～。でも面白い。もっとやりたい。（笑）
やっぱり粉はすごいなぁ・・。
いろんな形に変化して、たくさんの美味しさがあって。

　　　　　　　　　　

これはわたしの卓の出来上がり。
お皿の上の小籠包はわたしが包んだもの。
シェフの包んだお手本とはずいぶん違うけれど、（あたりまえですが・・笑）
ジュッとスープの染み出す美味しい小籠包。

何度も何度も近くで手元を見せて頂いて、
丁寧に教えて頂いたので、
きれいに包めるように練習したいです。

そして今度は家で家族に食べさせたい。
でも二人ほど猫舌です・・。（笑）


まだ通い始めて日が浅いわたしですが、
確実に習ったことが我が家の食卓を潤わせています。
きょうも教室との出会いに感謝して・・。

先生、これからもよろしくお願い致します。

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「教室」です。
長く綴っておりますので、
少し遡って記事をすこし移しただけで、
基本的には今後の記事を分けるカテゴリとなります。
どうぞよろしくお願い致します。