カツ丼＆鱈の照り焼き・山椒風味

今日の昼食です。



・カツ丼
　　　豚ロース肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉、卵、水
　　　　パン粉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　シソ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

シソがたくさんあるのでミツバでなくシソ。

今日はカツ自分で作ったわ。

最近は揚げたのを買って来ることもあったけど。




今日の夕食です。



・鱈の照り焼き・山椒風味
　　　タラ
　　　　塩（下ごしらえ用）
　　　実山椒
　　　しょうゆ、酒、みりん、水

実山椒これで最後。

タラと山椒はよく合うな～





・水菜のお浸し
　　　ミズナ
　　　シメジ
　　　めんつゆ、水

めんつゆが残ってたのでお浸しに使ってしまいました。

写真は2人前です。





・筍ご飯
　　　タケノコ
　　　アゲ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒
　　　うるち米、もち米
　　　木の芽

本当はタラよりこれがメインかな。

茹でてすぐより香りが少なくなってしまったのは残念。

春だな～


あとは、ダイコン、ワカメのお味噌汁でした。

ダイコンは皮も剥いて細く切って先に茹でて、いただきました。