白トリュフのブルスケッタとおでん

お昼はまた一人。
彼は最近お弁当屋さんに気に入られてるなーーー

ＰＣをしてたら、あっという間に１２時を過ぎてしまった




・ブルスケッタ
　　　白トリュフのペースト（イタリア土産）
　　　食パン
　　　ソーセージ

フランスパンがなかったので、食パンで代用。
トリュフばかりだとどうかな・・・と思ったので、半分はソーセージをのせました。
しあわせだなーーーー

スープ代わりに昨日のかす汁。
あわなくも、ない、かな？（笑）



スーパーに行くと有名な天ぷら屋さんが出店を出してました。
あ、関西では、さつま揚げのことも「てんぷら」と言います。
即、おでんにすることに決定！



・おでん
　　　和田八の天ぷら　６３０円
　　　大根
　　　ジャガイモ
　　　サトイモ　９９円
　　　ロールキャベツ（自家製）
　　　厚揚げ　３４円
　　　がんもどき　５０円
　　　コンニャク　７２円
　　　アゲ　８８円
　　　餅
　　　卵
　　　牛スジ
　　　昆布
　　　しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖、だし汁

昨日と材料が重なるものが多くて、んーーーーと思ったけど、指摘はされませんでした（笑）
イタリアへ行ってる間用に作って冷凍してたハンバーグが１つ残ってましたので、ロールキャベツにすることに。
意外とおでんのロールキャベツって、おいしいんですよ。
おだしをとったお昆布も、結んで食べてしまいます。
牛スジが安かったのでそれにしましたが、私はやっぱり鶏肉のほうが好きかな～




・ブリの照り焼き
　　　ブリ　２５２円
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖

彼がご飯を食べられるように、ブリの照り焼きを。
彼はお肉、お魚、お漬物、それ以外のものはご飯と一緒に食べられないのです。
おかずだけ食べてしまうのです。
少し変です。
私もある部分そうですから、少し、ということにしておきます（笑）

牡蠣のソテーとかす汁

久しぶりで昨日ここに書き込もうとしたら、ＩＤを忘れてるの！
まったく、１１，１２日しか空いてないのにねーーーー

またしても、今日は１１時半まで寝てました。
昨日夜眠れなくて、悪循環です。
今日からしっかり日常に戻りたいな。

でもって、お昼は一人だったので、朝食を食べてお昼代わり。

今日からちゃんと食事を作ります！
で、夕食です。




・牡蠣のソテー
　　　牡蠣　５００円
　　　小麦粉
　　　ぽん酢

もしかしてこの食べ方が一番好きかも。
簡単だし、おいしいし、です。




・ほうれん草のゴマ和え
　　　ほうれん草　１２８円
　　　ゴマ
　　　しょうゆ、酒、みりん、だしの素

イタリアン大好き！
でも、日本に帰ってきてこれを食べたら、落ちつきます。
根っこは日本人そのものなのかな・・・




・かす汁
　　　塩鮭　１４０円
　　　大根
　　　ニンジン
　　　ゴボウ　４３円
　　　サトイモ　９９円
　　　シメジ　６４円
　　　コンニャク　３６円
　　　アゲ　２９円
　　　ネギ
　　　酒かす（頂き物）
　　　味噌、だし汁

実はお酒は好きなのに、酒粕が苦手なんです。
でも、この頂いた酒粕はいやな匂いがなくおいしく頂きました。
好きな人には物足りないかもしれませんね。




・ヘーゼルナッツ

これはKeikoさんからお土産に頂いたものです。
お庭になってたもので、たくさん採れたのでおすそ分けしていただきました。
最初はペンチで割ってたのですが、力が意外といって、勢いでつぶしてしまう事も。
タオルの上にナッツを乗せて、金づちで叩いたら、バッチリ！
力の入れ加減を調節できました。
それをローストしました。
おいしかった～～～
彼は４～５個いっぺんに口に入れてました（笑）


日本に帰ってきてすぐＩＥを７に更新しました。
したかったのではなく、半強制的に。
前も更新を促されて、いやだ！としたら、何度も何度もひつこく促されて・・・・
そしたらいろんなことが変わって、アタフタです。
ここも、画像を貼り付けるときスクリプトがなんちゃらかんちゃらとか言われて、毎回クリックしなければいけません。
何かを操作すればいいのかもしれないけど、全然！分かりません
だからいやだったのになーーーーーー

ソーセージとアーティチョークのスパゲッティ

昨日の夜、イタリアから無事帰りました。
長らく留守して、ごめんなさい。
また頑張ります、というものの、ちっとも頑張ってません（笑）

昨日はお寿司を食べました。
回転寿司にしてはそこそこいいお値段のところ。
トロを食べたら、おいしかった～～～
最初は少しだけ、と思ったけど、食べ始めると入るわ入るわ（笑）
彼が目を丸くしてました。

今日は２，３度目が覚めたものの、１１時半まで爆睡！
帰りの飛行機の中でほとんど眠れなかったので、心地よく寝ました。

で、お昼・・・・・
さてさて、どうしましょう～
買ってきたイタリア食材があるので、それを使ってまたもやイタリアン。



・アーティチョークのスパゲッティ
　　　ソーセージ
　　　アーティチョーク
　　　ニンニク
　　　乾燥ハーブミックス
　　　スパゲッティーニ
　　　塩

ソーセージはローマ空港の中で買ったものです。
アーティチョークは地元のスーパーで買ったもの。
ハーブはどこだったかな・・・アッシジで買ったのかな？
ニンニクやタカノツメやバジルや、いろいろ入ってるものでお土産にもよさそうなものでした。
頭がまだぼやけてたのか、コショウも入れてません（笑）
でも、おいしかったです～
Keikoさん、アーティチョーク、すごくおいしかったです！
ありがとう～


今日の夕食は、私がまだぼんやりしてるからか、彼が外食を勧めてくれました。
鯛めしが半額になるというチラシが入ってたので、そこへ行きました。
おいしかったのですが、そこは私たちガツガツ食べる人向きのお店ではなかったような。
お酒を頼まなかったら、怪訝な顔されました（笑）

さて、明日から、日常に戻りましょう！

カレーうどんとロールキャベツ

昨日の残りのカレーでカレーうどんです。
安直ですいませーーーん



・カレーうどん
　　　カレー（昨日の残り）
　　　ネギ
　　　冷凍うどん
　　　しょうゆ、だし汁、片栗粉

カレーの残りにおだしとおしょうゆを足して片栗粉でとろみをつけました。
意外と違和感ないのですよ。
カレーうどんはやはりカレーそのままより、こうするほうがおいしく感じます。



夕食はまたも家にあるもので作りました。
ふっふっふ



・ロールキャベツ
　　　キャベツ
　　　ハンバーグ（自家製）
　　　ステーキソースの残り
　　　トマト水煮缶、赤ワイン、塩、コショウ、砂糖、ブイヨンの素

以前ミンチが安いときに買ってハンバーグを作って焼いて、それを冷凍してました。
これも留守用です。
それがたくさんあったので２個使いました。
ステーキソースもほんの少し残ってたので、それも使って。
とろみはトマトの水煮缶でつきました。
彼はソースをすくって飲んでましたが、私はご飯を入れて食べました。
おいしかったわ～




・レンコンのキンピラ
　　　レンコン（頂き物）
　　　しょうゆ、砂糖、酒、みりん、だし汁、タカノツメ

レンコンを頂きました。
おいしいレンコンでした。
大ぶりに切ったので、歯ごたえも抜群

これと、お豆腐と生シイタケとワカメのお味噌汁でした。



明日１８日から２８日まで留守にします。
ですので、当然ここはお休みします。
しばらくです。
２８日過ぎたらまた頑張りますね。
また見てくださ～い
ではいってきま～～～す。
ちなみに、行くのは、イタリア～～～～

牛丼＆ブリのアラ炊き＆カレー

この日の昼食も家にあるもので。
がんばるな～私



・牛丼
　　　牛肉　６００円
　　　ゴボウ　２０円
　　　タマネギ　８円
　　　コンニャク　９円
　　　ネギ
　　　紅ショウガ
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁

おだしがかかってないように見えますけど、結構かけました。
下にたまってるのかな？
ゴボウを入れたのは正解！
考えてみたらすき焼きだわね



昨日の夕食です。
お魚を見てたら、ブリのアラがおいしそう。
でも、ブリ大根にすると副菜が３品になってしまう・・・・
なので、ブリだけを炊きました。



・ブリのアラ炊き
　　　ブリのアラ　３９７円
　　　ショウガ
　　　しょうゆ、砂糖、酒、だし汁

ブリを食べる時はお腹より背中が好きなのですけど、アラ炊きにするとお腹のほうがおいしいですね～
湯引きしたからか、お魚が新鮮だったのか、匂いがなくおいしかったです。




・白和え
　　　豆腐　５０円
　　　コンニャク　１８円
　　　ニンジン
　　　　しょうゆ、酒、みりん、だし汁
　　　春菊　１３２円
　　　練りゴマ、砂糖、塩

・ナスのゴマ和え
　　　ナス　７０円
　　　ゴマ、しょうゆ、酒、みりん、だしの素

・味噌汁
　　　カボチャ　１０円
　　　アゲ
　　　ネギ



お医者さんへ２軒行って、薬局へ、時間がなくなったのでお昼は出来合いのお寿司を買いました。
はーーー母の家にいる時は手作りを心がけてたのに、申し訳ないです


夕食は久しぶりで、カレーです



・カレーライス
　　　牛肉　１１１４円
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ　３３円
　　　ニンジン
　　　マッシュルーム　１０５円
　　　ブロッコリー　５０円
　　　ナス　３９円
　　　ニンニク
　　　カレールー
　　　塩、コショウ、赤ワイン、ブイヨンの素

・サラダ
　　　レタス
　　　キュウリ　４９円
　　　プチトマト　６５円

夫はカレーが大好き。
お皿に残ったルーをきれいに取ります。
今日は洗い物をしてる横でお鍋からカレーだけを食べてました！
カレーはおいしいな～～～と満足げ（笑）
では、明日のお昼はカレーうどんにしてあげましょう～～～
　　　

残り物あっさりうどんとから揚げ

今日は朝から雨。
１日、いえ、明日の昼食まで家にあるもので作ろうと頭を絞りました。

今日の昼食です。
残り物をフルに使いました！



・残り物あっさりうどん
　　　冷凍うどん
　　　ゼンマイの煮物（残り物）
　　　大根　５３円
　　　メカブ　５３円
　　　ネギ
　　　照り焼き用のタレ（自家製）
　　　メカブに付いてたタレ
　　　ゆず果汁
　　　一味

写真ではよく見えませんが後ろに大根おろしがたっぷり載ってます。
昨日の残りのゼンマイ、３パックなので１パック残ったメカブ、冷蔵庫に残ってた照り焼き用のタレ、みな残り物です。
気持ちいい～～～



夕食です。



・鶏肉のから揚げ
　　　鶏肉　６４３円
　　　しょうゆ、卵（２１円）、ニンニク、片栗粉、上新粉

和食が続いたので、むちゃくちゃ、おいしかった！
気は心で、皮と脂肪を丹念に取りました。
５％くらいはダイエットに貢献できたかな？




・サラダ
　　　ベビーリーフ　１００円
　　　プチトマト　６４円
　　　ブロッコリー　４０円
　　　カボチャ　１２円
　　　ドレッシング

ブロッコリーはゆでて冷凍したものの一部を使いました。
数日で私一人旅行に出るので、ブロッコリーを茹でて冷凍しました。
夫が何かを作る時に少しは助けになるかな？
カボチャやレンコンやキノコを焼くか茹でてサラダに入れるのが好きです




・エビしんじょうの澄まし汁
　　　エビのすり身（自家製・残り物）
　　　ギンナン　７９円
　　　三つ葉（自家製）
　　　しょうゆ、塩、酒、だし汁、スダチ

冷凍庫を見ると、ずいぶん前にレンコンのはさみ揚げを作った時残ったエビのすり身がありました。
ギンナンもあり、これでおつゆが一丁上がり！とほくほくでした。
三つ葉は庭から。
まだしっかり生えてました。
すごいです！
もしかして１年中あるのかな？
冬はいくらなんでも無理かな～
ありがたや、ありがたや。

オムライスとサンマの蒲焼風

先日行ったレストランのオムライスが唸るほどおいしかったので、近づけたものができないかな～と挑戦。



・オムライス
　　　鶏肉　１３７円
　　　タマネギ　１６円
　　　ブロッコリー　２０円
　　　シメジ　６４円
　　　卵　８０円
　　　塩、コショウ、ケチャップ
　　　ベビーリーフ　５８円
　　　プチトマト　１２９円
　　　ドレッシング

そこのオムライスは中にも卵が入ってて、それがトロトロなの。
フライパンで半熟を作って、それをチキンライスの中に入れてから、普通にオムライスを作りました。
でもーーーーーご飯の中の卵は火が通り過ぎ。
次回行ったらどんな風に作ってるのか覗かなくちゃ！



夕食はサンマなんですが、いつもいつも塩焼きなのは芸がないなーーーーと。



・サンマの蒲焼風
　　　サンマ　２９８円
　　　小麦粉、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、カツオブシ
　　　キュウリ　３３円
　　　塩ぽん酢
　　　粉山椒

キュウリは手前に置くべきでした。
いつも洋食ばかりだから奥に置く癖が付いてますね
少し匂いが気になりましたが、山椒をかけたら




・ゼンマイの煮物
　　　ゼンマイ　１３４円
　　　アゲ
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁、ごま油

これと、ジャコおろしとエノキとネギのお味噌汁でした。
今日も和食だっ！

タコのパスタと鰆の紙包み

残ったタコを冷凍してたのを使ってしまいます。
買い足しましたが
そうしてまた残る、というドツボに嵌ることもありますけどね



・タコのパスタ
　　　タコ　４０４円
　　　シメジ　１２８円
　　　カチョカバロ　２４５円
　　　ニンニク、パセリ、冷凍バジル
　　　スパゲッティーニ
　　　塩、コショウ、白ワイン

本当はチーズが入らないほうがいいんでしょうけど、これもつかってしまいたくて
でも、癖がないから邪魔になりませんでした。
これって、もしかして？（笑）



今夜も純和食です！
がんばります！！



・鰆の紙包み
　　　サワラ　５９８円
　　　ナス　３９円
　　　シメジ　６４円
　　　エノキ　５０円
　　　シシトウ　４３円
　　　スダチ
　　　ぽん酢

・味噌汁
　　　大根
　　　アゲ
　　　ネギ

ナスが少し残ってたので、お魚の下に敷きました。
紙に包んでチンしたので、洗い物が少なくて
これこそ究極のダイエット食だ！




・カボチャのたいたん
　　　カボチャ　４６円
　　　しょうゆ、砂糖、酒、みりん、だし汁

今日のカボチャは皮がちょっと硬かったなーーー
北海道のカボチャは（全部かどうかは分かりませんが）崩れやすいから長く炊かないで火を止めて味を含ませるようにしたのです。
もう少し炊いたほうがよかったかな・・・
天ぷらの時は皮が気にならなかったけど。
あと昨日のレンコンが少し残ってたので、それも食べました～

カツ丼と純和食

お昼にはソースカツ丼をしようと予定してました。
ご飯の上にキャベツを敷いてカツを乗せるの。
でも、普通のカツ丼のほうがいいといわれて



・カツ丼
　　　トンカツ　４２０円
　　　卵　２７円
　　　タマネギ
　　　ネギ
　　　しょうゆ、酒、ミリン、砂糖、だし汁

ステーキのソースが残ってたので、それにトンカツソースを足してソースカツ丼にしようと思ったのになーーーー
夫はそれなら別に食べても一緒だと申します。
まあねーーー確かにね。
でも、私はそのかっこむ風の丼が好きなんだけどね



昨日と今日のお昼、重たいのが続きましたので、夕食は純和食・ダイエット食にします！



・鮭の焼き物
　　　塩鮭　１３５円

・味噌汁
　　　豆腐　１７円
　　　ワカメ

昨日食べなかったサンマと冷凍庫にあった塩鮭１切れ。
半分こしました。






・レンコンの梅肉和え
　　　レンコン　２３５円
　　　梅干し
　　　カツオブシ
　　　しょうゆ、酒、砂糖

・長いものめかぶ和え
　　　長いも　８５円
　　　めかぶ　１０５円
　　　めかぶのつゆ、しょうゆ、塩

毎日こんな食事をしてたらきっと痩せるわね。
最近夫はお肉は少しでいい、と言うようになってきて、「いつまでも若いと思わんといて」と言います。
私が残すのを嫌がるので無理して食べてた時があるそうで
たくさん作りすぎなんだとか。
いつまでも若い頃の大食のイメージから抜け切れません。
いささか、さみしく思う私ーーーーーー

パン数種と精進揚げ

駅前にドンクというパン屋さんの支店が出来て１０周年。
有名なパン職人さんの作品が出てるというので行ってきました。
ワクワク！です

へ～～～というような飾りパンがあったり、試食をいくつも出来たり（試食はいつももあるんですけど）楽しくて楽しくて、だったけど、清算の時に冷や汗が出ました（笑）

今日のお昼に食べたものです。
最初のは山葡萄とクルミが入ったなんちゃらと言う難しい名前のパンにカチョカバロとオリーブオイルとコショウをかけました。






野菜が足りないのでドンクのそばにあるお惣菜屋さんで小松菜とエリンギのゴマ和えを買いました。
２７９円でした。




コーヒーとともに食べました。
多いかな？と思ったけど、ぺろり！
ガーリックトースト（左の細いの）は半分だけ出しました。
これ以外に、誘惑に負けて買ったデニッシュ。




あーーーーー腹６分目くらいにして、１週間過ごそうと思ったのに、最初からこれだもんなーーー
店に行ったことが間違い。
行ったら、誘惑に勝てないのは分かってたのにね～～～



今日の夕食です。
精進揚げ。



・精進揚げ
　　　ナス　３９円
　　　マイタケ　７７円
　　　レンコン　７９円
　　　カボチャ　１０円
　　　ゴボウ　２０円
　　　シシトウ　６４円
　　　シソ
　　　大根
　　　天ぷら粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ

エビがなくても、イカがなくても、おいしい～～～


おでんの残りと豚汁の残りを食べてしまいました。
残り物はなんとなくおいしそうじゃない気がするんですよねーーーー




ボランティア関係でお芋掘りに行ったおすそ分けを頂きました。
mさん！半分は紫芋だったわよ！
サツマイモご飯をしようと思って切ったら、紫！
あわてて他のにしました。
紫芋でご飯はねーーーーーですよね。



・サツマイモご飯
　　　サツマイモ（頂き物）
　　　十穀
　　　塩

乾燥した十穀を入れたので、お赤飯のようになりました。
サツマイモのおかゆ、大好き！
でも、夕食におかゆはちょっとね

サンマを１尾半分こしようと思ったけど、お互いお腹いっぱいで残しました！
苦しいほど食べました
あーーーあ、意志薄弱。

イカのバターしょうゆ焼きとおでん

毎週木曜日は２日分をＵＰします。
食べすぎ！と思わないでね（笑）

昨日のお昼は一人ご飯。
インスタントラーメンでした。
大根とマイタケと卵を入れました。
味が濃いのがいやだと思って作ったら、薄すぎ！



夕食のメインです。



・イカのバターしょうゆ焼き
　　　イカ　６８６円
　　　バター、しょうゆ、酒、レモン汁、パセリ

イカは剣先だったので柔らかくておいしかったです。
パセリはなくてもよかったような・・・・




・モヤシのゴマ和え
　　　モヤシ　３４円
　　　枝豆　１２０円
　　　しょうゆ、酒、みりん、すりゴマ、だし汁

・豚汁
　　　豚肉　９３円
　　　大根
　　　ニンジン
　　　ゴボウ　９０円
　　　シメジ　６９円
　　　サトイモ　４５円
　　　コンニャク　２５円
　　　アゲ
　　　ネギ

イカが高かったので、副菜は安くしたいな～と思って、モヤシを買いました。
モヤシのゴマ和えもなかなかおいしいです。
枝豆が残ってたので、一緒に入れちゃいました。

豚汁はおいしいですね～
いろんな材料からそれぞれのいいおだしが出るのでしょう。
ただ、母のためにバラ肉を使わなかったので、マイナス１０点。
バラ肉のほうが甘みもあってよりおいしいです。



今日は出かけたので、お昼は一人で外食です。
お勤めをしてから、お昼は一人でも平気で食べられるようになりました。
結局、頼まれたものはいいのが見つからず無駄足でした
疲れたーーーー
あ、イタリアンを食べました



今日の夕食です。
母の家の冷蔵庫の中におでん用に買った練り物が一つは賞味期限過ぎ。
ま、過ぎてるのは２日ですし、匂いもないから、ＯＫでしょ！



・おでん
　　　鶏肉　２２２円
　　　ごぼう天
　　　白天
　　　大根
　　　ジャガイモ
　　　サトイモ　６４円
　　　厚揚げ　４８円
　　　卵
　　　アゲ　２９円
　　　餅
　　　カラシ
　　　しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖、だし汁

ちょっと薄味でした。
でも、うちではご飯とともに食べないでおでんだけを食べますので、最初薄いかな？というくらいで丁度よくなります。
お行儀が悪いのですが、私は最後にご飯におだしをかけてお茶漬けならぬ「おつゆづけ」をして食べます。
これがね～またおいしいの～～～
いい訳だけど、高級お茶漬け屋さんでは、おだしをかけるんですよ




・キュウリの即席漬け
　　　キュウリ　５３円
　　　柑橘塩ぽん酢

新製品の販促でこれを試食したら、おいしい！
さっそく買いました！
キュウリをたたいてビニール袋にキュウリとこのぽん酢を入れてモミモミするだけ。
ドレッシング代わりにもなりそうです。

あとモズクが１つ残ってたので、お出ししました～

サンドイッチと鮭の柚庵焼き

焼き豚を買ってからサンドイッチが多いような気が・・・・
まっいっか～



・サンドイッチ
　　　食パン　１０５円
　　　焼き豚　５８円
　　　カチョカバロ　１２３円
　　　レタス
　　　エリンギ　５０円
　　　　塩、コショウ
　　　ステーキソースの残り
　　　卵　２７円
　　　　マヨネーズ、塩、コショウ
　　　キュウリ　３２円
　　　トマト
　　　バター、洋ガラシ

・コーヒー

サンドイッチを４切れに切ったら、彼が大きすぎると。
厚みもあるから、自分の口のサイズではかぶれないと言うのです！
「自分の口のサイズにしたらあかんよーーー」ですって！
失礼な
ね、これくらいならかぶりつけますよね？
カチョカバロ、高いのに、存在感ゼロ



今日の夕食は、申し訳ないくらいにあっさりです



・鮭の柚庵焼き
　　　鮭　２６２円
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、ゆず果汁

・味噌汁
　　　タマネギ
　　　ワカメ
　　　アゲ
　　　ネギ

鮭が旬の時期はた～～～んと食べましょう～
サンマにしようと思ったのですが、おいしそうではなかったので鮭になりました。

タマネギ入りのお味噌汁は随分食べてません。
ジャガイモとのセットみたいに考えてましたが、今日は根菜類ばかりなのでジャガイモはやめ




・酢レンコン
　　　レンコン　１２０円
　　　酢、砂糖、塩、酒、タカノツメ、だし汁

・ジャコおろし
　　　チリメンジャコ
　　　大根

この写真、白ばかりで華がないですね～（笑）
レンコンのシャキシャキ感が好きです。
わざと音を立てるような食べ方をしてしまいます

ビーフンと湯豆腐

お昼はまた一人ご飯。
でも今日は作りました（笑）



・ビーフン
　　　ケンミンのビーフン
　　　エビ　１５９円
　　　エリンギ　５０円
　　　タケノコ　７４円
　　　ニンジン
　　　ネギ

いつもはニンニクを使い、中華スープの素を使い、オイスターソースや豆板醤を入れるのですが、今日は気を抜いてるのでそれらを入れず書いてある通りに作りました。
んーーーーーーこくがない
お肉がなかったのもあるのかな・・・・



お豆腐を買ってたので、夕食は湯豆腐にすることにしました。
いつもは他にいろいろ入れて、結局お豆腐が多いお鍋になるんですけど、今日は純粋湯豆腐。



・湯豆腐
　　　豆腐　３３円
　　　ネギ
　　　ぽん酢、一味




・豚肉の八幡巻き
　　　豚肉　１０１円
　　　ゴボウ　４４円
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖

豚肉が少しとゴボウがあったので、八幡巻きです。
ゴボウを相当長くゆでたのに、まだけっこう歯ごたえがあって、うち的にはいいんですけど、よそでは固い！と言われるかな～～～




・ナスとレンコンの味噌炒め
　　　ナス　５３円
　　　レンコン　１２０円
　　　シシトウ　４７円
　　　味噌、酒、砂糖、一味

味噌しぎとどうちがうのかな・・・・
同じかな。
うちではしぎ焼はおしょうゆが多いのです。
たまにはお味噌味もいいですね～


これは失敗作



・長いも団子のおすまし
　　　長いも　４９円　　　
　　　銀杏　６０円
　　　塩、片栗粉
　　　スダチ
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁

長いもをすって、さらにすり鉢ですって、塩と片栗粉を入れて混ぜて、半分にした銀杏を入れて、おすましの中へ落としてゆでます。
表面が散った感じになって、食べたら滑らかさがあまりなくて、頭に描いてたのとは違うなーーーーと
もっと、つるっ、しこっ、を予想してました。
卵白か、魚のすり身を入れたらよかったかな・・・・
でも、たんぱく質を使いたくなかったのよね～
んーーーー研究の余地ありです！
　　　

広島風お好み焼きとステーキのきのこソース

キャベツがほぼ半分残ってます。
一気に使ってしまうにはーーーー
これです！



・広島風お好み焼き
　　　豚肉　２００円
　　　キャベツ
　　　ネギ
　　　ショウガの甘酢漬け
　　　卵　２７円
　　　小麦粉
　　　塩、だしの素、酒
　　　しょうゆ、トンカツソース、青のり、ぽん酢

小麦粉をゆるく溶いたのを丸く伸ばしてその上に山盛りのキャベツ、後はいろいろ好きなものを入れて。
紅ショウガがよかったけど、なかったので甘酢漬けを使いました。
かえす前にまた小麦粉をかけて、かえしたらぎゅーーーーっと押し付けます。
これで山が平野に（笑）
卵をのせたのはソースで、後はお醤油とぽん酢で食べ比べ。
おしょうゆが好みかな？

これって、子供の頃食べた一銭焼き？ですね。
お店では新聞紙に包んでくれて、立ち食い。
懐かしい思い出とともに郷愁に包まれました。



先日改装オープンしたスーパーで買ったフィレ肉。
安かったけど、さて、どうでしょう～～～



・フィレステーキのきのこソース
　　　牛肉　１１６０円
　　　　塩、コショウ
　　　生シイタケ（２８円）、シメジ（３７円）、デミグラススースの残り
　　　トマトペースト、塩、コショウ、赤ワイン
　　　ジャガイモ　４０円
　　　　塩、コショウ、牛乳、バター
　　　ナス　２７円
　　　　塩、コショウ

１００グラム５８０円のフィレ肉。
通常ならこの倍の値段です。
柔らかくておいしかった～
安かろう悪かろう、ではありませんでした


ミズナが少し残ってます。
お味噌汁かサラダですねーーー



・水菜のサラダ
　　　ミズナ　５０円
　　　キュウリ　３３円
　　　トマト
　　　ウズラ卵　１０３円
　　　ドレッシング

ウズラの卵も半分残ってたので、入れちゃいました。
水菜のシャキシャキ感が心地よいです。

後は、大根、ワカメ、アゲのお味噌汁でした。

今日はお昼ご飯だけ

と言っても、昨日のことですが

炊き込みご飯の残りと卵焼きを作ってお昼ご飯にしました。





・炊き込みご飯（３日の残りもの）

・トロロ昆布のおつゆ
　　　トロロ昆布
　　　梅干し
　　　こぶ茶

・卵焼き
　　　卵　４１円
　　　ネギ
　　　塩、酒、ミリン、だし汁



昨夜はＵＰできず
かなり酔っ払ってしまって、千鳥足で帰ってきました。
キーボードも間違って叩いてばかりだったので、諦めて寝ちゃいました。
昨夜は息子と私の誕生日祝いを合同でしました。
日にちが近いので、毎年そうしてます。
おいしい料理を食べて（写真はなんとなく撮りづらくて）ワインをハーフボトルくらいかな？飲んだら、かなり回ってきました。
これくらいは平気だったのにな～
最近断酒？をしてるからかもしれないです。
お店は、キュイジーヌ金澤というところで、何もかもがおいしかった！
珍しいものも頂いたし
また行ってみたいと思うお店です。

で、なにも貼るものがないので、こんなのを。
乾かしてたバジルがカサカサになったので袋に入れました。
それと、前に冷凍してたバジル。
あとは、イタリアへ行く前にバジルソースを作っておいてと言われましたので、来週はそれを作ります