キムチ炒飯＆鯛の幽庵漬け

今日の昼食は一人だったので、昨日のキムチ炒飯の残りを食べました。

今日の夕食です。

・鯛の幽庵漬け

　　　タイ

　　　しょうゆ、酒、みりん、水、ユズ果汁

消費期限を見ずに買ったタイ、帰って冷蔵庫に入れる前に気が付いた…

予定では2日過ぎてしまうので、タレに漬けて冷凍～

これで一安心。

写真は2人前です。

・ブロッコリーと椎茸のゴママヨポン

　　　ブロッコリー

　　　　塩

　　　生シイタケ

　　　すりゴマ、マヨネーズ、ぽん酢、一味

ブロッコリーを買うと焦るわーーー

冷凍が上手くできないので何とか早めに食べてしまわないと。

今日で穂先？が終わった、茎はしばらく持つからね。

定番のメニュー。

写真は2人前です。

・ふろふき大根

　　　ダイコン

　　　だし汁、白だし、酒、みりん

　　　ユズ味噌

　　　ソバの実

いただき物のユズ味噌。

ちょっと甘めだけど、おいしい。

ごく薄味でじっくり煮たダイコンにかけて、ソバの実をトッピング。

写真は2人前です。

あとは、カボチャ、豆腐、アゲ、カブの葉のお味噌汁でした。

カブの葉は冷凍で残ってたもの。