チンジャオロースーとクラゲのキャベツ巻き

定番中の定番、チンジャオロースー。
ロースーなの？ロースなの？
どっちでもいいか

・チンジャオロースー
　　　　　牛モモ肉　３９０円
　　　　　ピーマン　１２７円
　　　　　パプリカ　６０円
　　　　　タケノコ
　　　　　オイスターソース、ショウユ、酒、コショウ、片栗粉、ニンニク

・クラゲのキャベツ巻き
　　　　　春キャベツ　３０円
　　　　　クラゲ　１９７円
　　　　　ハム　８０円
　　　　　キュウリ　２０円
　　　　　酢、砂糖、ショウユ、塩、酒、カラシ、中華だし、ラー油

・中華スープ
　　　　　生シイタケ　１３５円
　　　　　レタス
　　　　　中華だし　塩、酒

キャベツ巻きはよかったらお試しください。
私は、すごくおいしいと思うの。
お酒のあてかな・・・・？

春キャベツは茹でるかチン。
私は３枚をチンしました。
太くなってるところは削いで、全部をチンした後軽く塩を振って、冷めたら絞っておきます。
削いだものは斜め千切りにします。
ハムとキュウリも千切り。
クラゲは塩出しして、水気を切って適当に切ります。
要は、中華のクラゲの酢の物にカラシを思いっきり！入れて、クラゲ、ハム、キュウリ、キャベツの千切りを漬け込みます。
キャベツの１枚は２枚の破れの補修用。
それに、漬け込んだ中身をおいて巻きます。
それをまた漬け込みます。
後は食べやすく切るだけ。

わかったかな？？？
いざ、作り方を書くとなると、難しいわね。
自分では無意識に作ってるからね。

キャベツのシャキシャキ、クラゲのコリコリ、味だけでなく、食感も大事な要素ですね。
これは日本酒にもあいそうな気がします

お弁当とお好み焼き

ゴールデンウィークに入りましたね～
といっても、何も予定がないもっとん家。
昨夜、急遽彼が久しぶりで山へ行こう、と。
前回がいつだったか思い出せないほど前です

で、お弁当を作りました、当然。



・ネギ入り卵焼き
・カボチャの煮物
・鶏の照り焼き
・ブロッコリー
・プチトマト
・梅干入りおにぎり（別に海苔を用意）

家にあるもので作ったので、今回はお値段は割愛

卵焼きにおネギを入れたのは普通のより好きです。
なんでかな～おいしくなると思うのは私だけかな～
親子丼にしようと解凍してた鶏肉を照り焼きに。
山の中で食べると、ほんとう～～～においしいと感じます。
実際の５割増くらい

久しぶりなので、軽く、という予定だったのに、１回くらいしか通ったことない道を行って、えらい目にあいました。
いつもの２倍くらいしんどかったーーーーー
膝が笑い始めましたよ
明日、明後日がこわい、どうなるんだろう・・・・


疲れた時はお好み焼き！
え？そんなこと聞いたことない？
初めて言った（笑）



・お好み焼き
　　　　　春キャベツ　１１０円
　　　　　長いも　８５円
　　　　　豚肉　１６０円
　　　　　イカ　３００円
　　　　　ネギ
　　　　　卵　１４５円
　　　　　キムチ　
　　　　　焼そば　５３円
　　　　　小麦粉、ダシの素、塩、天かす

私はマヨネーズも青のりもOK
彼はマヨネーズも青のりもNG。
女の子でもあるまいし、青のりが歯に付くのを嫌がってるのかしら？

ビールが、うまい！！

冷麺とメバルの煮付け

今日のお昼は今年初冷麺です。
まだ季節的には早いと思ったけど、お安くなってたから。
これから度々お世話になりますね～
ちなみに、私は「ゴマだれ」が好きです



・冷麺
　　　　　冷麺　１６８円
　　　　　ハム　８０円
　　　　　キュウリ　４０円
　　　　　生シイタケ　１４０円
　　　　　プチトマト　７０円
　　　　　卵


メバルがおいしそうだったので、今日の夕食に煮付けをしました。
お魚は、塩焼きや浸け焼きが多いのですが、煮付けは懐かしい感じがします。
根拠はないのですが、田舎・母、を連想します



・メバルの煮付け
　　　　　メバル　５８０円
　　　　　ショウガ
　　　　　砂糖、ショウユ、酒、だし汁

・シイタケとレンコンのエビすり身はさみ焼
　　　　　エビ　２００円
　　　　　シイタケ　２００円
　　　　　レンコン　６０円
　　　　　ネギ
　　　　　卵白、塩、片栗粉

・新タマネギのおかかかけ
　　　　　新タマネギ
　　　　　カツオブシ　
　　　　　ショウユ、レモン汁

・若竹汁
　　　　　ワカメ
　　　　　タケノコ
　　　　　ユズ果汁

メバルはおいしかったです～
彼が食べた後は「猫またぎ」です（笑）
きれいです。
私はお魚の食べ方が下手です。
私が食べた後をまた、せせるようにしてきれ～いに食べてくれます。
こういうところを見ると、彼のお母さんの躾がよかったのかな～と感心します。

生シイタケが割合安くておいしそうなのが売ってたので、エビのすり身をつけたらおいしいだろうな～～～とその場でメニュー決定！
こういうときは助かります

タマネギが新物のとき、これは欠かせないですね。
一人でこれ全部食べられそうです（笑）

タケノコを使い切ってしまいたかったけど、あまりにたくさん入れすぎるな～と遠慮したので、まだほんの少し余ってます。
お汁物というより、煮物を食べてるような感じでした

豚肉のゴボウソース

メニューを考えるのが嫌なので、テレビの料理番組はよく見ます。
おいしそう～と思うとそれを作ることもしばしば。
でも、定番になったものはほとんどありません。
ほとんどなかった中の唯一、しかも大好物の料理、ゴボウソース。
ゴボウがこんなに洋風なものに合うなんて、驚きです。



・豚肉のゴボウソース
　　　　　豚肩ロース　６８６円
　　　　　ゴボウ　９９円
　　　　　レンコン　６５円
　　　　　ニンニク
　　　　　白ワイン、タカノツメ、チキンブイヨン、生クリーム、塩、コショウ

・温野菜のサラダ　
　　　　　ブロッコリー　３６円
　　　　　カボチャ　２０円
　　　　　エリンギ　３０円
　　　　　パプリカ　６０円
　　　　　プチトマト　７０円
　　　　　酒、チキンブイヨン、ゴマ風味ドレッシング

・コーンスープ
　　　　　コーン（缶詰）
　　　　　塩

ゴボウのソースは見た目ほどカロリーが高くないと思うのですが、二人とも飲み干します（笑）
豚キムチとこれは食べると唸ります（笑）
豚肉の上にゴボウを乗せて、その上にレンコンチップを乗せて、崩れないように口の中へ～～～
香り、食感、最高ですよ

温野菜はお酒とチキンブイヨンを入れたお湯の中で茹でました。
カボチャはまだちょっと早いかな～と思うとき火を止めてそのまま放置。
すると形が崩れないでいい感じ

お味噌汁を作る予定でしたが、野菜を茹でたお湯を味見すると、おいしい！
急遽これに缶詰のコーンを入れただけのコーンスープを作りました。
一挙両得でした。
捨てないでよかったわ

チジミとアジの南蛮漬け

久しくチジミを食べてません。
お好み焼き、たこ焼き、に始まって、関西人は「こなもん」が好きです
今日のお昼ご飯です。



・チジミ
　　　　　イカ　１５０円
　　　　　ニラ　９９円
　　　　　キムチ　１００円
　　　　　小麦粉、そば粉、塩、ショウユ、酒、キムチの汁、だし汁

そば粉が残ってたので入れたら、あらおいし～となったので、それからはいつも入れるようにしてます。
もちもち感が出るのかな？
これにおしょゆを刷毛で塗ってから食べます。


今日の夕食です。



・アジの南蛮漬け
　　　　　アジ　３９９円
　　　　　タマネギ
　　　　　ニンジン
　　　　　エリンギ　７０円
　　　　　シソ　１００円
　　　　　トマト　９８円
　　　　　だし汁、酢、砂糖、ショウユ、塩、小麦粉

・キャベツのゴマ和え
　　　　　春キャベツ　７０円
　　　　　ゴマ
　　　　　だし汁、ショウユ、酒、ミリン

・味噌汁
　　　　　ワカメ
　　　　　豆腐　３０円
　　　　　アゲ
　　　　　ネギ

またアジ？　と言わないで（笑）
適当なお魚がなかったのです。
今日はいつもよりお出汁をたくさん目に入れました。
飲めるくらいになりました。
私はこっちのほうが好きかな～
薄味だけど、味はちゃんと付いてます。

いつものキャベツでもおいしいと思うのですが、春キャベツは特別ですね。
柔らかいのに、シャキシャキしてます。

今日も和食ですが、油を使ってると満足感があります。
少し前までは、和食を食べた後、お腹一杯なのに物足らなくて・・・
少しは油分を取らないとパサパサになってしまいます。
取りすぎって言う声が聞こえそうですけど

ミンチとポテトの重ね焼きとナスの味噌しぎ焼

火曜日に難波（大阪・南の街）へ久しぶりで行ったので、並んでチーズケーキを買いました。
大阪の人ならよく知ってると思うのですが、「りくろーおじさんのチーズケーキ」です。
焼き立てを買いました。
昔はオーブンの数が少なかったのでしょうか、長く待っても売切れてしまってまた長く待つ、ということが当たり前でした。
でも、今は、売り切れてもすぐ次のが焼きあがります。
それでも、１５分以上待ったでしょうか。

焼きたてはまるで若い人のお肌のようにぷーっと膨れててシワ一つありません（笑）
あんなに楽しみにしてたのに、その日食べるのを忘れたんですよ～～～
何してんだか～～～

次の日、出してみたら、このように１日で何十年も年を取ったよう（笑）
でも、味は最高でした。
これで５８８円です、値段も最高！




４月２３日の夕食です。
前日長い間パンを焼いてないな～と思い、１１時頃から取り掛かりました。
約５時間半かかります。
パンを焼くなら、やっぱり洋食でしょ！とこの献立に。



・ミンチとポテトの重ね焼
　　　　　合い挽きミンチ　２７０円
　　　　　タマネギ
　　　　　ジャガイモ　１６０円
　　　　　卵
　　　　　牛乳
　　　　　溶けるチーズ
　　　　　塩、コショウ、ケチャップ、バター

・カプレーゼ　
　　　　　トマト　４８０円
　　　　　モッツァレラチーズ　２５０円
　　　　　バジル　１０５円
　　　　　エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ

・キノコのスープ
　　　　　シメジ　８５円
　　　　　エリンギ　４０円
　　　　　タマネギ
　　　　　バター、小麦粉、白ワイン、牛乳、塩、コショウ、チキンブイヨン

・フランスパン


ミンチとタマネギを炒めて、塩、コショウの他にほんの少しケチャップを入れるとおいしくなるように思います。

カプレーゼは通常の飾り方？をするとチーズが２ついりそうなので、このような形に
久しぶりで、おいしかった～～～

キノコのスープはキノコの量が少なくて、いつもは材料のみでとろみをつけてたんですが、仕方ない、小麦粉を少し使いました。

フランスパンは今までで、１，２を争うくらいのでき。
母にも、お褒めの言葉を頂きました

それはそうと、スーパーからバターの姿が消えましたね。
皆さんの所ではいかがですか？
朝、カロリーハーフとかいうマーガリンにしましたが・・・・・
情けなくなります。
仕方なしに、お料理のために瓶入りのバターを買いました。
小さいのに６３０円もしました！
目の玉が飛び出そう


さて、今日の夕食です。
昨日がカロリー多めだったと思うので、今日は典型的な和食です。



・アジの塩焼き

・ナスの味噌しぎ
　　　　　ナス
　　　　　シシトウ　８０円
　　　　　レンコン
　　　　　タケノコ
　　　　　田楽みそ、酒、砂糖、木の芽

・冷奴
　　　　　豆腐　６０円
　　　　　ネギ、カツオブシ

・味噌汁
　　　　　生シイタケ
　　　　　ワカメ
　　　　　ネギ

アジの向きが正しくありません。
これは母と半分ずつにしたので、右頭になってしまいました

長く母の家の野菜室にあったナスとレンコン。
成仏させました（笑）
田楽味噌もこれで使い切りました。
冷蔵庫でカラカラになってしまった木の芽も味噌にまぜまぜ。
香りはほんのちょっと（笑）

ホイコーロー

田楽味噌が残ってるので、それを使わなくちゃ！
でもって、色々考えても、サバの味噌煮かナスのシギ焼きか味噌おでん、これくらいしか思い付きません
レパートリー少ないな・・・と

サバは食べたところ、ナスやおでんは旬ではない、でもってホイコーローに決定～～～



・ホイコーロー　　　豚肉（ショウユ、酒で下味）
　　　　　　　　　　　春キャベツ　２０円
　　　　　　　　　　　エリンギ　６０円
　　　　　　　　　　　タケノコ
　　　　　　　　　　　ニンニク
　　　　　　　　　　　田楽味噌、酒

・ワカメの酢の物　　ワカメ
　　　　　　　　　　　　キューリ　３３円
　　　　　　　　　　　　ショウガ
　　　　　　　　　　　　酢、砂糖、塩、ショウユ、酒、だし汁

・カニ入りフカヒレスープ
　　　　　　　　　　フカヒレスープ（缶詰）
　　　　　　　　　　カニ（缶詰）

頂き物のワカメはコリコリしてて、おいしかったです
久しぶりで磯の香りのするワカメを食べました

カニ入りフカヒレスープ、こう書くとものすごく豪華な感じがしますよね～～～
これも頂き物。
そろそろ消費してしまおうと。
えーーーーっとですね、やっぱり出来合いは、まずい
何でしょうね、後味が悪いのです。
塩辛かったし。
カニは安いものだから（ごめんなさい！）味も香りもないし。
金線のカニ缶、誰かくれないかな～

ココット（２０日）とキノコのオムレツ（２１日）

母の家へ行くと、１日分はUPできません。
あちらにもPCがあればいいんでしょうけど、母には無用の長物ですしね

なので、２日分まとめて、いってみましょう～～～

まずは昨日２０日の夕食です。

・塩サバ
　　　　　塩サバ　３５０円

・ほうれん草のココット
　　　　　ほうれん草　６７円
　　　　　シメジ　６７円
　　　　　卵
　　　　　塩、コショウ、粉チーズ、バター

・ニンジンのキンピラ
　　　　　ニンジン
　　　　　砂糖、ショウユ、酒、ごま油、タカノツメ

・味噌汁
　　　　　大根　アゲ　ネギ



本当は前日の田楽の味噌が余ってたので、サバの味噌煮にしようと思ったのですが・・・・
彼に買い物をしてきてもらったら、塩サバを買ってきてしまいました。
男性には違いが分からないのですね

シメジが異様に大きいと思いませんか？
丹波産のシメジとかで、１パックが１００円でした。
おいしかったです。
得したような気分になりました

ゴボウのキンピラは勿論ですが、ニンジンのキンピラも負けず劣らず好きです。
これはごま油で炒めるほうがおいしいように思うのは私だけでしょうか。


では、今日の夕食で～す。

・キノコのオムレツ
　　　　　卵　４個　９５円
　　　　　シメジ　１２８円
　　　　　マイタケ　１００円
　　　　　生シイタケ　９０円
　　　　　クレソン　８０円
　　　　　プチトマト　１００円
　　　　　パプリカ
　　　　　ニンニク
　　　　　乾燥バジル
　　　　　塩、コショウ、白ワイン、チキンブイヨン

・大根とささ身のマヨネーズソース和え
　　　　　ささ身
　　　　　大根
　　　　　シソ
　　　　　マヨネーズ、ユズコショウ、コショウ、酒、塩

・味噌汁
　　　　　ワカメ
　　　　　小松菜
　　　　　アゲ



キノコだけのオムレツは大好物です。
キノコから出た汁気を全部入れると卵も柔らかくなって、味も良くなると思うのですが。
クレソンは山へ行けば、ただであるのにな・・・と思いつつ買いました（笑）

今日はお洒落にソースを作りました。
プチトマトは横に切って、オリーブオイルで炒めます。
パプリカも加えて、しばらく炒めたら、白ワインとチキンブイヨンを入れてソースに適当な水分量になるまで煮ます。
塩（味を見て加える、私は入れませんでした）コショウ、乾燥バジルを入れました。

これで乾燥させたバジルは全部使い切りました。
生から始まって、冷凍、乾燥と楽しませていただきました。
先日また種をまいたので、生がまた食べられるのかと、わくわく

タケノコご飯のときささ身を全部解凍してしまったので、サラダに使うことにしました。
酒蒸しをして（チンしました）割いた後お汁の中に浸けておきます。
パサパサにならないで、しっとりします。
塩もみした大根と合わせるだけ。
これは缶詰のホタテでたまにするのですが、ささ身のほうがクセがなくてこちらのほうがお気に入りになりました

さてさて、長くなりましたが、読んでくださって、ありがとう

ステーキをおろしポン酢で

先日近くの駅のそばにデパートが入った商業ビルが新しく出来たんです。
売り出しのとき行ったら、おいしそうなステーキが１枚なんと１０００円！
４枚買いました～
で、息子夫婦が夕食にやって来ました。



・ステーキ　　ステーキ肉　４０００円
　　　　　　　　大根　８０円
　　　　　　　　シソの葉　２００円
　　　　　　　　ニンニク
　　　　　　　　ポン酢、一味唐辛子

・白和え　　　豆腐　８１円
　　　　　　　　コンニャク　５５円
　　　　　　　　春菊　１５８円
　　　　　　　　ニンジン
　　　　　　　　練りゴマ、砂糖、塩、ダシの素

・タケノコの田楽　　　タケノコ　２００円
　　　　　　　　　　　　木の芽　１９８円　
　　　　　　　　　　　　赤味噌、白味噌、砂糖、酒

・タケノコご飯　　　　タケノコ　２００円
　　　　　　　　　　　　鶏ささみ　１００円
　　　　　　　　　　　　油揚げ　
　　　　　　　　　　　　木の芽
　　　　　　　　　　　　もち米、ショウユ、酒、塩

・澄まし汁　　　　　　ワカメ
　　　　　　　　　　　　ジュンサイ　１２８円
　　　　　　　　　　　　柚子果汁



ポン酢に大根おろし＆シソの葉を入れて、カリカリニンニクチップをのせて食べます。
たまりませんな～～～～

田楽はタケノコの香りと木の芽の香りとがご馳走です。
ご飯をたくさん作ったので、息子達が持って帰りました

もちろん、これ全部平らげましたよ、あ、いえ、白和えが少し残りました。
彼と息子はご飯のお代わりもしました。
彼は絶対、食べすぎです！

おまけ。
今日のお昼ご飯。
チャーハンで～す

かき揚げと冷たいうどん

お昼頃、なんとな～く、かき揚げが食べたいな～～～と。
最近フライ・てんぷら物は激減してましたからね。
体が要求する通りにすべし、と何かに書いてあった、ような（ほんと？）



・かき揚げ
　　　　　　エビ　３９９円
　　　　　　レンコン　１８０円
　　　　　　生シイタケ　１００円
　　　　　　アスパラ　９９円
　　　　　　パプリカ　４３円
　　　　　　シソ　残り物の２枚

・冷たいうどん
　　　　　　冷凍うどん　２玉

・切り干し大根のハリハリ浸け
　　　　　　切り干し大根　９０円
　　　　　　乾燥メカブ
　　　　　　タカノツメ
　　　　　　酢、だし汁、砂糖、塩、酒

子供の頃からハリハリ漬けは好きでした。
私が小さい頃は輪切りの大根で、もっと干して硬かったように思います。
天つゆは、ずーーーーっと前の市販の麺つゆが残ってて（腐ってないか心配なくらい笑）勿体無いからそれにしましたが、やっぱり作ればよかったな・・・と反省

冷凍のおうどんは本当に優れものですね。
買い物で買う予定だったのに、忘れてしまって
２玉しかなかったので、あと少し足りない分は冷凍ご飯をチンしました。

久しぶりでおいしかったわ～
一応、コレステロールがつかない油というのを使いました

４月１７日

あはは、前の記事のタイトルに１７日も書いてしまいました。
どうも、なかなか慣れません。
ってか、それは慣れとちゃいますね

画像は貼れたけど、リンクはダメなようで・・・
どうなってるのか、まだまだ修行です。

木の芽和えのためだけにほうれん草を買ったのでは無駄になる、ということで、今日のお昼は三色丼でした。
これは定番ですよね？

・三色丼　　合い挽きミンチ（牛にすればよかった、３２０円）　卵　ほうれん草（１２６円）　紅しょうが
　　　　　　　ミンチは砂糖、ショウユ、酒で甘辛く、ほうれん草は胡麻和えに、卵はスクランブルに

今日の夕食

・鮭のムニエル　　鮭（２５５円）　パプリカ（８６円）　ソラマメ（２５８円）
　　　　　　　　　　　塩、コショウ、小麦粉、白ワイン、レモン汁

・ミズナのたいたん　　ミズナ（４５円）　油揚げ　生シイタケ
　　　　　　　　　　　　　ショウユ、酒、塩、ごま油、タカノツメ

・味噌汁　　タケノコ（７０円）　春菊（４０円）

今回はリンクを確かめるために、１枚だけ貼ってみます。
　　　　　　

４月１６日と１７日

たまに行く中華レストランの「香港焼きそば」なるものが絶品なんです。
うちでもそれに近いものが作れないかな・・・と試行錯誤数え切れないほど。
でもって、８０点くらいまでできるようになりました



昨日のお昼です。

・香港焼きそば
　　麺　　２玉　２１８円（同興楼蒸し麺）
　　モヤシ　　４８円
　　豚肉（下味：ショウユ、酒、おろしニンニク）　150gくらい　４１５円
　　中華スープの素　オイスターソース　酒　塩

・サラダ　　レタス、たたきキュウリ、ワカメ　中華ドレッシング

硬くなってる麺をゆでてからまた炒めるという手間はかかりますが、この麺でないと同じようには出来ません。
全く同じ麺ではないけど、素人はこれで十分だと思うのです
これにカラシと酢を少しかけていただきます。

風邪で２週間もご無沙汰してた母の家へ。
いや～長かったです。
まだ咳が出るので、先生は大丈夫と言われるけどマスクをして話をしました

これが夕食です。



・サゴシの塩焼き　　３２０円

・肉じゃが　　ジャガイモ、新タマネギ、ニンジン、糸こんにゃく（８５円）
　　　　　　　　牛肉（４００円）、シメジ（７４円）

・タケノコの木の芽和え　　イカ（３９５円）、タケノコ（４００円）木の芽（１５８円）
　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の葉っぱ
　　　　　　　　　　　　　　　　白味噌、酒

・味噌汁　　大根、油揚げ、ネギ

母にずいぶん迷惑をかけたので、喜びそうな木の芽和えを作りました。
タケノコは味をつけて煮ています。
数枚のほうれん草の葉っぱをクタクタにゆでて、色出しに使います。
木の芽だけではなかなか緑濃い色には仕上がりません

サゴシは半身を買ったのですが、３人で分けたら小さくなってしまいました
あ、サゴシって、鰆の小さいのです。
この呼び名は関西だけかもしれませんね。

さあて、うまく画像を貼れたでしょうか～

　　　　　　

よくわからないな・・・・

一度に複数枚画像を貼る方法が？？？

ヘルプを見たけど、もひとつ？？？

後２枚貼りたいから、挑戦です。
でっきる～かな？でっきる～かな、はてさて～～～～

４月１５日の夕食

キムチがそろそろ酸っぱくなって来たので、今日は豚キムチ。

豚キムチ
　　豚バラ　　130g位　235円
　　ニラ　　　89円
　　大豆もやし　　98円
　　タケノコ（今日も茹でました！）　125円
　　キムチ
　　豆板醤　オイスターソース　中華スープの素　ショウユ　コショウ　酒

簡単ナムル
　　大根　　
　　春菊　　80円
　　塩　ごま油

スープ
　　ワカメ　
　　シメジ　　37円
　　大根の葉
　　ゴマ
　　中華スープの素　酒　塩　コショウ　ラー油

豚キムチは何が何でもキムチがおいしいものを。
少し酸っぱくなってるほうがおいしいかな？
食べた後、お皿におつゆが残ります。
それにご飯を入れて焼きます。
おこげが出来るほどになればＯＫ
本当はこれを食べたいがために豚キムチをするという噂も～～～
至福のときです

大根のナムルは、ナムルかどうか確かじゃないけど（笑）こういう味の濃いもののサイドには最適です。
口の中がさっぱりします。
大根を千六本に切って、塩をまぶしてしばらく放置、春菊を塩少し入れたお湯でゆでて適当に切ります。
大根にお水を少し入れて絞ります。
春菊と混ぜてごま油と塩（味を見て足す）で味付けたら出来上がり～
子供の頃春菊が嫌いだったのに、今は大好きなメニューです。

ニンジンのキンピラを作ろうと思ったけど、豚キムチの量が多かったので、やめました。
一応三大材料は使ったわ

ちょっとの勇気

夕食のメニューのメインはお魚。
元々お魚屋さんのスーパーへ出かけて、魚を見てから決めようと思いました。

イワシ。

苦手・・・・・
あの顔が好きになれない

でも・・・・
そこそこの大きさで３匹入って１５８円！
ここで勇気を出して、食べようと思いました。

イワシの梅干煮
　イワシ　１５８円
　梅干３個
　酒　酢　砂糖　ショウユ　ショウガ

冷奴
　青豆豆腐（って言うけど何のことはない、普通）　少し前のだから値段は？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず、安かったから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買った
　ネギ　花鰹

野菜炒め
　ベーコン　　これも残り物
　パプリカ　　それぞれ1/3で８６円
　小松菜　　　６０円
　シメジ　　　３７円
　ニンジン　　かけらが残ってたから入れた
　塩　コショウ

カボチャの煮物
　これは昨日の残り物です。

味噌汁
　ワカメ　油揚げ　

イワシは一度お酒たっぷりで湯でこぼしました。
それからショウガと梅干を入れて煮ました。
思いの他臭くなくて、よかった、食べられた～

野菜炒めは、それぞれ少量の塩とオイルが入ったお湯で下茹でします。
そうすると、水気があまり出なくていいように思います