自分自身にご褒美をあげました

この12月で、手術して1年になり、自分自身にご褒美をあげました。
箱根ではのんびり温泉につかり、大涌谷では温泉卵を食べ、芦ノ湖では海賊船に乗り、
最後に御殿場アウトレッドに寄り、楽しい2日間を過ごしました。
快晴に恵まれ、紅葉がとても綺麗で、雄大な富士山を眺め、
今、こうして元気で居る事に、自然に感謝が沸き起こりました。
ありがとう。


　
　　　　大涌谷　　　　　　　　　　　　芦ノ湖　　　　　
　
　　　　　　紅葉　　　　　　　　　御殿場アウトレッド


12月6日
今日のお料理レシピは、
レバーのパイン煮です。
パインの甘味と豆板醬のピリ辛味！
　
　　　　　レバーのパイナップル煮


材料（４人分）
　　牛レバー又は豚レバー200ｇ、パイン缶詰4枚、
Ａ　とんかつソース大さじ3、トマトケチャップ大さじ3、豆板醬又はかんずり小さじ１、酒大さじ３、
１　レバーは薄切りにして5分ほど水にさらし、水気を切る。
２　鍋にレバーとＡのあわせ調味料を入れて火にかけます。
３　木べらで煮汁をよく絡ませるようにかき混ぜながら、手は焼く煮る。
４　中まで火が通ったら火からおろして、出来上がりです。

うんちく
：　レバーをとんかつソースとケチャップで味つけした酢豚風の一皿です。
：　レバーは、低脂肪、高たんぱく、鉄分、銅もおおく含まれています。
：　パインと一緒に調理すれば、食べ易くなります。
：　レバーは、煮汁になじむように薄切りにしましょう。