1月22日「鶏肉の うんちく」

鶏肉は
アミノ酸のバランスの良い良質たんぱく質と脂肪です。


脂肪は
他の食肉より「リノール酸」「リノレン酸」等が多く含まれ
動脈硬化や血栓予防にも

高年の体と脳の活性化にも効果があります。

ビタミンＡ、Ｂ１、Ｅ、鉄も豊富で、
血色のいい、はりのある美肌作りの栄養素がいっぱい！


鶏肉は
酸化しやすいので、新鮮なうちに食べることが条件です。

新鮮な鶏肉の見分け方

肉に厚みがあって、締り、つやがあること。
肉色に透明感があり、皮はやや黄色味を帯び
毛穴がブツブツ盛り上がっているものが良質です。

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