11月18日「おでん」

11月18日
今日のレシピは
おでん

おでん
だしのたっぷりきいたおでん、
寒いときには　おいしい　!


　
　　　　　　　　　おでん

材料(4人分)span>　　
　　じゃがいも　　　・・中4個
　　人参　　　　　　・・中2本
　　ちくわぶ　　　　・・1本
　　昆布　　　　　　・・15㎝
　　さつま揚げ　　　・・4個
　　輪切り大根　　　・・4個
　　ごぼう巻き　　　・・4本
　　ちんわ　　　　　・・1本
　　茹で卵　　　　　・・4個

　　だし汁　　　　　・・6カップ
　　醤油　　　　　　・・1/3カップ
　　みりん　　　　　・・大さじ3
　　酒　　　　　　　・・大さじ3
　　練からし　　　　・・適宜

作り方
１　じゃがいもは皮をむき1個のまま、人参は大きめの斜め切り、
　　昆布は食べやすい大きさ、ちくわぶは斜め切り、大根は輪切りにし面取りをして、
　　卵は茹でて皮をむいておく。
２　大きめの鍋に、1とさつま揚げ、ごぼう巻き、出し汁を入れて火にかけ、
　　沸騰したら醤油、みりん、酒を加え弱火でことこと煮ます。
３　練からしをそえ、アツアツを食べます。

ポイント
：　具は大きめに切ります。
：　弱火で煮て、具から出る旨みをひき出して、汁も美味しい。
：　おでん種もいろいろありますので、好みで選んで作ってみましょう。

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