築地で初競り 本マグロ ５６４９万円！！！

マグロ１本５６４９万！史上最高値の購入者は…(読売新聞) - goo ニュース

昨日５日朝のＴＶニュースショーは「築地の初競り」で大間の本マグロを誰が競り落とすか話題にしていました。
香港のすし王子とか銀座の老舗寿司店とかが競り落とし人？と噂されていました。
ところが競り落とした方はすしチェーン店「すしざんまい」！
しかも価格が１本５６４９万円（２６９キロ）だった！！！

記録の残る１９９９年以降これまでの最高値の前年３２４９万円を２０００万円以上上回るのだとか！
中国人がマグロを食べると値が上がるとは本当みたい。

まあメロンでもりんごでも初競りでご祝儀相場は付き物だが何とも表現に惑う。
素人なりに原価を計算すれば：
マグロの半分は骨と皮や頭だろうから
２６９キロ÷２＝１３５キロ
キロ当たり
５６４９万円÷１３５＝４１８５００円　
１００グラム当たり
４１８５００円÷１００＝４１８５０円
仮に１貫のマグロの大きさを３０グラムとすれば
４１８５０円÷３＝１３９５０円程度か？？

TVでも１貫１万５千円程度と言っていたから当たらずと言えども遠からずだった。

まあこれを普段の値段大トロ１貫４９９円で握りにして売ったようだ。
とてもでないが経費倒れで「５７００万円」はこの店の宣伝費としか思えない。
さて運良くこの本マグロの握りに当たった人は「美味しくて」なんて喜んでいた。

貧乏性な浜爺は「もう少しこのマグロは寝かした方が上手くなるのでは？」とか「普段回転すし」でしかマグロを食わない方に本当に味が判ったの？と冷たい目で画面を見ていた。
銀座ででも香港ででも応分の金が払えて味の判る人がこの本マグロを食べるのが自然に思えるのですがね。どこかが歪んで見えます。


写真：５６４９万円のマグロ

読売新聞：
東京・築地の中央卸売市場で５日早朝、今年の初競りが行われ、青森・大間産の本マグロが過去最高値を２０００万円以上も上回る１本５６４９万円（２６９キロ）で競り落とされた。

　首都圏ですしチェーン店「すしざんまい」を展開する喜代村（東京都）が購入した。

　記録が残る１９９９年以降でこれまでの最高値は、昨年の北海道・戸井産の本マグロ１本３２４９万円。
（引用終わり）