3月27日（水）Ｙ’ｓキッチン

こんにちは

今日のようなお天気を「花曇り」というのでしょうか。
いわゆるピーカンなお天気ではなく、今すぐに雨が降る感じでもなく、
とてもとてもふんわりとした曇りですね

さてそんな本日のシェフさんは「Ｙ'ｓキッチン」さん。
大府市の「木の山」という地区で栽培している地場のお野菜をふんだんに
使ったランチを提供してくださいます

本日のメニューは
・とろろごはん
・やさい汁
・ねぎ味噌和え
・いちじくゼリー
でした。

まずプレート全景を。

見るからに体に良さげなプレートですね


木の山のヤマノイモのとろろです

シェフさんが、すりこぎで丁寧にとろろをすりおろしていました


やさい汁です。
お野菜が「これでもかー」というほどふんだんに入っています


野菜のねぎ味噌和えです
新鮮なお野菜の甘みを味噌でいただきます。


デザートはいちじくゼリーです
イチジクの収穫の時期に、イチジクのジャムをたくさん作って保存して、
デザートなどに利用しているとのことでした

まさに「地産地消」。地元の方たちも「木の山」のお野菜と聞いて喜んで召し上がって
らっしゃいました。

今日もおいしいランチをごちそうさまでした