6/19ｋｃチョコレート

夏ですか梅雨は何処へ

朝から真夏のような太陽がギラギラ

みなさん熱中症には注意しましょう

暑さを吹き飛ばすような元気なシェフｋｃチョコレートの皆さんです

カラフルな飾りつけでお出迎え

本日のランチがこちらです

ボリュウーム満点鶏つくねライスバーガーランチ

香ばしい焼きご飯の中にはボリュームのある鶏つくねが

レタスやアボカドが入って最高

箸休めには、和風ポテトサラダやホウレンソウナムル、玉ねぎの酢漬け

ライスバーガーにトッピングしても美味しい

野菜がたっぷりでヘルシーです

豆乳スープには玉ねぎがたっぷり

地元農家あいちの伝統野菜「知多3号玉ねぎ」

肉質は柔らかく水分が多く甘みが強い美味しい玉ねぎ

薬膳茶付き

冬のミカンの皮を干して乾かしたハト麦茶

温かいお茶で頂きました

ごちそうさまでした

次回のｋｃチョコレートさんは7月27日（日）コラビア夜市でかき氷を提供してくれます

千本引きゲームも同時にやります

みなさん遊びに来てください待ってます

2/13（木）ｋｃチョコレート

春を思わせるような春一番の強風が吹く中、皆さんこらび庵のランチを食べに来てくださり、ありがとうございます

本日のこらび庵ランチは、kcチョコレートシェフさんたち

「今回のテーマは薬膳です！野菜を使って体に優しい薬膳料理を楽しもうと思います」とコメント頂きました

本日のランチは『鶏肉の蒸し葱ロールランチ（薬膳煮卵付き）』

葱を鶏むね肉で巻き、蒸し焼きにしてあっさりポン酢でいただきます　付け合わせの薬膳煮卵は八角の香りが香る醤油味　雑穀米もおかずによく合います

大根と玉ねぎのペーストにして牛乳と混ぜた大根のポタージュは、パプリカとパセリを散らしたたっぷりスープ

人参と大根を、ギリシャヨーグルトと味噌・ゴマで混ぜた人参のゴマ味噌ヨーグルトは口当たりサッパリ

ちんぴとジャスミンが入った薬膳茶、ご自由に召し上がれ

お腹いっぱいご馳走様でした

 

また、本日は、大府もちのき特別支援学校　高等部１年のお２人が、「デュアル実習として、11：30～12：30の１時間、ホール補助のお手伝いをして下さいました

はじめての接客　二人とも笑顔でお客様に対応してくれましたありがとうございました

 

２月はこらび庵カレンダーに載ってない2/21（金）のキャロットシェフさんの『肉豆腐鍋ランチ』の追加開催があります

まだ、お申込みしてない方は是非ご予約下さいね

☎0562-44-8500

 

 

7月21日（日）

夏だ夏休みだみんな集まれ

本日のシェフはｋｃチョコレートの皆さんです

夏休みという事でこどもさん達も大活躍

かき氷やたません、ラムネなど夏まつりの定番がコラビア大集合

みんな楽しそうで大人気

こらび庵のランチはこちらです

麦ごはんの上に大きなハンバーグが

目玉焼きにたっぷりのグレイビーソースが掛かってご飯がすすみます

半熟卵がソースに絡んで絶品です

水菜とお豆がたっぷり入ったマヨサラダ

おからのポテサラも最高

ハンバーグはボリュウーム満点みんなが大好き

楽しいイベントに美味しい料理感激です

ありがとうございました

3/14（木）KCチョコレート

朝からポカポカ陽気

一気に桜が開花しそうな陽気です

桜見にいきたいですね～ぇ

今日のこらび庵シェフはKCチョコレートの皆さんです

本日はシェフオリジナルスープカレー

コクがあってまろやかで旨味が凝縮

素あげの野菜がゴロゴロ入って食べ応え最高

骨付き鶏肉がホロホロで柔らかい

箸休めのキャベツと大根の福神漬けも絶品

エスニック風春雨サラダも美味しいです

 

ご飯は十六穀米

ビタミン、ミネラルが豊富

ダイエットに効果があるらしいです

パンナコッタは舌触りが滑らかで美味しい

ブルーベリーまで乗って贅沢

何を食べても美味しくで嬉しくなっちゃう

ごちそうさまでした

たくさんんのお客様が来店下さりありがとうございました

次回のKCチョコレートさんは未定です

コラビアのホームページに掲載しています随時ご覧ください

9/14（木）KCチョコレート

2年ぶりのシェフの皆さんは　KCチョコレートの皆さんです

久しぶりの活動なのでお友達やファンの皆さんが大勢来てくれました

みなさん楽しそうにシェフさんに声を掛けていらっしゃいました

あちらこちらでひさしぶり～イ元気

こらび庵で待ち合わせって感じです

本日のシェフのお土産がこちら

KCチョコレートは美味しいお土産がたくさんあるんです

みんなお手頃価格であっという間に完売

ボリュウーム満点トルコライスランチ

コーンの触感が最高

程良く塩味でパクパク食べれちゃう

ワンプレートの上には揚げたてチキンカツが一枚

オリジナルソースが食欲がそそります

カリフラワーのピクルスは少し酸っぱく

パンチが効いて刺激的

クセになる美味しさです

 

カラフルゼリーは甘さ控えめ

何処か懐かしいゼリーです

美味しいお腹満腹ランチで皆さん笑顔で帰って行かれました

ごちそうさまでした

9月のこらび庵ランチはまだまだ続きます

皆様からのお電話お待ちしております

0562-44-8500

 

 

 

9/14（木）KCチョコレート

2年ぶりのシェフの皆さんは　KCチョコレートの皆さんです

久しぶりの活動なのでお友達やファンの皆さんが大勢来てくれました

みなさん楽しそうにシェフさんに声を掛けていらっしゃいました

あちらこちらでひさしぶり～イ元気

こらび庵で待ち合わせって感じです嬉しいですね

本日のシェフのお土産がこちら

KCチョコレートは美味しいお土産がたくさんあるんです

みんなお手頃価格であっという間に完売

ボリュウーム満点トルコライスランチ

コーンの触感が最高

程良く塩味でパクパク食べれちゃう

ワンプレートの上には揚げたてチキンカツが一枚

オリジナルソースが食欲がそそります

カリフラワーのピクルスは少し酸っぱく

パンチが効いて刺激的

クセになる美味しさです

 

カラフルゼリーは甘さ控えめ

何処か懐かしいゼリーです

美味しいお腹満腹ランチで皆さん笑顔で帰って行かれました

ごちそうさまでした

9月のこらび庵ランチはまだまだ続きます

皆様からのお電話お待ちしております

0562-44-8500

 

 

 

11/24 KCチョコレート

急に寒くなり、雪が降りそうな空模様ですね。
そんな中、初めて「こらび庵」のお手伝いをさせていただきました。
今日のシェフは約2年ぶりに再開されたKCチョコレートさんです。
シェフさんの手際の良さとアイディアに驚きました。

メニュー
シンガポールライス
小松菜と鶏ひき肉の春雨アジアンスープ
麺チキンボール
バインケムフラン（ベトナム風プリン）

ランチを見たお客様から「わあ～」と歓声が上がっていた今日のランチ
異国情緒溢れるカラフルでボリューム満点なランチです。
メインは「シンガポールライス」
チキンを香味野菜で茹で、そのゆで汁でお米を炊き上げています。
ご飯は炊き込みご飯のような美味しさです。
お好みで赤（チリソース）緑（チキンライスミックスソース）黒（甘醬油）で頂きます。
チキンボール（肉団子）の衣には、なんと！茹でて味付けしたインスタントラーメン

スープも鶏ミンチのダシにナンプラーとレモンの酸味が効いていていくらでも飲めそう

デザートはベトナムコーヒー（練乳の入ったコーヒー）のプリン
ほろ苦さと懐かしい感じの甘さでほっこりしました。

テイクアウトも用意して下さり、皆さん２個、3個と購入されていましたよ

カラフルでボリューム満点のアジアンランチごちそうさまでした。
まるでシンガポールを旅行した気分でした。

11/30kcチョコレート

11月も今日で終わり残すは1ヶ月
師走は気持ち的に慌ててしまいます
何をやるにも落ち着いて丁寧にサクサクこなしていきたいと思っております

サクサクといえば本日のシェフkcチョコレートのみなさん
アイデアバツグンで今日のランチもサクサク手際よく作ってくれましたよ

手作りお菓子も大人気

みんな大好きな中華ランチコーヒー付きで～す

何から食べよう
ワクワクしちゃう

1：2の割合の中華おこわ
真ん中の大きなギンナン
一度具材を炒め冷ましてから炊き込むので味がしっかり染みこみ絶品です

映画「天気の子」再現飯
卵白ふわふわ中華スープ
トロミかかったあったかスープ

アーモンド、カシューナッツ、クルミがたっぷり入った甘辛炒め
鶏肉を焼きオイスターソースとコチュジャンで中華風に炒め
歯応えとかぼちゃの甘みがバツグン

旬のサツマイモをピーラーで大学芋に
薄くて食べやすいのでたくさん食べれちゃいます
お芋大好き

胡麻だんごは何と生地に豆腐が入ってヘルシー
揚がるのはタコ焼き機のプレートに少し多めの油で焼き揚げ
シェフさんのアイデア最高ですね
コーナーまで付いてお得です
ヘルシーな美味しい中華ランチありがとうございました
美味しかったです

3/23（土）ＫＣチョコレート

暑さ寒さも彼岸までと言いますが
お彼岸を過ぎても今朝は寒くダウンを引っ張りだしたくなりました
桜のつぼみも寒そうです
こらび庵では温かい美味しいランチをＫＣチョコレートの皆さんが作ってくれましたよ
本日のメニュー
雑穀米ミルフィーユ押し寿司
白みそミネストローネ
中華風ポテトサラダ
タイ風モヤシサラダ
デザート

ボリューム満点春らんらんランチ

押し寿司を作る型はシェフさんのお父様の手作り
黄色のタマゴが鮮やかで可愛い

たっぷりの具が入ったスープ
心も体も温まりますね

ホクホクのジャガイモに干し海老、ザーサイなどが入って
マヨネーズとごま油で混ぜ混ぜ
初めて食べましたがおい～しい

ヘルシーなモヤシがシャキシャキ感満載

おからの入ったチキンナゲット
パクパク食べれます

白玉が桜色いちご味
おしゃれですね
押し寿司に結構ご飯があり腹いっぱい
でもしっかりデザートまで完食
見た目も綺麗でたくさんの食材を使った満足ランチ
ご馳走様でした

6/29（金）ＫＣチョコレート

昨晩のサッカー観戦で少し寝不足ですが
朝から館内ではいい匂いがします
ニンニクが食欲をそそります
ＫＣチョコレートの皆さんが美味しいアジアン料理を作ってくれましたよ
本日のメニュー
ナシゴレン
モグモグサラダ
うま辛スープ
鶏の甘酢漬け
デザート


ナシゴレンはインドネシア料理の一つで辛みをおさえた
干しエビの旨味がきいた焼きめし
初めて食べたけどクセになる美味しさ

目玉焼きがまろやかにしてくれます

ナッツ、マカロニとモグモグ
止まらない

しかりと味がしみこんで絶品です

ワカメ、春雨と具材がたっぷり

梅エキスゼリー
酸味が効いて夏バテ解消
今日もたくさんのお客様が来店頂きありがとうございました
アジアごはんシリーズ第１弾ナシゴレンでしたが
次回はどんなアジア料理かな楽しみです
皆さんのお電話お待ちしております