6/1（日）進空翼

こんにちは

今日から6月になりましたね　

 

大府市の気温は本日　最高気温が24℃　最低気温が17℃　夏日です

 

皆さん　こまめな水分補給等の　暑さ対策をしてお過ごしくださいね

 

本日も多数のお客様にお越しいただきました

こらび庵ランチにご来店頂きまして

ありがとうございました

 

本日のこらび庵ランチは

進空翼シェフさんの

『夏野菜カレー焼きそばランチ』でした

 

 

焼きそばと　カレーを一緒に食べる　ボリューム満点ランチ　とても美味しかったです

 

 

カレー焼きそば

　ソース焼きそばに　目玉焼きと🥚　紅ショウガを添えて

　焼きそばに　カレーをかけ🍛　

　素揚げした　パプリカ　しし唐　なす　ズッキーニ　　

　彩も良く　とても美味しかったです　

 

 

サラダ

トマト🍅　キャベツ　　キュウリ🥒　　　

ドレッシングは　レモン風味でさわやか　

ニンニクチップもトッピングされて　美味しかったです

 

 

夏野菜のお味噌汁

オクラ　ネギ　お豆腐のお味噌汁

心も　身体も　温まります

 

 

デザートはレアチーズに桃のトッピング　

隠し味のレモンの酸味がさわやかで　とても美味しかったです

 

進空翼　シェフさん

美味しいランチをありがとうございました

 

次回のこらび庵ランチは

6月7日（土）旬菜シェフさんの「野菜の豚バラ巻き焼きランチ」です

ご予約をお待ちしております

0562-44-8500

3/20(木・祝）進空翼

まだまだ、朝夕は寒いですが、

梅も終わりいよいよ桜の季節となってきましたね

 

本日のこらび庵ランチは、新規のシェフさんたち『進空翼』さんの【鯛めしと蕪のステーキランチ】

アラと骨でとった出汁で、おろした鯛と一緒に酒、醤油でご飯を炊いた、タイの香りいっぱいの鯛めし

前日に柔らかく下茹でした蕪を、注文を受けてからバターで焼いて風味をつけ、粒コショウをさっとかけ、オリーブオイル、ニンニク、梅干のタタキのソースをかけて出来上がり　湯がいた蕪の葉っぱの上にのせて彩り良い蕪のステーキ

湯がいたそうめんを水でしめて、鯛の出汁と一番だしとつゆで召し上げれ

さっと湯がいたキャベツをオリーブオイルと塩でさっぱりと味付け

最後に、そば茶に甘未を加えてゼリーにしたそば茶ゼリーは、口当たりさっぱり

今日のランチは、進空翼こだわりの、とっても和風なランチ、ご馳走様でした

 

明日3/21（金）旬菜シェフさんの「エビととり肉のとろみ炒めランチ」はお陰様で食数いっぱいです

3/23（日）おおぶそば打ち道場シェフさんの「手打ちザルそば定食」は、あと少し空きがありますので、ご予約の方はお早めにどうぞ

☎0562-44-8500