9/27（金）いろは

9月最後のこらび庵自家製パンが大人気いろはのみなさんです
個々で料理担当が分かれて仲良しなグループ笑い声がたえなく、楽しく活動していますまた料理好きなママたちなので何を食べても美味し物ばかりメニュー
メンチカツ
自家製パンorご飯
かぼちゃスープ
人参サラダ
ブラウニー
コーヒー


少し早めのハロウィンランチ

この大きなメンチカツ
ジューシーでボリューム満点手のひらより大きなメンチ
一つ一つ手間暇かけて愛情かけてあります

本当に美味しい丸パン
モチモチで外は香ばしく
メンチが大きかったのでパン1個でお腹がいっぱい

ご飯の方も多く皆さん大満足
かぼちゃスープには長いひょうたんの様なかぼちゃ
甘くて滑らかな濃厚スープ

カラフルなサラダは人参、きゅうり、リンゴは入ったサラダ

クルミがたっぷり入ったブラウニー
オリジナル団体名が入ったハロウィンの飾り旗超可愛い
コーヒーととても良く合う
お腹いっぱいランチみなさん大満足で帰って行かれましたよ
ごちそう様でした
次回のいらはさんは12月13日（金）を予定しています
皆様からのお電話お待ちしております

9/26（木）ときどき

本日のシェフさんはときどきのみなさんです
お揃いのひよこのバンダナを付け心のこもったランチを作ってくれました
今日のランチは以前こらび庵で活躍していたキッチン桃のコロッケです♪
シェフさんがキッチン桃さんのシェフさんから作り方を教わって作ってくれました
久しぶりに美味しいコロッケが食べれると思うと朝からテンションが上がります
メニュー
手作りコロッケ
パン又はご飯
ゴーヤとごぼうの素揚げ
きゅうりと豆のサラダ
デザート
スープ


何を食べても美味しくて幸せ

シェフさんが可愛いコスモスを持って来て下さいました
秋ですね

ごぼうの香りがほどよく
ドレッシングはすだち胡麻からどうぞ

コロッケ最高
じゃが芋、人参、玉ねぎ、ひき肉がたっぷり
そのまま食べても良いのですが手作りパンに切れ目が入っているので
コロッケサンドでも美味しいです

シェフさんの心遣いが素晴らしい

もちろんご飯でも最高ですよ

しめじ、エノキ、ニラなどがたっぷり

オリーブオイルと酸味が効いたサラダ
デザートはヨーグルトレアチーズケーキ風
ヨーグルト水切りし固め滑らかで濃厚
ぶどうはシェフさんのの実家岡山から昨日届いたばかり
甘くて肉厚です
とてもたくさんのお客様がご来店いただきありがとうございました
次回のときどきさんは10月29日（火）です
ハロウィンをイメージしたメニューを考えております
皆様からのご予約電話お待ちしております

9/24（火）大府めん’Sクラブ

昨日は秋分の日暑さ寒さも彼岸までと言いますが
本当に暑さも落ち着き昨晩は窓を開けていたら寒いと感じました
秋は美味しものがたくさん採れます
こらび庵ランチでも旬の野菜がたくさん出てくるのでとても楽しみです
本日のシェフは大府めん’Sクラブのみなさんです
今日の麵はもち大麦粉が入ったうどんです
本日のメニュー
ざる冷うどん定食
天ぷら3品付
野菜サラダ
漬物


ざるの上には冷たいうどんがたっぷり

モチモチで滑らかなツルツルうどん
もち大麦入りなので歯ごたえがいいです

今が旬のかぼちゃ
甘くてホクホク
揚げたては最高

女性に嬉しい新鮮野菜サラダ
天ぷらがたくさんあるのでお腹いっぱい
当時とたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回の大府めん’Sクラブさんは10月12日（土）です
土鍋そば定食を予定しております
皆様からのお電話お待ちしております

9/221（土）キャロットバースデー

昨晩のワールドカップラグビー盛り上がりましたね
私はルールが良く分からないですが全力でスポーツで戦うという事にあらためて感動しました
日本の桜のユニホームが大きな身体に似合っていて素敵でしたね

こらび庵でも素敵なランチを作ってくれたのはキャロットのみなさんです
キャロットさんは大人気なので昨日から仕込みで大量の食材を用意し
皆様に喜んでいただいたくため妥協は一切しない本格料理
本日はヘルシーな和食を作って下さいました
メニュー
鯖のみそ煮（ネギ入り）
切り干し大根
小松菜の生姜和え
なすの揚げびたし
ご飯
デザート
コーヒー

こんなにもたくさんの料理

この鯖ほわほわ、肉厚で美味しい
鯖にみその旨煮がしみてご飯にあいます
ねぎはフライパンであぶりシャキシャキ感がのこり良いアクセント
切り干し大根葉裏切らない味

小松菜は生姜の香りが広がり食べやすい
βカロチン、カルシュームがたっぷり緑色が鮮やかです

揚げびたしは最高に美味しい
出汁を飲みほせるほど絶品

黒糖鬼饅頭
甘さが上品でさつま芋が少し小さめにカット

香り高いコーヒー付きは心を癒してくれますね
大満足のランチごちそうさまでした
次回のキャロットバースデーは10月5日（土）です
皆様からのお電話お待ちしております

9/20（金）リボン

本格的イタリアンがこらび庵で食べれちゃう
美人シェフシェフさん達が心を込めてスペシャルランチを作ってくれましたよ
忙しい中時間を割いて本日も美味しいランチを作ってくれました
素材をいかした食材本来の旨味を最大限いかしたクリームパスタです
メニュー
アイポークときのこのクリームパスタ
スープ
サラダ
デザート



本格イタリアンが650円超お得

愛知ポークを使ったキノコたっぷりクリームパスタ
肉の臭みが一切なく美味しい
大きなお肉のかたまりを自分独自の大きさにミンチしたこだわりにもビックリ
クリームソースには贅沢何と白ワイン、生クリーム、粉チーズなどが入って麺との相性バツグン

人参スープ塩、コショウ、コンソメで人参の甘さが感じます

シェフさん手作りパン
香ばしくパスタのソースに付けても絶品

新鮮なフレッシュサラダ

お砂糖は高級カソナードを使って超贅沢
バーナーで炙ると香ばしく甘ーいいい香り
パリパリで中はふわふわ
手のこんだご褒美ランチごちそう様でした

9/18（水）キャロットカレー

10月から消費税が上がりますね
今だに何が10％、8％少し分りません
コラビアの会議室も110円120円になります
何卒よろしくお願い申し上げます
今日のこらび庵は10年前から美味しさや真心が変わらないキャロットの皆さんです肉団子入りカレーを作ってくれましたよ
メニュー
肉団子入りカレー
ひじき煮
切り干し大根サラダ
コーヒー
デザート


夏野菜を使った濃厚カレー

肉団子はカリッと揚がった贅沢団子
カレールウは旨味が凝縮
玉ねぎの甘味が口の中に広がります

ひじき煮は上品な味わい

右手前はナスの辛し和え
隠し味は白みそとお酢
切り干し大根は、サッと水で洗い大根の歯ごたえが絶妙

コーヒーゼリーは本格的
しっかりコーヒーの香りが残り硬さも最高

シェフおすすめブレンドコーヒー
大府の名店のオリジナルコーヒーです
一品づつ丁寧に心を込めたおもてなしありがとうございます
次回のキャロットカレーは10月16日（水）です
キノコカレーを予定しています
皆様からのお電話お待ちしております

9/17（火）こっぺぱん

9月も半月過ぎてしまいました
昼間はまだまだ暑く日差しがキツイですね
こんな時期は体調を崩しやすくなりますみなさん気を付けてくださいね
こらび庵では今月3回も頑張ってくださるこっぺぱんの皆さんです
本日のメニュー
ワンプレートランチ
肉団子
魚
出汁巻き玉子
みそ汁
おからサラダ
ごま豆腐


ワンプレートの上にたくさんのおかずが
わくわくしちゃう

甘酢あんかけの肉団子
ご飯がパクパクいけちゃう

サバはパリッと焼かれ皮まで香ばしい

しっとり出汁がきいた出汁巻きは最高

大根が細かく短冊にカット食感がいいですね
味噌も2種類使っておふくろの味

おからのサラダはお酢がきいて食べやすい
ごま豆腐はあま味噌をトッピング

こっぺぱんさんのテイクアウト商品は全品100円

大人気で即完売
お腹いっぱい満腹ランチ
次回のこっぺぱんさんは10月3日（木）です
皆様からのお電話お待ちしております

9/14（土）大府めん’Sクラブ

みなさん昨晩の月は見ましたか昨日は中秋の名月お月様がとても神秘的できれいでしたね
かぐや姫の物語を感じさせられる

今日のシェフは大府めん’Sクラブの皆さんです
朝から手打ち蕎麦を作ってくれましたよ
メニュー
手打ちざる茶そば定食
天ぷら3品付
野菜サラダ
漬物


お盆からはみ出してしまうくらいたくさん

西尾産高級抹茶を使った手打ち蕎麦
抹茶のいい香りが鼻に残り歯ごたえが最高
鮮やかな抹茶が食欲をそそります

旬のかぼちゃは甘くてしっとり
かき揚げはカリッと香ばしく絶品
ピーマンの天ぷらはどれだけでも食べれちゃう

ヘルシーサラダ

薬味は大葉、ネギ、大根おろし贅沢ですね

無農薬野菜も大人気
大府めん’Sクラブさんの手打ち蕎麦は本当に絶品
のど越しと歯ごたえがプロ級職人技
次回の大府めん’Sクラブさんは9月24日（火）
ざる冷うどん定食です皆様からのお電話お待ちしております

9/12(木)こっぺぱん

今日は夕方まで会議室の利用がありません
コラビア館内は朝からがらんとしていましたが、ランチが始まったらひとり、またひとりと、ランチのためにご来館
今日のこっぺぱんさんはボリューム満点ランチ
大食いのわたしでもお腹ぽんぽんぽんでした

本日のメニュー
・カレーハンバーグ
・スパゲティ―サラダ
・ナムル
・野菜スープ
・ポテトフライ
・コーヒー



ボリュームたっぷりのハンバーグカレー
辛口よりの中辛かな
暑くて頭がぼやっとしてしまうところにピリッとちょうどいい辛さが刺激になって食欲も増します
ハンバーグも入ってこれだけでもお腹いっぱい


さらにおかずが３品も
スパゲティ―サラダ、ナムル、ポテトフライです
スパゲティ―サラダがお気に入り
ばくばく一気に食べちゃいました


野菜スープもつきます
そしてコーヒーまで


今日も惣菜やデザートの販売もありました
５０円～１００円なのでついついたくさん買っちゃう
わたしももちろん買ってランチと一緒にいただきました（唐揚げだいすき{/3hearts/）
ランチについているコーヒーと一緒に、ここで売っているデザートを召し上がっている方もいらっしゃいました
ランチにプラスワン

次回のこっぺぱんさんは、9/17（火）です
好評のワンプレートランチ肉団子、魚、ごま豆腐、出し巻き卵、みそ汁、コーヒーつきです

9/7（土）和みカフェ

今日も朝からいい天気秋の空は高く風が気持ちいいです
テンションが上がってルンルンにさらに美味しいランチを頂いてあげあげです
本日のシェフは和みカフェの皆さん
卵、乳不使用のランチを作ってくれましたよ

メニュー

和風クリームパスタ
旬菜の大葉ジェノベーゼソース和え
カボチャとさつま芋のサラダ
スープ
豆乳パンナコッタ


いろんな味があちらこちらで
見た目も綺麗なオリジナルランチ

クリームパスタが絶品なんですよ
豆乳と味噌を使った旨味たっぷり和風パスタ

旬の野菜をオーブンで焼き野菜の甘さを引き出し
大葉、クルミ、オリーブオイル、岩塩でソース和えプロ顔負けの美味しさ

かぼちゃがホクホク

野菜の上にはシェフ手作り豆乳カッテージチーズ
ほのかな酸味とさわやかな風味がいいですね贅沢です

キノコがたっぷり入ったほっこりするスープ

豆乳で出来たデザート嬉しすぎます
豆のパワーをたくさんいただきましたとても美味しかったです
ごちそうさまでした