5/18(土)キャロット(バースデー)

今テスト週間でたくさんの学生さんがコラビアに来てくれます
みんなしっかり勉強しているので良い点が取れるといいですね
頑張れ

こらび庵で頑張って下さったシェフさんはキャロットバースデーのみなさんです
韓国風のり巻を美味しく作ってくれました

本日のメニュー
韓国風のり巻き
チヂミ
わかめスープ
デザート
コーヒー


海苔巻きの数にびっくり

キムチ、牛肉、玉子などたくさん入って絶品です

韓国風お好み焼き
ニラの歯ごたえとモチっとした生地が最高

サッパリとしたスープのり巻とよく合います
韓国では誕生日によく飲まれるそうです

デザートは熊本産のスイカ
今年初スイカ
甘くて美味しい
今日もたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
次回のキャロットバースデーは6月15日(土)です
皆様からのお電話お待ちしております

5/17(金)梅ちゃん亭

我が家のツバメが大きなお口を開けてお母さんからエサをもらっています
毎朝玄関の真上を眺めながらほっこりします
食欲大聖な子ツバメお父さんとお母さんは大忙し

こらび庵の今日のランチは毎回ほっこりと癒してくれる梅ちゃん亭も皆さんです
今日も心のこもったランチを提供してくれましたよ
メニュー
グリーンピースご飯
魚のフライ
玉子スープ
煮物
漬物
デザート
コーヒー


素敵な箸置きは手作り
各テーブルには可愛いお花が飾られおもてなし

大きなグリーンピースがたくさん入って美味しい

ニギスと言う白身魚のフライ
丁寧に開いて骨もなくカラット揚がって美味しい


ふんわり玉子がほっとします

出汁が染みて絶品

キュウリや生姜など入った自家製漬物

コーヒーデザート付き嬉しいですね

本日は年号が変わったお祝いに
シェフさんからお客様皆様に素敵なプレゼント

白玉がモチモチ

中央のテーブルにはシェフさんのお友達が作った綺麗なバラを飾らしてもらいこらび庵がとても豪華になりました
心あたたまるおもてなしありがとうございました
ご馳走様でした
次回の梅ちゃん亭さんは6月21日(金)です

皆さまのお電話お待ちしております

5/15(水)キャロット（カレー）

窓をあけるといい風が入ってきて気持ちいい
カレーのいい香りが受付カウンターまで風にのって届きます

本日のメニュー
・ヒレ肉のカツカレー
・ひじきの煮物
・ポテトサラダ
・玉ねぎの漬物
・コーヒー



今日のメインはもちろんこれっ
揚げたてアツアツのヒレ肉のカツが２つ
カレーをつけてかぶりっやわらかぁ～～～い
辛さの中に甘さを感じるカレーも絶品
野菜が溶け込んでいます
千切りキャベツものって、カレーにカツにキャベツ全部合う


絶品の出汁が染み込んだひじきの煮物
箸が止まらない


ホクホクしたじゃがいもがたっぷり入ったポテトサラダ
お腹いっぱいになる～


春のお楽しみ新玉ねぎを梅酢で漬け込んだお漬物
甘酸っぱくてこれだいすき

写真はありませんが、もちろん今日もキャロットオリジナルブレンドコーヒーがついていました
今日もごちそうさまでした

5/11(土)大府めん’Sクラブ

夏の様な日差しがコラビア館内に差し込んで半袖でもいいような暑さ
こんな暑い日にはカレーうどん定食を食べて元気をつけましょう
うどんと言えば大府めん’Sクラブさん
今日も朝から手打ちうどんを作ってくれましたよ
本日のメニュー
カレー土鍋煮込みうどん定食
ご飯
野菜サラダ
タラの芽天ぷら
漬物


熱々カレー土鍋定食

具材もたっぷり
ゆで卵もトッピング

手打ち麵はもちもち
ツルツル

自家製サラダ

タラの芽天ぷら本日サービス
カリッと揚がって美味しい
ナトリウムを対外に排出する働きがあり
高血圧の方に効果があると言われています
お腹いっぱいの美味しいカレーうどん大満足
次回の大府めん’Sクラブさんは5月28日(火)です
皆様からのお電話お待ちしております

5/9(木)リボン

東京オリンピックのチケット販売が今日から販売されると今朝のニュースで聞きました
私個人の気になる種目はバドミントンです今からとても楽しみです
頑張れ日本
本日こらび庵で頑張ってくれたシェフさんはリボンの皆さんです
リボンさんの活動を待ちわびて本日もたくさんのお客様が食べに来てくれましたよ
何を食べても絶品ランチをご紹介しますね
メニュー
スペシャルハンバーガー
手作りベーコンと野菜スープ
サラダ
デザート


心を込めて食材をいかしたスペシャルランチ

エビとはんぺんを使ったエビカツバーガー
もちろんパンも手作り
タルタルソースが最高

1週間前から手作りしたベーコンは絶品
燻製の香りとうま味が最高
ゴロゴロたっぷり野菜がいい味だしてる

たっぷりな野菜にイリ玄米がアクセント

コーヒームースは生クリームの甘さとコーヒーの苦みが絶妙プロです
贅沢なスペシャルハンバーガーランチ
幸せいっぱいでした
今日もたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
次回のリボンさんは6月9日(木)です
皆様からのお電話お待ちしております

５/７(火)こっぺぱん

長い大型連休も明け今日から通常生活
朝起きるのが辛かったですがコラビアに来て団体さんの笑い声とやる気で元気いっぱいになります
こらび庵ではこっぺぱんさんがちょっぴりオシャレなお稲荷さんを作ってくれました
本日のメニュー
かわりいなり
揚げ出し豆腐
ぜんざい
コーヒー


ランチにコーヒー付きは嬉しいですね

大きなお稲荷さんはひじき、枝豆、雑穀

揚げ出し豆腐の出汁が美味しい
揚げたてなのでアツアツ

モチモチの白玉がぜんざいに最高
ぜんざいが甘めなのでコーヒーによく合う

手作りデザートはお土産に最高
わらび餅はプルンプルンできな粉がいいですね
全品100円が嬉しいです
お客様の中でお土産を楽しみに来店してくださる方も
ありがとうございます

甘くなく醬油ベース
団子はモチモチ
今日もたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
次回のこっぺぱんさんは5月23日(木)です
皆様からのお電話お待ちしております

4/25（木）こっぺぱん

いよいよ大型連休に突入しますね
ゴールデンウイーク山や海などあちらこちらで渋滞があります余裕をもった計画に心がけたいとおもいます
コラビアは5月1日（水）臨時休館日です
お間違えのないように

今日美味しいランチを作ってくださったこっぺぱんさんです
毎月2回活動してくれるお2人今日も頑張ってくれました
本日のメニュー
生姜焼き
フライドポテト＆スクランブルエッグ
雑穀米
わかめスープ
デザート


ワンプレートの上には食欲をそそるメニューが

もやしのシャキシャキ感と豚肉がマッチしてご飯が進みます

ボリュウム満点

わかめがたっぷり
美容にいいですね

パンにコーヒーを染みらせ上には豆腐で作ったティラミスが
ヘルシーで最高
シェフ自慢のどて煮、ベーグルやプリンも即完売でした
今日もたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
次回のこっぺぱんさんは5月7日（火）です
皆様からのお電話お待ちしております

4/24(水)梅ちゃん亭

久しぶりの雨
一気に暑くなった今週ですが、今日はまたまた涼しい日になりましたね。
インフルエンザも少しはやっているようですよ。
気をつけましょう。
さて、今日のこらび庵シェフは梅ちゃん亭の皆さん。
笑顔が絶えず、こちらまで明るい気分になります

本日のメニューです
竹の子ご飯
天ぷら（竹の子、エビ、スナップエンドウ、かぼちゃ、そしてリンゴ）
野菜サラダ
汁物、漬物
デザート、コーヒー


今日は竹の子尽くし
旬の物が食べれるって、それだけでも幸せなのに、
心がこもった温かいランチでしあわせ倍増です


竹の子ごはん、色もとってもきれい～
お茶碗は梅ちゃん亭で用意してくださいました

今日の天ぷらは竹の子、スナップエンドウ、エビ、かぼちゃ、
そして、なんと、なんと、りんご！
リンゴの天ぷら初めて食べました
これが、おいしいんです！
天ぷらはヒマラヤ産のピンク岩塩で頂きました。

お豆たくさんのサラダです。

ココにも竹の子が入っていましたよ～


デザートは手作りおはぎです。
甘さ控えめのあんこと丹波の黒豆から作ったきな粉です。
もちろん、うまっ！！
ランチでお腹いっぱいなのに、
おはぎもぺろりと食べちゃいました。

今日も幸せいっぱいのランチをありがとうございました

4/23（火）大府めん’Sクラブ

すっかり春の陽気で日差しがきつくなってきました
コラビア館内もじんわり汗が
こらび庵シェフさんも朝から張り切って手打ち蕎麦を作ってくれましたよ
大府めん’Sクラブさんと言えば手打ち蕎麦
ダンディ４人組の美味しい蕎麦定食を紹介しますね
メニュー
土鍋そば定食
ご飯
野菜サラダ
新玉ねぎ天ぷら


お盆の上には熱々の土鍋定食

ねぎが豪快にたっぷり入って美味しい
カツオの出汁が美味しい

とろろとうずら卵を鍋に入れ食べると
まろやかで蕎麦とのバランスが最高

続いて大根おろしと生姜を入れ味に変化を
カラっと揚がった新玉ねぎは甘くて柔らかい

サラダは新鮮無農薬
大満足のランチたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
次回の大府めん’Sクラブさんは5月11日（土）です
皆様からのお電話お待ちしております

4/20（土）キャロット

館内すごくいい匂いがして１０時頃からお腹がグー
名古屋名物味噌カツ定食
岡崎の八丁味噌を使った贅沢なお弁当
心のこもったお弁当をご紹介しますね
メニュー
みそカツ
五目おから
新玉ねぎ梅酢和え
ふきとわらびの煮物
デザート
コーヒー


アツアツ揚げたてみそカツ

味噌だれがしかり染みてジューシー

採れたてわらびの煮物

あくもなく歯ごたえしっかり
出汁が染みて美味しい

おからをごま油とサラダ油で５分間フライパンで炒めるのがポイント

今が旬新玉ねぎ
血液サラサラ
梅酢和えでサッパリ

出し巻き玉子は超絶品

コーヒーゼリーの絶妙な甘さが最高

キャロットカップにシェフさんのこだわりコーヒ付き
幸せいっぱいみそカツランチ美味しかったです
たくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
次回のキャロットバースデーは5月18日（土）です
皆様からのお電話お待ちしております