12/27(金)和みカフェ

今年一年お世話になりました
こらび庵も今年が最終日
今年もたくさんの客様が来店いただきありがとうございました

今日は森岡南子ども会Ａのたくさんの子どもさん達が集まって和みカフェさんのランチを食べに来てくれました
事前に役員さんとシェフさんが打ち合わせをし可愛らしいクリスマスランチを作ってくれましたよ
メニュー
手羽元ローストチキン
ケチャップライス～リース仕立て～
ポテトスノーマン
ココットグラタン
コーンポタージュ
カップケーキ


可愛いクリスマスランチ
小さなお子さんがすごい笑顔で嬉しそうに食べていました

醤油、お酒、お砂糖など一晩漬けこみ隠し味ははちみつ
照りが出て美味しさ倍増

お星やリボンなどキュンキュンしちゃいいます
ご飯にしっかり味が付いてパクパクいけちゃう

可愛らしいスノーマン
首やボタンはきゅーり
食べるのがもったいない

豆乳と塩麴が入った濃厚コーンポタージュスープ
温かくて美味しい

アツアツココットはさつまいもが入ってあま

メリークリスマス
米粉を使ったカップケーキ
豆乳ホイップが高級生クリームみたいな滑らかなくちどけ

今年一年ありがとうございました
来年もよろしくお願いいたします
次回の和みカフェさんは1月25日（土）です
皆さまからのお電話お待ちしております

寒くなってきます風邪など引かないよう皆さま良いお年をお迎えくださいませ

12/2(火)大府めん’ｓクラブ

ジングルベルジングルベル鈴が鳴る
今日はクリスマスイブ
街中はクリスマス一色
プレゼントの準備はできていますか？
ケーキも買わないと　楽しみ

本日のシェフさんは大府めん’ｓクラブのみなさんです
おじ様方が朝から手打ち蕎麦を作ってくれました
メニュー
温かい年越し蕎麦定食
ごはん
天ぷら（かき揚げ2品）
野菜サラダ
漬物


美味しい年越し蕎麦を食べて新年を迎えよう

寒いこの時期は温かいかけ蕎麦嬉しい

カリっと揚がった天ぷらは絶品
お芋はホクホク

新鮮野菜サラダ
大府めん’ｓクラブの蕎麦はいつも大人気で毎回たくさんのお客様が来店していただきます
今日も大盛況で完売でした
次回の大府めん’ｓクラブさんは1月18日（土）です
皆さまからのお電話お待ちしております

12/21(土)キャロット（バースデー）

明日は冬至
一年でもっとも日が短い日だそうです。
「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。
冬至でやることといえば、小豆とかぼちゃを煮た「いとこ煮 」を食べる事とゆず湯が有名
今日は冬至の一日前ですが、キャロットランチを食べて先取りで運を呼び込めましょ～

一年に一回、いつもキャロットのランチを食べにきてくれるお客様への感謝の気持ちを込めて、大大大サービスしてくれたランチです
大人気で、キャロットさんも最初の予定よりかなり食数を増やしてくれましたが66食完売でした
いつもの常連さんたちが集まります

本日のメニュー
・ステーキライス
・チョレギサラダ
・大根の煮物
・小豆とかぼちゃのいとこ煮
・里芋のみそ汁
・ひじきの煮物
・漬物
・コーヒーゼリー
・コーヒー




こんな立派なお肉を使ってましたよ
これをフランベします
レストランでみるような、フライパンから炎があがってました


やわらかくってにんにくとバターがたっぷり入って・・・
しっかり味のついたごはんも
最高ですっ
お肉だいすきたまりません


ステーキライスを食べながら、チョレギサラダが合う


大根の煮物と小豆とかぼちゃのいとこ煮
やわらかいですよ～
冬至には１日早いけど運を呼び込めそう


ひじきの煮物にゆずの香りがする漬物
キャロットさんひじきの煮物お得意の一品です
ゆずの香りがする漬物を食べたから、ゆず湯の代わりになるかな
これで風邪ひかない気がする


コーヒーとコーヒーゼリーもつきます
コーヒーは最近セルフサービスにしましたが、キャロットランチのコーヒー実はおかわりOKなんですよ
スタッフに聞かなくてもおかわりしてくださいね
コーヒーゼリーもコーヒーも、こだわりのブレンドで豆からひいたお高いコーヒーです
ぷるるんっとしたゼリーでほんとにこれおいしい

今年も大サービスランチを食べる事ができ感謝ですっ
（いつも大サービスな気もしますが）
「冬至」もシェフさんに教えていただき、日本の季節行事を学べました
小さい頃いつも冬にゆず湯に入っていたのは、お母さんが冬至にやることを体験させてくれてたんですね
何も考えずしていたことも、意味があったんだなぁと知ることができた日でした

キャロットさん、今年も一年本当にありがとうございました
来年は1月11日（土）鏡開きランチ餅入り茶わん蒸しやぜんざいがつきますほかにも盛りだくさん

12/18(水)キャロット（カレー）

コラビア中央ホールにクリスマスツリーが飾ってあります
おしゃれ園芸クラブの代表の方が設置してくれてます
寄せ植えも素敵にし飾りつけもとても綺麗です
夜はネオンがつきます是非皆さん見に来てください

メニュー
カツカレー
ひじきの煮物
かぼちゃ煮
デザート
コーヒー


お盆にのりきらないぐらいの品数
嬉しい
揚げたての柔らかいカツが2枚も
贅沢ですね

じっくり煮込んだ旨味たっぷり
隠し味はリンゴ
キャベツの千切りもたっぷり

ひじきの煮物は定番
高級料亭に出てくるような上品な味付け

かぼちゃぜんざい
かぼちゃが甘みがないので小豆を入れぜんざい風にアレンジ
初めて食べましたが美味しい
コーヒーゼリーも本格的
高級コーヒー豆から作りました
ボリュウーム満点の贅沢カツカレー
お腹がいっぱいになりました
今日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回のキャロットカレーは1月15日（水）です
皆さまからのお電話お待ちしております

12/17(火)こっぺぱん

久しぶりの雨で植木が喜んでいます
雨なのに気温は高く館内も温かくすごしやすい日でしたね

毎回工夫をこらして美味しいランチを作ってくれるのはこっぺぱんのお2人です
メニュー
グリルチキン
明太スパゲッティ
白菜クリーム煮
いんげんの胡麻和え
トマトチーズ焼き
スープ
ごはん
コーヒー


ワンプレートの上にはたくさんの種類のおかずが

香ばしく焼かれたチキン
しっかり下味が付いて美味しい

アルデンテで優しい味
白菜のクリームには牛乳で味付け
なめらかでクリーミー

玉ねぎのシャキシャキ感とトマトの酸味がいいですね

いんげんが歯応えがあって美味しい

ワカメや人参が入ったチキンスープ
ご飯もちょうどいいご飯の量

会議室をご利用してくださった方々がランチの予約してくださっり
小さなお子様からたくさんのご来店本当にありがとうございました
今年は今日でこっぺぱんさんは最後となりました
次回のこっぺぱんさんは1月9日（木）です
皆さまからのお電話お待ちしております

12/14(土)大府めん’ｓクラブ

12月も半月経ちました
師走とよく見聞きしますが年越し準備で大忙し
クリスマス大掃除年賀状などやることがたくさんありますね
1つ1つ楽しんで感謝しながらこなしていきたいと思います

本日のシェフは大府めん’ｓクラブの皆さんです
男性メンバーの皆さんがこだわらりの手打ちうどんを作ってくれました
メニュー
カレー土鍋煮込みうどん定食
ごはん
野菜サラダ
漬物



土鍋はアツアツ
寒いこの時期には最高ですね

土鍋を開けるとたくさんの具材が
うま味のカレールウはご飯にもバッチリ

モチモチのめんにカレーがよくからんで箸がすすみます
レモンが入っているので香りがいいです

新鮮野菜サラダは自家製無農薬
今日もお腹ランチを食べれ仕合せです
ありがとうございました
次回の大府めん’ｓクラブさんは12月24日（火）です
皆さまからのお電話お待ちしております

12/13(金)いろは

クリスマスソングがエンドレスで流れ飾りつけもばっちり
センスの光るシェフさんがたくさんいるから完璧

シェフの皆さん可愛らしくサンタかトナカイに変身
少し早いクリスマスメニューを作ってくれましたよ
メニュー
チキンスティックフライ
ミネストローネ
たまごサラダ
パイナップルケーキ
自家製パンＯＲごはん

色とりどりのクリスマスランチ

鶏肉を薄くカットししっかり下味をつけ
カリっと揚げコロモにも味が付いているのでそのまま食べてもいい

カラフルなサルサソースで食べてもあっさり

キャベツのと大根は他の団体さんが自宅で採れた野菜が大変身

いろはさんと言えば美味しいパン
弾力のある丸パンと胡麻パン
香り高い自家製パン

デザートはパイナップルケーキ
クリームは練乳と生クリームをホイップ
ブラジルではポピュラーなケーキだそうです
甘さ控えめ柔らかケーキ
コーヒーまで付いて大満足
今日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回のいろはさんは3月6日（金）を予定しております
皆さまからのお電話お待ちしております

12/11(水)BLOSSOM

今日も昨日に引き続き暖かい日でしたね
さて12月と言えば・・・そう！！クリスマスですね
街を歩いていてもクリスマスのディスプレイや
イルミネーションが楽しい季節ですね

本日のシェフはBLOSSOMの皆さんです。
クリスマスチックなかわいいランチを作ってくれました

メニュー
とりのハニーマスタード焼き
ビーツのポタージュ
グリル野菜
ごはん
サラダ
付け合わせ
クリスマススペシャルケーキ

今回、BLOSSOMさんは事前に何度も来館され、念入りに仕込みをされていました。

小っちゃいサンタさん、かわいい～


人気爆発で予約でいっぱいです。
当日来てくださったお客様、すみません
これ食べたいと言うメニューはお電話で予約してくださいね


メニューは手書き　(・_・D フムフム


はーい！これで～す


とりのハニーマスタード焼き
1日半たれに漬け込んでオーブンで焼きました。
味がしっかり染みこんで香ばしかったです


ビーツのポタージュ
浮いているのは柊の形のラスク（ほうれん草）


グリル野菜　カラフルです。ほんのりハーブが効いていました。
シェフさんがご自宅の庭で摘んだローズマリーだそうです。


フリルレタスと紫キャベツのサラダ
れんこんチップは素揚げしてありました。
その隣の2種類のカナッペは牛乳から作ったカッテージチーズとカルパス、
オイルサーデンとゆかり玉ねぎ
ニンジンラペはピーラーでシャカシャカした人参、みかんジャム入りです

そしてそして


クリスマススペシャルケーキ　チョコレートケーキは生チョコみたい
ラム酒の効いたオレンジピールが香っていました
サンタさんとツリーのクッキーは、バターではなく植物油を使った
スノーボールクッキーと言うそうです
ホロホロと上質の卵ボーロのような味がしました。

目でも舌でも楽しませてもらいました
BLOSSOMさんは3月1日(日)のコラビアまつりに参加予定でーす
手作りお菓子を販売してくれます
コラビアまつりに遊びに来て下さいね

12/10(火)こっぺぱん

今日はポカポカ陽気ダウンを着ていたら暑くなってきました
本日もホットな料理を作ってくれたのはこっぺぱんのお2人です
メニュー
天むす
小田巻きむし
冬瓜のそぼろあんかけ
柿の白和え
香の物
治部汁
コーヒー


バランスよくいろいろ食べれて満足ランチ

名古屋名物天むす
プリプリでごはんは温かくのりはパリパリ
大人気なので私は鶏肉天むす
アツアツで最高です

茶わん蒸しにうどんが入ってプルンプルン
優しい味でどれだけでも食べれちゃう

冬瓜がしみしみ
トロミのかかったあんかけが美味しい

甘めの白和えの中に柿が入って感動
身体に優しい料理がたくさん

しっかり味が付いた大根はみずみずしくシャキシャキ
甘酢なのでさっぱりして美味しい

ゴロゴロの野菜がたっぷり入って食べ応えがあります
根菜類がいいですね
汁もいい味出てます

美味しいランチの後のコーヒーで大満足
話が弾んで皆さんとても楽しそうでした
今日もたくさんのお客様が来店くださりありがとうございました
次回のこっぺぱんさんは12月17日（火）です
皆さまからのおお待ちしております

12/5こっぺぱん

こたつにミカンの時期がきました
今日は太陽も出ず風が冷たいです

本日のシェフはこっぺぱんのお2人です
温かいおかゆで身体がポカポカになりました
メニュー
ししゃもフライ
れんこん甘辛ひき肉
湯豆腐香味ダレ
かぼちゃの煮物
サラダ
おかゆ（梅干し）
スープ
コーヒー


身体に優しくいろいろ食べれるランチ

カリっと香ばしく青のりの風味がお粥によく合います

れんこんがシャキシャキ
しっかり味が付いていて最高

シェフさんオリジナル香味ダレ
万能調味料ですね

ホクホクかぼちゃ
甘くて美味しい

白菜やエノキ、春雨などいろいろ入ったサラダです
マヨネーズにからしの香りがほんのり
美味しくてもっとたくさん食べたい気分

胃に優しいお粥シェフさんが作った梅干し5年ものです

ワカメと卵スープ
身体に優しいあったかランチ
コーヒーまで付いているのが嬉しい
寒さが厳しくなってきたので今日の様なランチは心まで温かくなりますね
ごちそうさまでした
次回のこっぺぱんさんは12月10日（火）です
皆さまからのお電話お待ちしております