* こらび庵へようこそ *

大府市民活動センター【コラビア】内のランチスペース『こらび庵』の様子をお届けします♪一度ぜひ食べに来てください★

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2/27(木)こっぺぱん

2020-02-27 14:41:33 | こっぺぱん

コラビアの中にいるとポカポカだけど……

ドアを開けると…… 風が…… ビュービュー

そんなことはどこ吹く風で、今日も美味しいランチをいただきました。

⁂ ⁂ 今日のメニュー ⁂ ⁂

とり肉とまと煮

おから

なすの煮びたし

じゃがいものとりそぼろ

ピラフ

スープ

コーヒー

こっぺぱんさんと言えば、ワンプレートランチ

とり肉とまと煮

 玉ねぎトロトロ、しっかり味

おから

 具沢山で美味しかった!

なすの煮びたし

 きれいな紫色。しっかり味が染みてました。

じゃがいものとりそぼろ

 生姜が効いてホクホクです。

炊飯器で、おいしい炊き込みピラフ。

いろどり豊かで、本当に目でも楽しめました。

みそ汁とコーヒーも付いて、お得感半端ないですね。

味噌は独自のブレンドで、甘みがありおいしくいただきました。

⁂ ⁂ 本日のテイクアウト ⁂ ⁂

ひなわらびもち、かなりかわいい

次回、こっぺぱんさんは3月5日木曜日あさりご飯です。

楽しみ

お電話お待ちしています。

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2/26(水)f(エフ)

2020-02-26 16:20:20 | f(エフ)

みなさん花粉は大丈夫ですか

我が家では洗濯物は部屋干し

今日の様ないい天気だとの日差しが恋しいです

本日のシェフはf(エフ)のみなさんです

シェフさんの手書きメニューがお出迎え

上手に書いてあります~ね

見ているだけで嬉しくなってしまいます

3色おいなりさん

お雛様が近いので変わりいなり

ご飯を炊く時に昆布を入れる裏技

寿司桶持参でシェフさんが仲良くうちわでパタパタ

今日は小さなお子様も食べに来てくれました

味が染みたあげを美味しそうにパクパク美味しそうに食べていました

黒米を少し入れ紅ショウガと白ごまが入ってます

レンコンのシャキシャキ感がたまらない

錦糸卵が春の菜の花を感じさせてくれます

エノキとごぼう入りの取りつくね

照り焼きが上のとろろによく絡み絶品

何と2個も付いています

嬉し過ぎる

白和えは最高に美味しい

胡麻の風味が効いて豆腐がなめらか

春菊がアクセント苦みが心地いい

人参やこんにゃくなどたくさんの具材がはいって感動

春らしい可愛い麩がかいっていました

昆布とカツオから出汁をとり繊細なお吸い物

何を食べても大満足

チョコモカパウンドケーキ

少し大人っぽい美味しさ

ふわふわでしっとり

大満足の桃の節句お祝ランチ

大好評で完売した

次回のf(エフ)さんは5月27日(水)です

皆さまからのお電話お待ちしております

 

 

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2/25(火)大府めん’sクラブ

2020-02-25 14:12:53 | 大府めん'sクラブ

近所の梅の花が綺麗に咲いていました

もうすぐ春が来ますね

春と言えば今年は桜の開花が早いみたいですよ

今日は肌寒いので大府めん’sクラブさんの土鍋そばが嬉しい

メニュー

温かい土鍋ぶっかけとろろ蕎麦定食

野菜サラダ

天ぷら

漬物

土鍋の蓋を開けたらアツアツの蕎麦がおいしそ~う

カツオの香りが広がり

水菜が色鮮やかで人参はお花の形可愛い

大府名産の木ノ山芋

粘りが強くもちもちうずらの卵付き

自家製漬物と薬味

味のバリエーションが広がります

新鮮とれたてサラダ

胡麻ドレッシングでいただきました

本日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました

次回の大府めん’sクラブさんは3月14日(土)です

皆さまからのお電話お待ちしております

 

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2/22(土)来夢の森

2020-02-22 14:55:46 | 来夢の森

みなさんにお知らせがあります

毎年3月に開催されているコラビアまつりがコロナウイルスの影響で中止となりました

楽しみにしていらっしゃた方本当に申し訳ございません

またコラビアの参加団体さんも前もって仕込みや試作など時間をかけて準備してくださっていたのにごめんなさい

テレビや報道などでは感染が広がりつつあります

手洗いうがいをしっかりして気を付けていきましょう

 

本日のシェフは来夢の森みなさんです

メインシェフが手際よく洋食ランチを作ってくれました

みんな大好きオムライスとハンバーグメニューを見るだけで嬉しくなっちゃう

メニュー

オムライス

ハンバーグ

人参サラダ

きのこのチャウダースープ

デザート

ご~か

なんて贅沢なランチなんでしょう

肉肉しいハンバーグ

中から肉汁が出てボリューム満点

とろ~り卵をスプーンでくずしライスと一緒に食べると最高

デミグラスソースとの相性はバツグン

ソースがほんのり酸味が効いたまろやかな味

牛乳がベースできのこ、ジャガイモ、魚介類などがたっぷり入った

濃厚スープ具沢山

絶妙のスープ何杯でもいただけます

シャキシャキ感の歯ごたえ

いちごの良い香り

冷たくなったババロアしっとりしていて弾力があります

デザートまで付いて大満足

ごちそうさまでした

雨の中たくさんのお客様が来店くださりありがとうございました

 

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2/20(木)こっぺぱん

2020-02-20 14:37:40 | こっぺぱん

今年はうるう年2月29日まであります

何だか得した様な損した様な

今更聞けないので少しググってみました。

1年365日地球が太陽をまわりを1周するのにかかる日数が、実は1年につき6時間ほど足りないですって

そのため4年で24時間(1日)増やす計算になります調べて良かったです勉強になりました

本日のシェフはこっぺぱんのお2人です

メニュー

ジューシーシュウマイ

揚げだし豆腐

たたきごぼう

トッポギの甘辛煮

きのこおこわ

みそ汁

コーヒー

ワンプレートランチ美味しそ~う

舞茸、シメジがたっぷり入ったキノコおこわ

もち米が入ってモッチモチ

キノコの旨味が出ていますね

変わったシュウマイ

ジューシーでキャベツたっぷり

シュウマイの皮に包まれていないです

蒸したてのシュウマイは最高

たたきごぼうは歯応えがいいですね

揚げたての豆腐大根おろしを添えて

出汁が良く染みて絶品

酢豚のような味付けにトッポギのもちもちがよく絡んで

揚げ春雨と一緒に食べるとまた違った食感でいけますよ

お味噌汁はホッとします

おこわとよく合います

コーヒー付きは嬉しいです

皆さんコーヒーを飲みながらゆっくりお話ししていかれます

ほのぼのとしていいですね

テークアウトもバラエティ豊か

胡麻団子、プチアメリカンドック、土手煮などオール100円

今日のおやつにみなさん買って帰られました

今日もたくさんのお客様が来店してくださりありがとうございました

次回のこっぺぱんさんは2月27日(木)です

鶏肉のトマト煮をご用意しております

皆様からのお電話お待ちしております

 

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2/19(水)キャロット(カレー)

2020-02-19 15:14:38 | キャロット(カレー)

コラビアに入ってきたらカレーの良い香りが館内に広がってお腹がグ~

毎月第3水曜日はカレーの日毎回工夫していろんなカレーを作ってくれます

今日もとっても美味しいラレーランチを作ってくれましたよ

本日のメニュー

厚揚げとベーコンのカレー

ごぼうとレンコンきんぴら

ソルティキャロット大根のコールスロー風

生姜湯or甘酒

コーヒー

お盆からはみ出してしまうほどの数々

何から食べようかな~

厚揚げが入ったカレーは初めて食べましたが合う

トマトがまろやかにしてくれています

大きめにカットしてあるベーコンが旨味を出して最高

大根は繊維に沿ってカットしてあるのでシャキシャキ

人参、大根は食物繊維や消化を助けるまた免疫力を高め粘膜を保護するβーカロテンがたっぷり

シェフさんに教わりました

自家製パセリがいい香り

薄く細かくごぼうが細かい仕事ですね

手間をかけているから何を食べても美味しい

寒いこんな日は生姜湯

少しトロミがかかってあま~い

身体の芯まで温まります

もちろんキャロットコーヒー付き

キャロットさんのカレーなら週4回食べても飽きない

お腹いっぱいごちそうさまでした

次回のキャロットカレーは3月18日(水)です

皆さまからのお電話お待ちしております

 

 

 

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2/15(土)キャロット

2020-02-15 14:26:38 | キャロット(バースデー)

初午(はつうま)は2月の最初の午の日をさし、稲荷神のお祭りが行われます

稲荷と言えばあぶらあげ

キツネは稲荷大神様のお使いであるとされています

大神様と同様に目に見えないため白狐と言ってたたえられています

お供えはキツネの大好物のあぶらあげをあげるそうです

シェフさんから教えていただきましたとてもためになりました

本日のメニューはおいなりをご用意いたしました

メニュー

いなりずし(ひじき入り、菜めし入り)

だし巻き

からあげ

菜花のしょうが和え

デザート

コーヒー

あげが絶妙な味付けでご飯はほんのり酢が効いて一味違う

大根の葉の歯ごたえとあげから染み出た旨味がバツグンに美味しい

何個でも食べれちゃう

卵がふわふわ

キャロットさんのだし巻きは絶品です

千切り大根といい菜花の生姜和えといい高級出汁を使用しているので

上品な味わいで誰一人残した方がいないんです

皆さんキャロットさんの大ファンの方ばかり

みそ汁はもやしのシャキシャキが合わせ味噌にピッタリ

生ワカメは食感と風味が違いますね

キャロットオリジナルカップでいただくコーヒーは大府名店コーヒーショップから特性焙煎

バレンタインにちなんでチョコレートケーキをご用意してくれましたよ

何から何まで頭が下がるお料理で大満足です

ごちそうさまでした

次回のキャロットバースデーは3月7日(土)です

東日本大震災追悼ランチ東北のメニューをご用意してお待ちしております

ご予約のお電話お待ちしております

 

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2/14(金)こっぺぱん

2020-02-14 14:50:39 | こっぺぱん

今日は男性がドキドキするバレンタインデー

世の殿方はこの日を待っていたのではないでしょうか

こらび庵でも来店くださったお客様に小さなチョコレートをプレゼント

日頃の感謝の気持ちを込めて

また、本日のこっぺぱんさんが素敵なテイクアウト用のデザートも作ってくれたの旦那様にはこれを渡しちゃいます

自分で作ったかの様に

本日のメニュー

煮込みハンバーグ

さつまいもの甘煮

じゃがいもの枝豆はんぺん

マッシュポテト

ご飯

スープ

コーヒー

ワンプレートのお皿にたくさんの品数が

何から食べようかな~

嬉しくなっちゃう

ジューシーなハンバーグをじっくりと煮込み

ご飯がススム

マッシュポテトは滑らかで所々ジャガイモの食感があり絶妙

奥のサツマイモの甘煮は柚子をはちみつで煮ジャムを作りさつまいもにからめ

一味上品な甘煮でした

写真の真ん中はマッシュポテトに枝豆、コーンを入れフライパンで焼きはんぺんの様に

外はカリっと中は柔らかく

中華ベースのスープに玉ねぎなどが入った温かいスープ

コーヒーまで付いて超お得

手作りチョコケーキを買って食べちゃった

自分へのバレンタインプレゼント

たくさん食べてお腹がいっぱい

午後から仕事がはかどりますありがとうございました

 

次回のこっぺぱんさんは2月20日(木)です

ジューシーなシュウマイをご用意しております

皆さまからのお電話お待ちしております

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2/13(木)スマイルキッチン

2020-02-13 14:26:30 | スマイルキッチン

雨が上がって温かい日差しが差し込んでコラビアはぽっかぽか

こんなにあたたかいと桜のつぼみも大きくなってしまいそうないいお天気

今日のシェフはスマイルキッチンのみなさんです

久しぶりの活動なのに手際よく愛知の野菜を使ったメニューを考えてくださいました

メニュー

白菜のミルフィーユ

ふろふき大根

みそ汁

ご飯

デザート

ボリューム満点なヘルシーランチ

丁寧に白菜と豚肉を丁寧に挟んだ温かいミルフィーユ

ポン酢でいただきました

飾りの人参が星形にカット

目でも楽しめますね

しっかり染みた大根トロミあんが絶妙です

大きな大根が軟らかくみずみずしさと甘さがいいですね

たくさんの具材がたくさん入った豚汁

たくさん作るので家庭では出せない旨味っがたっぷり

刻みたてのネギが最高

たっぷりのプリンの上にはホイップとみかんが可愛い

懐かしいプリンの味

デザートは別腹ですね

美味しいランチをありがとうございました

ごちそうさまでした

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2/12(水)梅ちゃん亭

2020-02-12 16:15:21 | 梅ちゃん亭

寒い寒いと思っていたら もう春なんですね

お待ちかね 久々の梅ちゃん亭です。

トレーの中に春を迎える喜びを表せたら…と、

一生懸命に頑張ってくれました。

メニュー

ちらし寿司

春の野菜の天プラ

お吸い物

温野菜

お漬物

コーヒー

デザート

ベジブロス(?)

なに

この品数

このおもてなし精神

梅のいい匂いが、スペースいっぱいに広がりました。

ちなみに、コラビアに生け花、置いておいてくださいました。

見に来てね

ちらし寿司

隠れているけど、椎茸のお味が絶品です

彩り鮮やか ふわふわ玉子

春の野菜の天プラ

一番上はふきのとう  本当に春ですね

好きなんですよね…この苦みが…

甘い玉ねぎの天ぷらと一緒に、山椒塩でいただきました

お吸い物

はんぺんと菜の花…やっぱり…春ですね

上品なお味でした

温野菜

なんて綺麗なの かわいい

茹で加減も絶品シーザードレッシングで美味しくいただきました。

お漬物

たぶん紅大根と大根菜

色的にも、味的にも、よいアクセントになっていました。

デザート

このお団子…実は…じゃがいも…なんです

北海道のぜんざいだそうです

おどろかせてくださいます

ベジブロス

本来、メニューになかった梅ちゃん亭のサービスです

野菜くずが黄金のスープに

気になる人は、ググってみてね

カロテン、ビタミンC、ケルセチンが含まれ、

シワ、シミ、老化防止の美容効果があるそうです。

みんな、大喜びしてました

ごちそうさまでした

次回、梅ちゃん亭さんは 3月11日です

楽しみですね

 

 

 

 

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