桜が咲き始めましたね
コラビア近くの神社には大きな桜の木があります
毎年お参りに行きがてら楽しみにしています
本日のテイクアウトのお客様もお弁当を持って見に行こうとお話をしていらっしゃいました
本日のシェフさんは
ときどきのみなさんです
みなさん仲良しで息がぴったり
役割分担をし、とても楽しくお弁当を作っていました
毎回心のこもったお弁当をご用意してくださいます
可愛らしい
お手紙付きなんです
今日のメニュー
麦ごはん
豆腐入り鶏つくね
三角サモサ
菜の花とビーツのメープルマスタード和え（ビーツは食べる血液
）
菊芋チップ
切干大根の重ね煮（ときどき畑の大根から作ったお砂糖不使用）
大豆サラダ（おさんぽなないろさんの畑のお母さん部隊が作った大豆）
味たまご（しょうゆ麹づけ）
手作り甘夏ジャムのスコーン（無農薬の甘夏）
数えきれないくらいの彩り豊かな野菜がたくさん
豆腐入り鶏つくね生姜が効いて柔らかく美味しい
三角サモサはジャガイモにクミン、ターメリックなどのスパイスがほんのりカレー風味
デザートには手作りの甘夏ジャムが入ったスコーン
しっとりとした柑橘系が鼻に香り清々しいフレッシュな感覚です
今日もたくさんのお客様がお弁当を買いに来館して頂きありがとうございました
次回のときどきのテイクアウト販売は6月を予定しております
お電話
お待ちしております
テイクアウト販売報告
3月5日今日のテイクアウトのシェフは
いろはのみなさんです
3種のサンドイッチ（メンチカツ・たまご・野菜）
いろどり野菜
いちごのババロア
なかなか家では作れない
わ～と思うほど野菜がたくさん入ったお腹いっぱいになるサンドイッチ
野菜サンドはトマトとレタスと紫玉ねぎとハム、チーズ
たまごとキュウリにメンチカツはボリュウーム満点
パンも今朝焼き上げた香ばしいいい香り
彩り野菜はさつまいも、レンコン、かぼちゃを素揚げしたもの
何を食べても美味しくて
幸せです
デザートには
いちごのババロア
甘さ控えめいちごがたっぷり
楽しそうにお弁当を作っているシェフさんの姿に、スッタフもほっこりな気持ちに
ありがとうございました
コラビアの中にいるとポカポカだけど……
ドアを開けると…… 風が…… ビュービュー
そんなことはどこ吹く風で、今日も美味しいランチをいただきました。
⁂ ⁂ 今日のメニュー ⁂ ⁂
とり肉とまと煮
おから
なすの煮びたし
じゃがいものとりそぼろ
ピラフ
スープ
コーヒー
こっぺぱんさんと言えば、ワンプレートランチ
とり肉とまと煮
おから
なすの煮びたし
じゃがいものとりそぼろ
炊飯器で、おいしい炊き込みピラフ。
いろどり豊かで、本当に目でも楽しめました。
みそ汁とコーヒーも付いて、お得感半端ないですね。
味噌は独自のブレンドで、甘みがありおいしくいただきました。
⁂ ⁂ 本日のテイクアウト ⁂ ⁂
ひなわらびもち、かなりかわいい
次回、こっぺぱんさんは３月５日木曜日あさりご飯です。
楽しみ
お電話お待ちしています。
みなさん花粉は大丈夫ですか
我が家では洗濯物は部屋干し
今日の様ないい天気だと
の日差しが恋しいです
本日のシェフはｆ（エフ）のみなさんです
シェフさんの手書きメニューがお出迎え
上手に書いてあります～ね
見ているだけで嬉しくなってしまいます
３色おいなりさん
お雛様が近いので変わりいなり
ご飯を炊く時に昆布を入れる裏技
寿司桶持参でシェフさんが仲良くうちわでパタパタ
今日は小さなお子様も食べに来てくれました
味が染みたあげを美味しそうにパクパク美味しそうに食べていました
黒米を少し入れ紅ショウガと白ごまが入ってます
レンコンのシャキシャキ感がたまらない
錦糸卵が春の菜の花を感じさせてくれます
エノキとごぼう入りの取りつくね
照り焼きが上のとろろによく絡み絶品
何と2個も付いています
嬉し過ぎる
白和えは最高に美味しい
胡麻の風味が効いて豆腐がなめらか
春菊がアクセント苦みが心地いい
人参やこんにゃくなどたくさんの具材がはいって感動
春らしい可愛い麩がかいっていました
昆布とカツオから出汁をとり繊細なお吸い物
何を食べても大満足
チョコモカパウンドケーキ
少し大人っぽい美味しさ
ふわふわでしっとり
大満足の桃の節句お祝ランチ
大好評で完売した
次回のｆ（エフ）さんは5月27日（水）です
皆さまからのお電話お待ちしております
近所の梅の花が綺麗に咲いていました
もうすぐ春が来ますね
春と言えば今年は桜の開花が早いみたいですよ
今日は肌寒いので大府めん’ｓクラブさんの土鍋そばが嬉しい
メニュー
温かい土鍋ぶっかけとろろ蕎麦定食
野菜サラダ
天ぷら
漬物
土鍋の蓋を開けたらアツアツの蕎麦がおいしそ～う
カツオの香りが広がり
水菜が色鮮やかで人参はお花の形可愛い
大府名産の木ノ山芋
粘りが強くもちもちうずらの卵付き
自家製漬物と薬味
味のバリエーションが広がります
新鮮とれたてサラダ
胡麻ドレッシングでいただきました
本日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回の大府めん’ｓクラブさんは3月14日（土）です
皆さまからのお電話お待ちしております
みなさんにお知らせがあります
毎年3月に開催されているコラビアまつりがコロナウイルスの影響で中止となりました
楽しみにしていらっしゃた方本当に申し訳ございません
またコラビアの参加団体さんも前もって仕込みや試作など時間をかけて準備してくださっていたのにごめんなさい
テレビや報道などでは感染が広がりつつあります
手洗いうがいをしっかりして気を付けていきましょう
本日のシェフは来夢の森みなさんです
メインシェフが手際よく洋食ランチを作ってくれました
みんな大好きオムライスとハンバーグメニューを見るだけで嬉しくなっちゃう
メニュー
オムライス
ハンバーグ
人参サラダ
きのこのチャウダースープ
デザート
ご～か
なんて
贅沢なランチなんでしょう
肉肉しいハンバーグ
中から肉汁が出てボリューム満点
とろ～り卵をスプーンでくずしライスと一緒に食べると最高
デミグラスソースとの相性はバツグン
ソースがほんのり酸味が効いたまろやかな味
牛乳がベースできのこ、ジャガイモ、魚介類などがたっぷり入った
濃厚スープ具沢山
絶妙のスープ何杯でもいただけます
シャキシャキ感の歯ごたえ
いちごの良い香り
冷たくなったババロア
しっとりしていて弾力があります
デザートまで付いて大満足
ごちそうさまでした
雨の中たくさんのお客様が来店くださりありがとうございました
今年はうるう年
2月29日まであります
何だか得した様な損した様な
今更聞けないので少しググってみました。
1年365日
地球が太陽をまわりを1周するのにかかる日数が、実は1年につき6時間ほど足りない
ですって
そのため4年で24時間（1日）増やす計算になります調べて良かったです
勉強になりました
本日のシェフはこっぺぱんのお2人です
メニュー
ジューシーシュウマイ
揚げだし豆腐
たたきごぼう
トッポギの甘辛煮
きのこおこわ
みそ汁
コーヒー
ワンプレートランチ美味しそ～う
舞茸、シメジがたっぷり入ったキノコおこわ
もち米が入ってモッチモチ
キノコの旨味が出ていますね
変わったシュウマイ
ジューシーでキャベツたっぷり
シュウマイの皮に包まれていないです
蒸したてのシュウマイは最高
たたきごぼうは歯応えがいいですね
揚げたての豆腐大根おろしを添えて
出汁が良く染みて絶品
酢豚のような味付けにトッポギのもちもちがよく絡んで
揚げ春雨と一緒に食べるとまた違った食感でいけますよ
お味噌汁はホッとします
おこわとよく合います
コーヒー付きは嬉しいです
皆さんコーヒーを飲みながらゆっくりお話ししていかれます
ほのぼのとしていいですね
テークアウトもバラエティ豊か
胡麻団子、プチアメリカンドック、土手煮などオール100円
今日のおやつにみなさん買って帰られました
今日もたくさんのお客様が来店してくださりありがとうございました
次回のこっぺぱんさんは2月27日（木）です
鶏肉のトマト煮をご用意しております
皆様からのお電話お待ちしております
コラビアに入ってきたらカレーの良い香りが館内に広がってお腹がグ～
毎月第3水曜日はカレーの日毎回工夫していろんなカレーを作ってくれます
今日もとっても美味しいラレーランチを作ってくれましたよ
本日のメニュー
厚揚げとベーコンのカレー
ごぼうとレンコンきんぴら
ソルティキャロット大根のコールスロー風
生姜湯ｏｒ甘酒
コーヒー
お盆からはみ出してしまうほどの数々
何から食べようかな～
厚揚げが入ったカレーは初めて食べましたが合う
トマトがまろやかにしてくれています
大きめにカットしてあるベーコンが旨味を出して最高
大根は繊維に沿ってカットしてあるのでシャキシャキ
人参、大根は食物繊維や消化を助けるまた免疫力を高め粘膜を保護するβーカロテンがたっぷり
シェフさんに教わりました
自家製パセリがいい香り
薄く細かくごぼうが
細かい仕事ですね
手間をかけているから何を食べても美味しい
寒いこんな日は生姜湯
少しトロミがかかってあま～い
身体の芯まで温まります
もちろんキャロットコーヒー付き
キャロットさんのカレーなら週４回食べても飽きない
お腹いっぱいごちそうさまでした
次回のキャロットカレーは3月18日（水）です
皆さまからのお電話お待ちしております
初午（はつうま）は２月の最初の午の日をさし、稲荷神のお祭りが行われます
稲荷と言えばあぶらあげ
キツネは稲荷大神様のお使いであるとされています
大神様と同様に目に見えないため白狐と言ってたたえられています
お供えはキツネの大好物のあぶらあげをあげるそうです
シェフさんから教えていただきましたとてもためになりました
本日のメニューはおいなりをご用意いたしました
メニュー
いなりずし（ひじき入り、菜めし入り）
だし巻き
からあげ
菜花のしょうが和え
デザート
コーヒー
あげが絶妙な味付けでご飯はほんのり酢が効いて一味違う
大根の葉の歯ごたえとあげから染み出た旨味がバツグンに美味しい
何個でも食べれちゃう
卵がふわふわ
キャロットさんのだし巻きは絶品です
千切り大根といい菜花の生姜和えといい高級出汁を使用しているので
上品な味わいで誰一人残した方がいないんです
皆さんキャロットさんの大ファンの方ばかり
みそ汁はもやしのシャキシャキが合わせ味噌にピッタリ
生ワカメは食感と風味が違いますね
キャロットオリジナルカップでいただくコーヒーは大府名店コーヒーショップから特性焙煎
バレンタインにちなんでチョコレートケーキをご用意してくれましたよ
何から何まで頭が下がるお料理で大満足です
ごちそうさまでした
次回のキャロットバースデーは3月7日（土）です
東日本大震災追悼ランチ東北のメニューをご用意してお待ちしております
ご予約のお電話お待ちしております
今日は男性がドキドキする
バレンタインデー
世の殿方はこの日を待っていたのではないでしょうか
こらび庵でも来店くださったお客様に小さなチョコレートをプレゼント
日頃の感謝の気持ちを込めて
また、本日のこっぺぱんさんが素敵なテイクアウト用のデザートも作ってくれたの旦那様にはこれを渡しちゃいます
自分で作ったかの様に
本日のメニュー
煮込みハンバーグ
さつまいもの甘煮
じゃがいもの枝豆はんぺん
マッシュポテト
ご飯
スープ
コーヒー
ワンプレートのお皿にたくさんの品数が
何から食べようかな～
嬉しくなっちゃう
ジューシーなハンバーグをじっくりと煮込み
ご飯がススム
マッシュポテトは滑らかで所々ジャガイモの食感があり絶妙
奥のサツマイモの甘煮は柚子をはちみつで煮ジャムを作りさつまいもにからめ
一味
上品な甘煮でした
写真の真ん中はマッシュポテトに枝豆、コーンを入れフライパンで焼きはんぺんの様に
外はカリっと中は柔らかく
中華ベースのスープに玉ねぎなどが入った温かいスープ
コーヒーまで付いて超お得
手作りチョコケーキを買って食べちゃった
自分へのバレンタインプレゼント
たくさん食べてお腹がいっぱい
午後から仕事がはかどりますありがとうございました
次回のこっぺぱんさんは2月20日（木）です
ジューシーなシュウマイをご用意しております
皆さまからのお電話お待ちしております
