3/28（木）こっぺぱん

春の選抜高校野球大会が始まっています
小麦色に日焼けした高校生大人顔負けなプレーで私たちを楽しませてくれます
愛知健からは東邦高校が頑張っています
みんなで応援しましょう
こらび庵も頑張っていますよ
本日のシェフはこっぺぱんのお2人です
先日コラビアまつりでも大盛況でした
今日もおいしいランチを提供してくださいました
メニュー
ドリア
サラダ
フライドポテト
パン
デザート


カラフルに盛り付けられたプレート
食べる前から楽しみです

鶏肉がたくさん入ったライスの上には
濃厚なホワイトソース
ガスバーナーで焦げ目をつけて美味しそう

トマトがたっぷり
しゃきしゃき感満載

カリッと揚がったフライドポテト
ケチャップでどうぞ

自家製パン
ちぎりパン、ベーグルぱん弾力があって美味しい

この時期にぴったりグレープフルーツゼリー

シェフさん手作りおやつコーナー
ずんだ餅、パウンドケーキ、サンドイッチなどオール100円
今日もたくさんのお客様が来店下さりありがとうございました
次回のこっぺぱんは4月12日（金）です
皆様からのお電話お待ちしております

3/26（土）大府めん’Sクラブ

コラビア近くの川沿いに綺麗な桜並木があります
散歩コースになっていますがツボミがだんだん大きくなり後2.3日で咲き始めます
とても楽しみです
楽しみと言ったら私の大好物お蕎麦です
今日も大府めん’Sクラブの皆さんがざるそばを作ってくれましたよ
メニュー
ざるそば定食
天ぷら（かき揚げ、他2品）
野菜サラダ
漬物


お盆の上がいっぱいのざるそば定食

手打ち蕎麦なので歯ごたえ最高
ツルツル

始めは何も入れずそのままで
ネギ、大根おろしと順に薬味を入れて食べると美味しさ倍増です

採れたてサラダは美容と健康にいいですね

大府めん’Sクラブさんの天ぷらは絶品
お芋は甘くピーマンは本当に美味しいです

シェフさんの畑で採れた無農薬野菜
激安で販売しています
大人気
今日もたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
次回の大府めん’Sクラブさんは4月13日（土）です
皆さんのお電話お待ちしております

3/23（土）ＫＣチョコレート

暑さ寒さも彼岸までと言いますが
お彼岸を過ぎても今朝は寒くダウンを引っ張りだしたくなりました
桜のつぼみも寒そうです
こらび庵では温かい美味しいランチをＫＣチョコレートの皆さんが作ってくれましたよ
本日のメニュー
雑穀米ミルフィーユ押し寿司
白みそミネストローネ
中華風ポテトサラダ
タイ風モヤシサラダ
デザート

ボリューム満点春らんらんランチ

押し寿司を作る型はシェフさんのお父様の手作り
黄色のタマゴが鮮やかで可愛い

たっぷりの具が入ったスープ
心も体も温まりますね

ホクホクのジャガイモに干し海老、ザーサイなどが入って
マヨネーズとごま油で混ぜ混ぜ
初めて食べましたがおい～しい

ヘルシーなモヤシがシャキシャキ感満載

おからの入ったチキンナゲット
パクパク食べれます

白玉が桜色いちご味
おしゃれですね
押し寿司に結構ご飯があり腹いっぱい
でもしっかりデザートまで完食
見た目も綺麗でたくさんの食材を使った満足ランチ
ご馳走様でした

3/21(木)梅ちゃん亭

ホール中央に慶応桜が皆さんをお出迎え

毎回梅ちゃん亭の心温まるおもてなしに感動です
今日はもう一つ感動が
シェフの間瀬さんが38年目の結婚記念日です
奥様が日頃の感謝を込めて愛情たっぷりランチを
旦那様がお食事を終えて美味しかったよと声をかけられていました素敵ですね
心がほんわかしました

本日のメニュー
手巻きおにぎり
鶏のから揚げ
みそ汁
デザート
コーヒー


各テーブルにお花が

自分で好きな具材を入れパクリ

レタス、たくあん、鮭などたくさん
お米は新潟県コシヒカリの新米美味しい

ジューシーで香ばしい

白みその味噌汁絶品です

北海道の甘納豆のお赤飯

甘くて美味しい
手作りメッセージ付きが嬉しいです
お客様をお出迎えする気持ちが伝わってきますね
今日も美味しいランチをありがとうございました
次回の梅ちゃん亭さんは4月24日(水)です
皆様のお電話お待ちしております

3/20(水)キャロット

暖かい春の日近くの小学校で卒業式でした
凛とした姿でかっこいい男の子がスーツを着こなし親御さんと一緒に帰って来る光景を目にしほっこりしました
ほっこりと言えば本日のシェフさんはキャロットの皆さんです
心あたたまるおもてなしに感謝です
メニュー
オムカレー
ひじき
新じゃがソテー
デザート
コーヒー

見てください
綺麗なオムカレー

玉子はとろとろふわふわ
カレーはまろやかの中にはコクがあり絶品

菜の花の緑が鮮やか
春ですね

料亭で出た来る様な上品な味

ホクホクの新じゃが
香ばしく外はカッリ
キャロットさんはデザートとコーヒー付きが嬉しい
桜の形の干菓子
シェフさんのチョイスした美味しいコーヒーはおかわり自由
今日もたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました

次回のキャロットカレーは4月17日(水)です
皆様からのお電話お待ちしております

3/16(土）大府めん’Sクラブ

春も近づいてきましたがまだまだ寒いですね
お昼も太陽🌞は出ていましたが、風はザワザワと寒いので風邪には気をつけてください

今日は大府めん’Sクラブの皆さんが味噌煮込み土鍋うどんを作って下さいました

本日のメニュー
味噌煮込み土鍋うどん定食
ご飯
野菜サラダ
漬物


土鍋の中はこちらです

中身は具材がたくさん入っていてアツアツ！食べごたえがあります

サラダも程よいドレッシングの量で素材の味が楽しめます

漬物もご飯と美味しくいただきました

新鮮な野菜もたくさんありました
次回の大府めん’Sクラブさんは3月26日(火)です
皆様のお電話お待ちしております

3/12(火)こっぺぱん

梅の花が満開です春っていいですね
ワクワクしてきます気温も温かくなってきましたね冬眠している虫たちももうそろそろ目を覚ますかな
わくわくと言えば今日のこらび庵シェフさんはこっぺぱんの皆さんです
今日も素敵なランチを作ってくれましたよ

本日のメニュー
酢どり丼
麻婆豆腐
おからケーキ


お腹いっぱいランチ

酢が入ってサッパリ味
鶏肉のヘルシーが身体に優しい
とろみあんかけがご飯にからみパクパクいけちゃう

大き目の豆腐がたくさん
お子さんでも食べれる麻婆豆腐
残ったご飯にかけても絶品です

おからとは思えない美味しさ
小豆とホイップクリームと一緒に食べるとまろやか
シェフさん自慢のどて煮も販売していました
冷めていても柔らかい
お客様に大人気
今日もたくさんのお客様が来店してくださりありがとうございました
次回のこっぺぱんさんは3月28日(木)です
ご予約のお電話お待ちしております

3/9 キャロット

今日はコラビア館内で、
東日本大震災復興支援イベント「第7回心ひとつに3.11」が行われました。
その一環で、こらび庵ランチも東北の食材をつかったもの。
キャロットさんが、心を込めて作ってくださいました。

メニュー
山形の芋煮汁
青森天然日本海もずくの酢の物
宮城県仙台市笹かま
揚げ物
つけもの
青森産紅玉のリンゴケーキ
コーヒー




山形の芋煮汁
具だくさんで、懐かしく優しい味が心に染みます。


笹かま入りの三つ葉の胡麻和え
三つ葉の、春を感じるいい香り。


胡瓜のふき味噌乗せ
鼻の奥を、フキの香りがぬける瞬間の幸せ。


大根の自家製漬物
お客様のお1人が「これは、切り干し大根ですか？」「市販のものですか？」と質問されるほど、品が良く、美味しいお漬物。
もっと食べたかったなぁ


お豆の甘煮
柔らかく炊かれた箸休めは、高齢のお客様への優しさも感じます♡


ヨモギの天ぷら
あ、ここにも春


ワカメの天ぷら
人参とゴボウのかき揚げ
サクッと揚がった天ぷらは、さすがの食感。
お塩でいただくと素材の味がしっかり感じられてぴったり。


菜飯のおむすび
本物の菜っ葉の滋味が、頑張った身体に効きます。
ほんと、ありがたい～


リンゴケーキ。
サックリふんわりしっとりして、リンゴのフルーティさが美味しい～～
キャロットさんが厳選したスペシャルキャロットコーヒーも付いてる。

大満足の東北ランチでした。
「とっても美味しかったよ～！」と、お声掛けくださるお客様が大勢しらっしゃいました。

3/8(金)いろは

3月は卒業式、退職など別れの月でもあります
コラビアでも小島さんが旦那様のお仕事の都合でコラビアを卒業されました
とても可愛らしく誰からも愛され気配り上手な女性でしたとても寂しいです
彼女は頑張り屋さんなので新しい場所でもきっと頑張ってくれますね
今日こらび庵で頑張って下さったシェフさんはいろはの皆さんです
みなさん元気いっぱい私まで元気がでます
本日のメニュー
野菜たっぷりビーフシチュー
マッシュポテト
レンコンチップス
自家製パンまたはライス
焼きプリン
コーヒー


大満足ランチ

自家製こだわりパン

マッシュルーム、人参、芽キャベツなど野菜がたっぷり
大きなお肉がゴロゴロ入ってボリューム満点
お肉は口の中でとろけてしまう

レンコンチップスぱりぱり
ず～と食べれちゃう
香ばしく美味し

とろ～り滑らか焼きプリン
カラメルが甘くて美味しい

コーヒー付きは嬉しいですね
今日もたくさんのお客様が来店して頂きありがとうございました
完売でした当日お断りしたお客様には申し訳ございませんでした
次回のいろはさんは5月24日(金)を予定しておりますみなさ様のお電話お待ちしております

3/6(水)食人

コラビアの大行事コラビアまつりが先日無事終わりました
小雨の降る中たくさんの来館者がまつりに遊びに来て頂きありがとうございました
皆さんのご協力で盛大に盛り上がることができとても楽しいまつりでした
疲れが吹っ飛んでしまうくらいの美味しさ
食べる箸が止まらない絶品ランチを紹介します
本日のシェフさんは食人の皆さんです
メニュー
桜寿司
サラダ
春の和え物
汁物
デザート


春の食材を使った春満載ランチ

可愛いピンク色紅芯大根をすりおろしご飯を炊くと酢飯が桜色
菜の花が綺麗な緑
冬の間に体内にたまった毒素を春の食材美味しく食べて身体を冬眠から起こしましょう

大根を使ったドレッシング
もちろん自家製

むね肉はタンパク質が多く女性に嬉しい
レモンは自家製の無農薬です

むね肉のゆでたスープを使って汁物を作りました
塩と酒で味付けしたとは思えないスープ

ネギソースは甘辛で食欲がそそります

人参の上にのっているのはアイスプラント
塩分やミネラルが豊富食感がいいです
初めて食べましたがとても食べやすいです

黒蜜とイチゴがあってデザートは別腹
ペロッと食べちゃいました
安心、安全の春ランチ
何を食べても美味しくいただきましたご馳走様でした
次回の食人さんは5月29日(水)です
皆さんのお電話お待ちしております