こらび庵営業日には★

もうお気づきでしょうか。
こらび庵営業日にはコラビアの周りに10本の
のぼり旗がたちますよ！
コラビアのマスコット「こらちゃんとびぃちゃん」が
プリントされた旗もあります。
全てコラビアオリジナルです♪


この旗が立っている時はシェフさんがこらび庵で腕を
ふるってるんだなぁって思って頂けると嬉しいです

11/24 ぱっちわーく

本日はぱっちわーくさん

本日のメニュー
　ピタパンサンド
　キノコクリームスープ
　サラダ
　紅茶のケーキ



パンを見て「フォカッチャですか？」と尋ねたところ、
「ピタパンです」とお答えいただきました

ピタパンっていう言葉も、食べたのも初めてでした

中が空洞になった固めのパンで、
お皿にきれいに盛り付けられた
シナモンかぼちゃサラダ・タンドリーチキン・レタス・キャベツ・トマトなどを
ピタパンに好きなように入れて、いただきました

最初見たときは、量が足りないかな～と思っていたのですが、
紅茶のケーキをおやつの時間に回してしまうほど
とってもおなかいっぱいになりました

ピタパンサンド、自分でも作ってみたいです

11/23 Y'sキッチン

本日は久々のY'sキッチンさんでした

本日のメニュー
　とろろ汁
　ご飯
　いそべ揚げ
　野菜おひたし
　とろろ寒天寄せ
　


Y'sさんの今日のメニューはとろろがたっぷり

とろろの寒天寄せはじめて食べました
つるつるとのどごしもよく、とてもおいしかったです
どうやって作ったのか気になります

野菜やっぷりで、とろろたっぷりで、
おいしいヘルシーランチでした

11/20 キャロット（バースデイ）

本日のシェフは
キャロット（バースデイ）さんです

本日のメニュー
　さんまごはん
　ミニかき揚げ
　春菊のおひたし
　お味噌汁（きのこ）



もちろん全ておいしかったのですが、
とくに！さんまご飯がスタッフみんな大絶賛でした

丁寧にほぐされたさんまに、たくさんしょうがが混ざって、
ひみつの調味料が混ざって、とってもおいしかったです

さて、みなさん、
シェフ名をよーく見てください

かっこの中に「バースデイ」という文字がありますよね

本日はキャロットさんによる11月生まれの方のバースデイパーティーでした
毎月バースデイパーティーランチを作ってくださっているんです
誕生日の方にはプレゼントを差し上げているそうなんですよ

そんな特別はっぴーになれるバースデイランチ
今回は、バームクーヘンがついてきましたよ

来月は、シェフのキャロットさんの代表Ｔさんのお誕生日なんだそうです
いつもより特別なランチにしようかな～とおっしゃっていましたが・・・

たのしみですね

11/19 アリエス

本日のシェフは
アリエスさんでした

本日のメニュー
　なんちゃってアラビアータ
　きのこリゾット
　サラダ
　野菜スープ




体に優しくて、野菜たっぷりのヘルシーランチ
きのこのリゾットや、野菜のスープは、冬になると一段とおいしく感じます
あったまり、ほっとするランチでした

そんな今日のほっこりメニューで、私の一番のお気に入りは、
なんちゃってアラビアータです
なんちゃってじゃないアラビアータを食べたことがないんですが、
なんちゃっての部分は「キムチを使っているから」だそうです
キムチを使った味付けが私の好みで、
スタッフＩさんの分をいただいて、人の２倍いただいちゃいました

ごちそうさまでした

11/17 キャロット

本日のシェフキャロットさん

本日のメニュー
　カレー（フルーツ）
　らっきょう
　福神漬け
　お楽しみ




フルーツカレーには、
ばなな・りんご・オレンジ・キウイ・ブロッコリーがトッピングされていました
私はオレンジとルウの味の組み合わせが気に入りました

また、Ｔさんちで作られたらっきょうが私のとっても好きな味で、
もりもりにトッピングさせていただきました
少しあまくて、味がしみ込んでいて、カレーと一緒に食べると、
さらにカレーがおいしく感じました

メニューでは「お楽しみ」と表記されていたものは、
カキ（フルーツ）のサラダ、そしてさつまいもの煮物でした

おなかいっぱいにりました

11/13 大府めん’ｓクラブ

本日のシェフは
大府めん’ｓクラブさんでした

メニュー
　温かいかけうどん（手打ち）
　天ぷら（エビ・かき揚げ他）
　おにぎり
　漬物



本日は、めん’ｓさんの温かい手打ちうどんの日でした
手打ちの麺って、こしがあって、もちもちしてておいしいですよね

さて、めん’ｓさんについてなのですが、
なんと！新メニューを開発中だそうです！
試作中の新メニューを、スタッフで試食させていただきました

私は残念ながら食べることができなかったのですが、
食べたスタッフひげおじさんに感想を聞いたところ、
「斬新！とってもおいしかった！」と

どんな新メニューになるのか、
いつ食べられるのか、わくわくです

11/12(金） リボン

・豚肉の野菜ロール
・スープ
・ご飯
・デザート

シェフさんからのコメントをいただきましたよー。
『季節のお野菜をバラ肉で巻きました。
　前日から煮込んだので、とてもやわらかく仕上がりました。ぜひ、ご家庭でもどうぞ。』

本当に、メインのお肉が柔らかかったですっ。
そして、デザートは4種類のケーキを用意してくれましたっ。
デザートを選べるのは、ランチを食べに来た人だけの特権ですっ。
私のは和風のムースに、ガトーショコラが中に入っていましたーーー。
ちょー美味しかったです

１１月メニューカレンダー

市内で農業を営み、野菜ソムリエでもご活躍のＹ'sキッチンさんが、繁忙期を終え、今月からこらび庵に復活です。

寒い時期になってきましたが、シェフの皆さんは頑張っていますっ。
営業日になると、館内が温かく美味しい匂いが漂いますよ。
是非とも、食べに来て下さいねーーーーー。


上のメニューカレンダーをクリックすると大きく表示されます。

11/9 あらかると

・ご飯
・筑前煮
・おから汁
・魚の塩焼き
・酢の物
・玉子焼き
・煮豆
・デザート

今日のあらかるとさんは純和食でした。
おから汁のおかげで心も体もぽかぽかでした
根菜類がいっぱい入った筑前煮もおいしかったです