2/12（水）梅ちゃん亭

寒い寒いと思っていたら もう春なんですね

お待ちかね　久々の梅ちゃん亭です。

トレーの中に春を迎える喜びを表せたら…と、

一生懸命に頑張ってくれました。

メニュー

ちらし寿司

春の野菜の天プラ

お吸い物

温野菜

お漬物

コーヒー

デザート

ベジブロス（？）

なに

この品数

このおもてなし精神

梅のいい匂いが、スペースいっぱいに広がりました。

ちなみに、コラビアに生け花、置いておいてくださいました。

見に来てね

ちらし寿司

隠れているけど、椎茸のお味が絶品です

彩り鮮やか　ふわふわ玉子

春の野菜の天プラ

一番上はふきのとう　　本当に春ですね

好きなんですよね…この苦みが…

甘い玉ねぎの天ぷらと一緒に、山椒塩でいただきました

お吸い物

はんぺんと菜の花…やっぱり…春ですね

上品なお味でした

温野菜

なんて綺麗なの　かわいい

茹で加減も絶品シーザードレッシングで美味しくいただきました。

お漬物

たぶん紅大根と大根菜

色的にも、味的にも、よいアクセントになっていました。

デザート

このお団子…実は…じゃがいも…なんです

北海道のぜんざいだそうです

おどろかせてくださいます

ベジブロス

本来、メニューになかった梅ちゃん亭のサービスです

野菜くずが黄金のスープに

気になる人は、ググってみてね

カロテン、ビタミンＣ、ケルセチンが含まれ、

シワ、シミ、老化防止の美容効果があるそうです。

みんな、大喜びしてました

ごちそうさまでした

次回、梅ちゃん亭さんは 3月11日です

楽しみですね

 

 

 

 

6/21(金)梅ちゃん亭

コラビアの交流スペースがとても豪華に大変身

紫陽花と泰山木(たいさんぼく)がお出迎え

今日も「のびのび自分らしく」張り切っていきましょう
本日のシェフさんは梅ちゃん亭の皆さんです
今日も心あたたまるおもてなしで皆さんに感動をくださいました
メニュー
赤米ご飯
冷しゃぶとホワイトアスパラサラダ
グリーンアスパラと夏野菜の天ぷら
スープ
蒸しパン
コーヒー


お盆からはみ出してしまうくらいの品数

赤米は稲の栽培品種のうち玄米の果皮の少なくタンニンの赤色が含んだもの
美容と健康に良いそうです

アスパラは北海道から直送
ホワイトアスパラは甘さと最後の苦みがたまらなく美味しい
みずみずしさが違いますね

カラっと揚がった天ぷら
揚げたてのアツアツ
グリーンアスパラは歯ごたえと食感が最高
岩塩で食べると甘味が増します
スープはもるごと小さな玉ねぎが入って
口の中でとろけてしまう甘いスープ

酢漬物も美味しい

北海道の黒豆入りの蒸しパン
手作り梅ジャムと一緒に食べると絶品です
素敵なメッセージ付き

いつもご来店下さるお客様からシェフさんに素敵なお手紙を頂きました
私はこの仕事をしていた本当に良かったな～と実感しました
人の優しさ思いやりを感じさせて頂きました本当にありがとうございます
梅ちゃん亭さんはしばらくお休みに入ります
次回は年が明けての活動になります
皆さん楽しみに待っていてくださいね

5/17(金)梅ちゃん亭

我が家のツバメが大きなお口を開けてお母さんからエサをもらっています
毎朝玄関の真上を眺めながらほっこりします
食欲大聖な子ツバメお父さんとお母さんは大忙し

こらび庵の今日のランチは毎回ほっこりと癒してくれる梅ちゃん亭も皆さんです
今日も心のこもったランチを提供してくれましたよ
メニュー
グリーンピースご飯
魚のフライ
玉子スープ
煮物
漬物
デザート
コーヒー


素敵な箸置きは手作り
各テーブルには可愛いお花が飾られおもてなし

大きなグリーンピースがたくさん入って美味しい

ニギスと言う白身魚のフライ
丁寧に開いて骨もなくカラット揚がって美味しい


ふんわり玉子がほっとします

出汁が染みて絶品

キュウリや生姜など入った自家製漬物

コーヒーデザート付き嬉しいですね

本日は年号が変わったお祝いに
シェフさんからお客様皆様に素敵なプレゼント

白玉がモチモチ

中央のテーブルにはシェフさんのお友達が作った綺麗なバラを飾らしてもらいこらび庵がとても豪華になりました
心あたたまるおもてなしありがとうございました
ご馳走様でした
次回の梅ちゃん亭さんは6月21日(金)です

皆さまのお電話お待ちしております

4/24(水)梅ちゃん亭

久しぶりの雨
一気に暑くなった今週ですが、今日はまたまた涼しい日になりましたね。
インフルエンザも少しはやっているようですよ。
気をつけましょう。
さて、今日のこらび庵シェフは梅ちゃん亭の皆さん。
笑顔が絶えず、こちらまで明るい気分になります

本日のメニューです
竹の子ご飯
天ぷら（竹の子、エビ、スナップエンドウ、かぼちゃ、そしてリンゴ）
野菜サラダ
汁物、漬物
デザート、コーヒー


今日は竹の子尽くし
旬の物が食べれるって、それだけでも幸せなのに、
心がこもった温かいランチでしあわせ倍増です


竹の子ごはん、色もとってもきれい～
お茶碗は梅ちゃん亭で用意してくださいました

今日の天ぷらは竹の子、スナップエンドウ、エビ、かぼちゃ、
そして、なんと、なんと、りんご！
リンゴの天ぷら初めて食べました
これが、おいしいんです！
天ぷらはヒマラヤ産のピンク岩塩で頂きました。

お豆たくさんのサラダです。

ココにも竹の子が入っていましたよ～


デザートは手作りおはぎです。
甘さ控えめのあんこと丹波の黒豆から作ったきな粉です。
もちろん、うまっ！！
ランチでお腹いっぱいなのに、
おはぎもぺろりと食べちゃいました。

今日も幸せいっぱいのランチをありがとうございました

3/21(木)梅ちゃん亭

ホール中央に慶応桜が皆さんをお出迎え

毎回梅ちゃん亭の心温まるおもてなしに感動です
今日はもう一つ感動が
シェフの間瀬さんが38年目の結婚記念日です
奥様が日頃の感謝を込めて愛情たっぷりランチを
旦那様がお食事を終えて美味しかったよと声をかけられていました素敵ですね
心がほんわかしました

本日のメニュー
手巻きおにぎり
鶏のから揚げ
みそ汁
デザート
コーヒー


各テーブルにお花が

自分で好きな具材を入れパクリ

レタス、たくあん、鮭などたくさん
お米は新潟県コシヒカリの新米美味しい

ジューシーで香ばしい

白みその味噌汁絶品です

北海道の甘納豆のお赤飯

甘くて美味しい
手作りメッセージ付きが嬉しいです
お客様をお出迎えする気持ちが伝わってきますね
今日も美味しいランチをありがとうございました
次回の梅ちゃん亭さんは4月24日(水)です
皆様のお電話お待ちしております

2/21(木)梅ちゃん亭

待ちに待った梅ちゃん亭梅ちゃんのファンのお客様で満員でした
心のこもったおもてなしをご紹介しますね

食堂中央にはシェフさんが皆様をお出迎えするアレンジスペース

ひな祭りがちかい事でお知り合いの方が作って下さった雛人形
メニュー
ちらし寿司
季節の天ぷら
白和え
お吸い物
デザート
コーヒー


春を感じていただけるランチ

ひな祭りと言えばちらし寿司
黄色の玉子が菜の花を感じますね
ワクワクしちゃいます

蕗の薹の天ぷらはほろ苦く大人の味
新玉ネギの甘味が最高

黄金タモギは歯ごたえがいいですね
梅塩を添えて

優しい味のでほっこりします

上品なお吸い物

梅ちゃん亭はコーヒー、デザート付き
可愛らしいつくしと手作りメッセージまで
こちらこそありがとうございます
来月も梅ちゃん亭の皆さんが心を込めて皆様をお待ちしております
3月21日(木)手巻きおにぎりです
皆さんのお電話お待ちしております

8/10（金）梅ちゃん亭

夏の甲子園が始まりました
真っ黒で元気いっぱいの高校生が真夏の太陽の下頑張っています
青春だな日本一目指してがんばれ
こらび庵では梅ちゃん亭の皆さんが笑顔いっぱいで頑張ってくれましたよ
心あたたまるランチメニューはこちら
メニュー
3色コロッケ
ゴーヤチャンプルー
おにぎり
お吸い物
コーヒー＆デザート


素敵なお花がお出迎え

夏には欠かせない風鈴風流でしょう

お盆に乗り切れない品数

なんと中身が全部違うんです

コーンひじきカボチャ
かぼちゃは甘くてホクホク

夏ならではのゴーヤ夏バテ解消効果があります
少し苦いのが大人の味

オクラはビタミンと食物繊維が豊富
女性に嬉しい髪やお肌にいいらしい

優しい味でそうめんが最高

北海道のたらこ食感が違います
鮭おにぎりも贅沢
心のこもった手作りおにぎり
一度食べたら忘れられません
漬物は自家製なんですよ

マカロニサラダ大好き

デザートはマンゴープリンとコーヒー
手作りメッセージ付き
今年は今日が最後なのでシェフの皆様がお客様に日頃の感謝をこめてプレゼントをご用意してくださいました

ありがとうございます

寿賀長寿をお祝いする言葉が入っていました
私の祖母は今月28日で100歳になります1つの節だがまだ未熟なんですね
素敵なプレゼントをありがとうございました
今日も心あたたまるおもてなしを本当にありがとうございました感謝しております
次回の梅ちゃん亭は来年２月頃に予定をしています
皆さん楽しみに待っていてくださいね

6/21（木）梅ちゃん亭

一年に一度梅ちゃん亭の自慢のランチ
シェフさんのお友達から届く北海道の新鮮アスパラ
昨日届いたばかり大自然で育てたビタミン満点アスパラです
本日のメニュー
麦ごはん＆漬物
アスパラの肉巻き
おからサラダ
ナスの煮びたし
おみそ汁
デザート
コーヒー

北海道直送グリーンアスパラ肉巻き
歯ごたえと香りが違います

ホワイトアスパラは甘くて柔らかい
おからサラダは絶品です
隠し味はらっきょう酢
味が締まります

麦飯は食物繊維が多く便秘解消もあります

ナスの煮びたしも美味しい

漬物もシャキシャキです

デザート、コーヒー
毎回シェフさんの手書きメッセージ付き
心のこもったランチを作って下さりありがとうございました
梅ちゃん亭にご来店したお客様がなんと800名を超えました
800人目の方にはサプライズプレゼントを用意してくださいました
ありがとうございました
たくさんのお客様ありがとうございました
次回の梅ちゃん亭は8月10日（金）です
ご予約のお電話お待ちしております

5/25（金）梅ちゃん亭

コラビア玄関の５羽のツバメ達はすっかり大きくなってもう直ぐ飛び立ちそうです
大きな口を開けてとても可愛いです

本日のシェフさんは梅ちゃん亭の皆さんです
毎回季節のお花をテーブルごとに用意してくださり心が和みます

メニュー
グリンピースご飯
エビと玉ねぎのかき揚げ
玉子焼き
スープ
デザート
コーヒー


季節の食材を使ったお腹いっぱいランチ

大きなグリンピースがたっぷり入ったご飯

カリッと揚がってアツアツ
抹茶塩で甘味が倍増

暑い日には酢の物がいいですね

厚焼き玉子ボリュウム満点
手前は紅茶で煮たプルーンです
鉄分たっぷり体に良いです

知多市名産ペコロス
甘くてとろけてしまう

抹茶プリン&コーヒー付き
シェフさんの手書きメッセージ付き
愛を感じます
今日もたくさんのお客様が来店頂きありがとうございました
次回の梅ちゃん亭は６月２１日（木）です
ご予約のお電話お待ちしております

4/19梅ちゃん亭

夏に一歩近づいてきたなぁと感じる、日差しの強い日でした。
今日のシェフさんも元気はつらつと楽しく活動している方達です。

本日のメニュー

春野菜のあんかけ焼きそば
竹の子の煮物
スープ
メガ抹茶どら焼きとコーヒー





セルフサービスが基本なので、番号をお呼びしたらお客様がカウンターに来て料理を持っていくシステム。
カウンターに来るお客様から「わ～美味しいそ～～」と
歓喜の声がダイレクトにシェフさんに届きます。
シェフさんも大喜び。
この言葉がシェフを続ける原動力になっているようです。
「美味しそう」「美味しかった」「ごちそうさまでした」って人のココロに響く素敵な言葉ですね。




あんかけ焼きそばは野菜がたっぷりと入って。エビもプリプリ。とても優しい味で美味しかった～。作り方を教えてもたったので家でも早速作ってみます！




竹の子の煮物は、味がしっかりと含んであり美味しかったです




写真では伝わらないかもですが、卵はふわふわでワカメは柔らかく、スープだけで春を感じましたよ～。




漬物の塩加減がちょうどよく、もっと食べたいと思う一品だったなぁ。




このどら焼き、厚みもあってフカフカ。シェフさんの手作りで甘さが控えめでした。

今日も美味しいランチをありがとうございました。

次回は、６月２１日（木）です。ご予約はお早めに。