2/28(水)ぱっちわーく＆ナチュラル

今日はポカポカと暖かく、春を感じる１日となりました。
今週日曜日のコラビアまつりもこんな日になってくれたらなぁと願うばかりです。

コラビア内はまつり準備に忙しくバタバタしておりますが、今日のランチを頂くことができたスタッフは心も体も満たされ元気に頑張れそうです。

そんな素敵なランチを作って下さった今日のシェフは
ぱっちわーく＆ナチュラルさん

メニュー
・煮込みハンバーグ
・温野菜サラダ
・オニオンスープ
・白玉ぜんざい
・ごはん　OR　パン


煮込みハンバーグ
肉の旨味がぎゅっと閉じ込められたハンバーグ！デミグラスとトマト缶とソースで煮込まれたハンバーグは味が染みてとてもおいしいです


温野菜サラダ
蒸したカボチャとブロッコリーと人参がとても柔らかく、そして甘い特に人参の甘さにはびっくりでした


オニオンスープ
玉ねぎがこんなにおいしくなるなんて～
甘味もあって


白玉ぜんざい
白玉がもちもち柔らかいデザートに甘～いぜんざい最高です


ごはん　OR　パン
シェフさんの手作りパン黒ゴマが入って、ほんのり甘くてとっても美味しい


とっても素敵で美味しいランチを作って下さったシェフさん、ありがとうございました　

2/27（火）大府めん’Sクラブ

春を感じるようないい天気です
平昌オリンピックも閉幕したくさんんの感動をもらいました
パラリンピックも応援したいと思います
頑張れ日本

こらび庵でも感動です
大府めん’Sクラブの皆さんがざるそば定食を作ってくれました
本日のメニュー
ざるそば定食
天ぷら
野菜サラダ
漬物



ざるそば定食

冷たくて歯ごたえのある二八そば
長野県の安曇野産のそば粉香りがいいです
大府めん’Sクラブさんの蕎麦は最高

天ぷらは揚げたてアツアツ
さつまいもはホクホク
かき揚げはカリカリ

うどんも良いですがざるそばもいいですね_
本日シェフさん達が新メニューを試作していました近日中にお目にかかれるかも
楽しみです

今日も美味しいランチをありがとうございました
次回の大府めん’Sクラブは３月２４日（土）です『カレー土鍋煮込みうどん定食』です
ご予約のお電話お待ちしております

2/21（水）キャロットカレー

春っぽさを感じる、あたたかな日です

11時ころには、カレーのよい香りがコラビア館内を包みました。
あーー！　待ち遠しい～～


　本日のメニュー　


根菜カレー（れんこん、人参、他）
・煮物（切り干し大根）
・ほうれん草の卵ソテー
・トマトサラダ
・フルーツ（いちご）
・コーヒー（チョコレート付き）




メインディッシュ　根菜カレー
れんこん、にんじん、じゃがいも、さつまいも、ごぼう
たくさんの根菜が入っていました。
茨城県土浦市の街おこしの、れんこんを使っているそうです！

カリッと揚がったれんこん！もっと食べたかったなー




「今日の切り干し大根の煮物、特に美味しかったです」と、何人ものお客様からお声をいただきました。




ほうれん草の卵ソテー。
葉物野菜に卵と、カレーに入っていない栄養もいただけました




これまで食べたことのないお味のトマトサラダ。
シェフさんに、こっそり聞いてみました。
魔法の調味料をパラパラした後でソースをかけるんですって！
酸っぱいものが苦手な方でも食べられるお味でしたよー




大府産のいちご。
甘くて大きい新鮮いちごに、思わず笑顔


キャロットさんのメニューにはいつも添えられている、デミタスコーヒー
今日はチョコレートも一緒に

大満足のメニューでした。ごちそうさまでした


そうそう。「交差点から、ランチの幟が見えたので」というお客様もお寄りくださいました

　　　　　

次回のキャロットカレーの日は３月２１日（水）です！
どうぞ、お楽しみに！

1/17(土)キャロットバースデー

本日は「語りつなぐ大府」主催の「大府げんき寄席（午前）」「大府りらく寄席（午後）」が会議室で開催されました
ランチタイムイベントも開催され、「カプリス・フルートアンサンブル」の演奏をBGMに聴きながら「キャロット」のランチを召し上がっていただきました
演奏中の様子です



１２時半から１時間とても素敵な演奏を披露してくれました

本日のメニュー

・天むす（名古屋駅弁）
・里芋汁（牛肉入り）
・煮物
・なます
・きゅうりスティック（ゆずこしょうマヨ）
・ういろう
・りんご
・コーヒー


天むすはおひとり３つ
しっぽの先まで味が染み込んで、何個でも食べたくなる味でした
おいしくてペロリ


毎度の楽しみ味が染み込んだだし巻きたまごです
本当にいつも絶品です


さっぱりしたなますに、きゅうりにゆずこしょうマヨ


かわいくカットされた人参がかわいい煮物
もちろんすべてに味が染み込んでます


牛肉が入った里芋汁
あったまるし牛肉のうま味が出ておいしい～


デザートはもちもちのういろうにりんご
コーヒーもついてますよ
寄席のお客様には特別なコーヒーカップを用意してくれました

おいしいランチを食べ、生演奏を聴いたあとは、みんなでフィギアスケートを応援しました
テレビの前にあつまって応援
キャーキャーと声が響き、終わったあとは拍手
羽生くん金メダル、宇野くん銀メダルが決まり、感動で涙が出るお客様も
田中くんもおつかれさまでした
ランチも演奏も応援も、なんだかとても心あたたまる１日でした

2/16（金）梅ちゃん亭

今日は感動がいっぱいでした
待ちに待った梅ちゃん亭
待ちに待ったフィギュアスケート感動です

今日の梅ちゃん亭シェフは3名で頑張って下さいました
心のこもったおもてなし毎回頭が下がります


ひな祭りが近いので


メニュー
味ご飯
天ぷら
コブサラダ
味噌汁
酢の物
デザート
コーヒー

お腹いっぱいランチはこちらです


おもてなしの心が満載

ユリの根は北海道山芋は新潟
フキノトウの天ぷらは春を感じます
新玉ねぎはあま～いキンカンは久能山のハウスで作った特別甘いですよ

フルーティでパクパクいけちゃいます柚子がいいですね
柚子と言えば羽生結弦選手も良かったですね

サラダは１０種類くらいボリュウム満点

ワカメいっぱいお味噌汁温まります

茶碗いっぱいの味ご飯

北海道赤飯ほんのり甘くてモチモチ
桜色が可愛いです
本日もたくさんのお客様で完売でした
ありがとうございました

次回の梅ちゃん亭は３月９日（金）です春らしいランチをご用意しています

2/15(木)リボン

今日は朝から曇り空でしたが、寒さが和らぎ過ごしやすい日となりました。
春の訪れが待ち遠しいです

今日の美味しいランチを作ってくれたシェフは
リボンさん
メニュー
・トマトとクリームチーズのパスタ
・スープ
・サラダ
・ガーリックトースト
・コーヒーと抹茶のムース


トマトとクリームチーズのパスタ

クリームチーズ、ベーコン、トマト、ブロッコリーが入ったパスタ
コクがありながら、トマトの酸味でさっぱり感もありめちゃめちゃ美味しい
黒コショウもピリリと効いてグウッ

スープ

とき卵、玉ねぎ、ベーコン、水菜の入った具沢山のスープ
おかわりしたくなる美味しいスープ体も温まります

サラダ

人参ってこんなに美味しかったっけ？と思わせてくれるサラダ
人参に酢とマヨネーズとシーチキン家でも作ってみようと思いました

ガーリックトースト

カリッとやいたパンにガーリックバターがパスタにもよく合います

コーヒーと抹茶のムース

抹茶の風味とコーヒーってあうんですね
もっともっと食べたい美味しいケーキでした

次回のリボンさんは３月１５日（木曜日）です
ご予約お待ちしております
そうそうリボンさんは３月４日のコラビアまつりでも美味しいものを作ってくれます。
ぜひ、コラビアまつりにも皆さん足を運んでくださいね

2/13（火）cook＊love

今日のシェフの皆さんは至学館大学の学生さん達です
可愛らしいシェフのcook＊loveが美味しいランチを作ってくれました

本日のメニュー
鶏肉のピカタ
ひよこ豆のコンソメスープ
マセドアンサラダ
ご飯
オレンジムース


色とりどりな食材をたくさん使ってくださいました

可愛らしいがいいでしょう

お肉がジューシーで美味しい

ケチャップを付けても美味しいよ


ひよこ豆がたっぷり入って温まる

ご飯もたんまりお腹いっぱい

きゅうり、じゃがいも、パプリカなど綺麗なサラダ

オレンジがたっぷりが入った甘くて滑らかなムース
バレンタインが近いのでチョコがトッピング

今日も美味しいランチをお腹いっぱいの料理をありがとうございました

2/10（土）大府めん’Sクラブ

平昌オリンピックが始まりましたね
金メダルがたくさん取れるようにどの選手も頑張ってほしいですね
頑張れ日本
こらび庵ではダンディおじ様方が頑張って手打ちうどんを作ってくれましたよ
土鍋の中はアツアツ

メニュー
鍋焼き土鍋うどん定食
天ぷら
ご飯
漬物
デザート


土鍋の中にはたくさんの具がたっぷり

ネギ、鶏肉、あげ、しいたけなど
お出汁もいい味です

卵も半熟で麺にからんで絶品

手作り漬物も美味しい

芋の天ぷらはカラット揚がってホクホク


みずみずしいミカンがいいですね

今日も心のこもった美味しいランチを作ってくださりありがとうございました
次回の大府めん’Sクラブさんは2月27日（火）ざるそば定食ですお楽しみに

ご予約お待ちしております

2/7(水)おふくろ

２人組のシェフさん。
今日は冷たい風が吹いていたのですが、
こらび庵のお客様は穏やかな方が多く、ほんわかな暖かい空気が流れていました～。





メニュー
白菜と豚バラミルフィーユ煮
とりミンチボール
みそ汁
ご飯
デザート

男性のお客様にはご飯を大盛りにしてくれました！
満足満腹のランチでしたよ～


いろどりが綺麗だったので、お客様が「春を先取りですね」っておっしゃっていました。
イエロー、オレンジ、グリーンの３色が綺麗でしたよ～。


とりミンチボールは、中にレンコンが入っていて、とっても美味しかったです。
食べ終わったお客様が、作り方を直接シェフさんに聞いていましたよ～。
シェフさんとお客様のやり取りが直接できるのも、こらび庵の良さですねっ。


白菜と豚バラミルフィーユ煮。とろりとしたソースがかかって、美味しかったです。


ボリューム満点の鬼まんじゅう。最後にサイコーでした。

2/6（火）ときどき

あちらこちらでインフルエンザが流行っていて学級閉鎖などとなっているようです
もうしばらく寒さも続きます気を抜かず頑張ります

今日のシェフはときどきのメンバーの皆さんです
心こもった愛情たっぷりな素敵なランチを作ってくれましたよ
テーブルごとに可愛らしいお花を里美シェフが用意してくださいました細かな心遣いありがとうございます

メニュー
ドリア
チキンナゲット
大根のステーキ
野菜スープ
デザート


ワンプレートの中にいろんな食材がたくさん
楽しくなっちゃう


アツアツドリアチーズの焼き目が食欲をそそりますね


チキンナゲットは鶏むね肉と豆腐のナゲットです
ヘルシーで美味しい
人参のオリーブ油煮もオシャレ


大根のステーキも柔らかくお子さんにも大人気
赤かぶ、人参は【つむぎてさん】の野菜です


温まるスープは優しい味でホットしますね


サツマイモの巾着包み焼
やさいがたっぷり嬉しいですね


ガトーショコラは少し大人の味で絶品です


今日もたくさんのお客様が来店んして頂きありがとうございました
皆さん仲良しママさんで最後には写真撮影をしていらっしゃいました
３月にコラビアまつりで【ときどき】さんは焼き菓子やパンなどを販売いたしますので皆さん遊びに来て下さいねお待ちしております