7/30 大府めん’ｓクラブ

本日のシェフさんは大府めん’ｓクラブさんです。



本日のメニュー

ざるそば定食（手打ち）
天ぷら（かきあげ・ピーマンほか）
果物
大根おろし・とろろ芋・漬物





夏らしい雰囲気が出ています。
大府めん’ｓクラブさんは季節に合わせた盛り付けを
いつも考えています。



ざるそばの上に大葉がのっていました
私の大好きな大葉です。きょうも、おそばのゆで加減もサイコー。
つるんつるんと口の中に入っていきます。




この「かき揚げ」はシェフさんが試作に試作を重ね、本当においしい「かきあげ」です。
お客さまからは、某●ットランドにあるお蕎麦屋さんより、美味しいとのコメントを頂きました。

「ナス」の上にのっている味噌が美味でした。
ちょっと大人の味がして、私好みでしたよ。


きょうは、ちょっとしたハプニングがありました。
スタッフもちょっとドッキリしましたが、
シェフさんの温かい心づかいで解決しました～。
ありがとうございますっ。

7/27 ぱっちわーく

今日のシェフは＜ぱっちわーく＞さんです。


今日のメニュー
　・ブラウンブレッド、コーンブレッド
　・塩鶏サラダ
　・カレースープ
　・グレープフルーツゼリー
　
　ＴＶでブームみなっている塩鶏をご存知ですか。


　２種類の手作りパンです。コーンパンはコーンの甘さが子どもさんにも人気です。


　夏バテには定番メニューですね。ピリッと辛さが身体に刺激的。

７/２３ マイハート

今日のシェフは＜マイハート＞さんです。


今日のメニュー
　・ポークソテー＆サラダ
　・野菜スープ
　・一品料理
　・白米
　・デザ－ト（マンゴープリンかケーキ）


　安心の国産豚、平田牧場の三元豚をこんがりと焼き上げ、グル―ビーソースで召し上がっていただきます。


　無農薬、減農薬で育った野菜のスープです。野菜の甘味が生きてます。


　デザートは豆乳ホイップクリ―ムをかけた、マンゴープリンかケーキをお楽しみください。


　お米も、アルプス山脈の水で育てられた減農薬米を炊き上げました。

7/21ナチュラル

本日のシェフはナチュラルさんです


今日のメニュー
じゃこご飯
夏野菜の和風炒め
汁物
オクラのねばねば和え
豆腐のレアチーズ


ナチュラルさんの合言葉は「まごはやさしい♪」（意味はシェフさんに聞いてね）
今日も素材の良さを生かしたヘルシーランチを作って下さいました。


メインは夏野菜の和風炒め。ごまがたっぷり入っていてとっても美味しかったです。
茗荷のトッピングが効いていました。


こらび庵でも定番野菜、オクラのねばねば和えもさっぱりして食べやすかったです。


デザートは豆腐のレアチーズといっても、チーズは入っていないそうです。
めん’クラブＭさんからの差し入れのうりと一緒に頂きました。
ゆずジャムがさわやかさを増し、とってもおいしいデザートに仕上がっていましたよ

ナチュラルさんは「エンジョイこらび庵!」でイベント期間の初日と最終日に
ぱっちわーくさんとのコラボでエントリーされています。
8/23（火）～Afternoon Cafe～（13：00～15：30）
9/10（土）カラフルパンのブランチ（10：00～13：00）
どうぞお楽しみに♪
エンジョイこらび庵！についてはこちらをご覧ください。
7/23より申込み受付開始です

7月16日（土）キャロット（バースデー）

本日のシェフは＜キャロット＞さんです。


メニューご紹介

　　すき焼き豆腐、サラダ、汁、デザート、コーヒー


本日のメニューは＜バースデー＞のお祝い会のイメージで創りました。
　たっぷり食べて、楽しい時間を過ごすためのレシピをこころ掛けてます。

７/１５（金） アリエス

本日のシェフは、アリエスさんです。


メニューご紹介

バケット2種
ベジタブルカップケーキ
スープ
サラダ
デザート





新鮮野菜のマリネ、とりチャーシューのサンド、人参サラダ、コーンたっぷりのカップケーキ、どれもどれもおいしくって、幸せいっぱいでした。


コーヒーゼリーは甘さ抑え目で大人のお味


夏野菜のスープ。この時期はやっぱりネバネバ系かな


手作りのメニューボードはアリエスさんらしさが伝わってきます。
今日もとれたての地元野菜をほんとーにたくさん食べることができる
夏のランチでした。ごちそうさま


お客様のひとこと

　ボリュームがあって、ヘルシーな内容で大変満足でした。
　メニューの紹介を＜バケットサンド＞など具体的にしたほうが、より魅力的かも。　　

7/13 キャンディーズ

本日のシェフはキャンディーズさんです。

本日のメニュー

変わり親子丼
ねばねばサラダ
汁もの
お漬物
デザート（フローズンヨーグルト）



いつもガッツリ系のランチを作ってくださるキャンディーズさん
今日は夏らしいランチでしたよ！


しょうゆベースの味付けの鶏肉と卵で親子丼ですが、
そこにさっぱり味のトマトが加わって、とってもおいしかったです
うちでも早速真似してみます


ネバネバサラダの中身はオクラに山芋。暑い夏にはやっぱり
こういった野菜で体に元気を補充したいですね


スタッフRが目を引いたのは、この手作り漬物＆あさりのしぐれ煮。
しぐれ煮はほんとーに感激するお味でした。


フローズンヨーグルトでさっぱりしめくくり
今日もおいしくいただきました。

次回のキャンディーズさんは「こらび庵2周年企画　エンジョイこらび庵」
に登場です。
8月30日（水）アメリカンスクールランチを作って下さいます。
スノーボール（かき氷）とフライドポテトは食べ放題だそうですよ。
楽しみ楽しみ

7/12 レインボー

本日のシェフさんはレインボーさん

　メニュー
　ケ－クサレ
　サラダ
　玉ねぎのグラタン
　枝豆の冷製スープ
　チーズケーキ

　
　今日のランチは夏らしいランチでした


　玉ねぎをくり抜いてグラタンにされていましたが、
　器にもなり、食べる事もでき、とっても良いアイディアですね


　ケークサレ２種類とバナナケーキがついていて、いろいろな味を楽しめました


　冷製スープは、色もきれいで味もよく大満足でした

　
たくさんのお客様が来てくれたので、シェフさんはスープしかないくらいでしたが、
美味しいものを食べて頂きたいと提供してくれました
いつもありがとうございます

次回の営業は９月になりますが、楽しみにしています

7/9 めん’ｓクラブ

本日のシェフさんはめん’ｓクラブさんです

　メニュー
　ざるうどん（わかめ・しそ）
　天ぷら（エビ・かき揚げ・ごぼう・いんげん）
　おにぎり
　薬味・漬物・野菜

　今日も朝から暑い日でしたね
　　
　
　暑い日にぴったりのざるうどん
　こしがあって本当に美味しいうどんです

　
　毎回好評の天ぷらです
　いつも季節の食材を使って天ぷらを作ってくれています
　天ぷらと一緒にナス味噌が添えられていましたが、
　その味噌もめん’ｓさん達の手作りで、とっても美味しかったです
　温かいご飯や、野菜にも合いそうな味噌でした

　次回は７月３０日（土）ざるそば定食です
　お楽しみに




　
　

７/６ キッチン桃

本日のシェフさんはキッチン桃さんです

メニュー
　赤魚の煮つけ
　なすのピーマンの煮びたし
　白和え
　そうめん
　キュウリ
　ごはん

　
　純和風のメニューです
　夏野菜を使って、さっぱりしたランチです


　時間をかけて仕込みをされた、赤魚の煮つけが好評でした


　いろいろな野菜が入っていて、ゴマの味がきいている白和え
　色合いも良く、味も美味しかったです


　もっと食べたくなる、ナスとピーマンの煮びたし
　今度は家でも作ってみたいです

　次回は８月２０日（土）です
　お楽しみに～