8/9(木)ぱっちわーく＆ナチュラル・こらびーず

暑い毎日が続いておりますが、皆さん元気にお過ごしでしょうか

今日のランチは、夏バテを吹き飛ばすような元気モリモリのメニューでした。
シェフは
ぱっちわーく＆ナチュラルさん
こらびーず（コラビア女子スタッフによるグループ）

メニュー
・ロコモコ丼
・夏野菜の揚げ浸しサラダ
・わかめスープ
・デザート


ロコモコ丼
とろっとした目玉焼きと大豆入りハンバーグのロコモコ丼
ハンバーグの肉汁にケチャップやコンソメ、ソース、しょうゆ、お砂糖などを足して作られたこのソースが美味しいボリューム満点、でも美味しくてペロリと食べられました


夏野菜の揚げ浸しサラダ
ナス、カボチャ、パプリカの素揚げにレタスのサラダちょっと甘めの生姜の利いたドレッシングも美味しくていくらでもたべられそうですマヨネーズの上にちょこんと乗っているミニトマトもかわいい


わかめのスープ
わかめ、しめじ、黒コショウ、ごまの入った栄養満点のスープ黒コショウがピリリと利いて


デザート
サイダーの中にスイカ、キウイの入った爽やかなデザート
ミントがまた、涼やか


美味しいだけでなく、わかめ、ごま、しょうが、大豆、きのこ、野菜などを使い栄養バランスもバッチリ心も体も喜ぶ嬉しいランチでした。ありがとうございました。

3/14（水）ぱっちわーく＆ナチュラル

明るく春らし～い今日の「こらび庵ランチ」は、韓国料理でした


ぱっちわーく＆ナチュラルさんにとっては、初挑戦の韓国料理。
韓国料理のレシピは、とても種類が多いそうです。
参考にしながらシェフさんご自身の舌をたよりに調味料を配合しなおして、オリジナルな味を作り出してみえます。


　本日のメニュー　
キンパ（ごはん）または　キンパマフィン（パン）
韓国風からあげ
ナムル
チャプチェ
わかめスープ
デザート：ゆずゼリー



キンパ
具だくさんの海苔巻き！色合いも綺麗


キンパマフィン
韓国海苔もサンドされた、スクランブルエッグのサンドイッチ
ごはんにするかマフィンにするか、皆さん迷ってみえました～（私も両方食べたかったなー）




韓国風からあげ
皮がカリカリで濃いめのお味が絡んだ、からあげ。美味しかったなー
付け合わせのレタスが進む進む！



ナムル
しゃっきりもやしが、うまーい！



チャプチェ
牛肉の旨味がまわった野菜たっぷりチェプチェ。あーーー嬉しい



胡麻がたっぷり、わかめスープ



爽やか―な、ゆずゼリー



「美味しかったよ～～！」とお声掛けしてくださる方や、
一人でいらっしゃった男性のお客様が多くみえました。

これからの季節、ぜひお散歩がてらお寄りくださいねー

　ランチは、お電話でのご予約が安心です
　→TEL:0562(44)8500まで

2/28(水)ぱっちわーく＆ナチュラル

今日はポカポカと暖かく、春を感じる１日となりました。
今週日曜日のコラビアまつりもこんな日になってくれたらなぁと願うばかりです。

コラビア内はまつり準備に忙しくバタバタしておりますが、今日のランチを頂くことができたスタッフは心も体も満たされ元気に頑張れそうです。

そんな素敵なランチを作って下さった今日のシェフは
ぱっちわーく＆ナチュラルさん

メニュー
・煮込みハンバーグ
・温野菜サラダ
・オニオンスープ
・白玉ぜんざい
・ごはん　OR　パン


煮込みハンバーグ
肉の旨味がぎゅっと閉じ込められたハンバーグ！デミグラスとトマト缶とソースで煮込まれたハンバーグは味が染みてとてもおいしいです


温野菜サラダ
蒸したカボチャとブロッコリーと人参がとても柔らかく、そして甘い特に人参の甘さにはびっくりでした


オニオンスープ
玉ねぎがこんなにおいしくなるなんて～
甘味もあって


白玉ぜんざい
白玉がもちもち柔らかいデザートに甘～いぜんざい最高です


ごはん　OR　パン
シェフさんの手作りパン黒ゴマが入って、ほんのり甘くてとっても美味しい


とっても素敵で美味しいランチを作って下さったシェフさん、ありがとうございました　

10/12(木)ぱっちわーく＆ナチュラル

今日のシェフさんは仲良し２人組。
洋食が得意なシェフさんと和食が得意なシェフさんです。

じゃん！


ランチは、ごはんかパンか選べました。
意外にも、ごはんが人気でした～。



　メニュー　

　チキンとグリル野菜のキノコソース
　季節のサラダ
　スープ
　さつま芋のご飯orパン
　デザート



絶品・・・。しっとりとした食感で、さつま芋がたっぷり。
けしのみもいっぱいのってて、本当に美味しかったです。



こちらは、ごはん。
さつまいものごはんって、ほっとする味ですよね。
黒ゴマも上にのっていて、塩加減も良くって、パンとご飯を選ぶのに迷っちゃうくらい
美味しかったです。



チキンと野菜の上にのっているソースは、ラタトゥイユ。
トマトベースで、抜群でした！
思わずシェフさんに、ラタトゥイユとかのトマトソースが得意ですよねって
言っちゃったくらい！美味しかったです。



ほろよい苦みが効いてきて、ゼリーがプルンっと柔らかく、甘さ控えめのコーヒーゼリーでした～。

今日もご馳走さまでした。

5/11（木）ぱっちわーく＆ナチュラル

真夏の様な暑さ
でもこらび庵の料理室内は爽やか
美人シェフさんが今日も美味しいランチを提供してくれましたよ
本日は新しいシェフさんが体験に来て下さり笑顔満載でした

メニュー
夏野菜の肉巻き
トマトとワカメの和え物
サラダ
スープ
デザート


美味しそうなパンランチ

こちらはご飯ランチ

お肉の中には筍、玉ねぎ、スナックエンドウが入って
歯ごたえがあって美味しい

今日の暑い日にはさっぱりしていてどれだけでもいけちゃう

私はパンを頂きました
クルミときな粉の入った外はカリッと中はしっとり

ビシソワーズ
今回は和で行きたかったので
白みそ、白だしを入れてあっさり冷たくて最高
本日は完売致しましたお断りしたお客様大変申し訳ございませんでした
次回のぱっちわーく＆ナチュラルさんは７月２６日（水）
エンジョイ！コラビアで自分で手作りおにぎらずランチ
体験ランチの楽しい企画です
ご予約お待ちしております

1/5ぱっちわーく＆ナチュラル

明けましておめでとうございます
本日コラビア開館と同時にこらび庵もオープンでした
今年最初のシェフさんは
ぱっちわーく＆ナチュラル

メニュー
肉団子の甘酢あんかけ
卵スープ
春雨サラダ
杏仁豆腐
チャーハン風ご飯


手前のチャーハン風ご飯は人参チャーシュー、レタスなど
色々な歯ごたえで美味しいご飯

肉団子は甘酢がしっかりからんでご飯がすすむ

その後に優しい卵スープ
ほっこりします

具だくさんの春雨サラダ
酢が効いてさっぱり

杏仁豆腐はプルプル最高

本日入力ミスで料理の写真が一枚しかなくてごめんなさい
新年気を引き締め、明日からの業務気を付けます
お休み明けにもかかわらず、たくさんのお客様が来店頂きありがとうございました。ランチ完売いたしました
又のご来店お待ちしております

10/13(木) ぱっちわーく&ナチュラル

朝、晩に加え日中も涼しくなり、秋らしくなってきました。
気候が良いせいか食欲が増して、間食がふえつつある近頃です。

食べるのなら、美味しく、しかも栄養バランスよく食べたいものです
今日のランチはまさにその思いを叶えてくれる最高のランチでした。
（写真はライスバージョンです）

今日のシェフは　ぱっちわーく＆ナチュラルさん
メニュー
具だくさんポトフ
グラタン
サラダ
デザート
ライス　又は　パン（シナモンとレーズン）



具だくさんポトフ
ソーセージ、人参、しめじ、オクラなど野菜がたっぷり入っていました。
具だくさんで温かくて、とってもおいしい
シェフさんの優しさがたっぷり入っているようなスープでした。



グラタン
カボチャ、エリンギ、マカロニが入っていて、チーズととてもよく合いました。


人参ライス
コンソメやバター、塩コショウと一緒に炊いた人参ライスは
人参嫌いな子どもでもパクパクたべられそうなおいしさでした。


サラダ
茎がピンク色の”サクラかいわれ”というのが入っていました。
赤や黄色のピーマンと共にとても彩りよく、食欲をそそりました。


デザート
シフォンケーキに生クリームとクルミがかかって、とても美味しかったです。


今日もシェフさんのお蔭で、お客様の美味しい幸せそうな笑顔がたくさん見られました。
ありがとうございました

9/18（木）ぱっちわーく＆ナチュラル

夏休みも終わり今日から㋈です
まだまだ暑いです
本日は、美人シェフさん２人組

ぱっちわーく＆ナチュラルさんです
毎回パンとごはんが選べる今日私は、パンです

本日のメニュー

チキンのハーブ焼き
ビシソワーズ
フレッシュサラダ
ペンネ（トマト味）
パン＆ごはん
デザート


盛り付けも美しい
手作りのパンはライ麦クルミパン香ばしくて美味しい{/heartss_pink/

お肉は柔らかくてハーブの香りが食欲倍増

サラダも盛りだくさん

滑らかな冷たいスープ何倍でもいけちぃます
ボリューム満点ランチお腹まんぷく(^^♪です


デザートは別腹
黄桃ヨーグルトゼリー

お忙しいお２人です美味しいランチをありがとうございました
次回は１０月１３(木)です
次回も美味しいランチを提供してくれますよ
お楽しみに予約のお電話お待ちしております

5/25(水)ぱっちわーく＆ナチュラル

予約で完売になった今日のランチ
本日はぱっちわーく＆ナチュラルさんです
ぱんかごはんか選べます
女性はパン、男性はごはん、を選ぶのが多い気がします

今日のランチ
・パンorご飯（各10食）
・ヘルシーハンバーグ
・新じゃがのポテトサラダ
・コーンスープ
・デザート（オレンジゼリー）

ご飯のランチ


パンのランチ


今日のパンはライ麦パン

わたしはごはんのランチだったので食べれてないのですが、とってもおいしそうでした

メインはヘルシーハンバーグ

とろみのある甘辛和風ソースにからめていただきます

わかりますか？
３分の１は大豆なんです
わたしは全部お肉だと思って食べてました
さっぱりしていておいしかったぁ～

コーンスープ

濃厚で、とうもろこしがたっぷり

新じゃがのポテトサラダ

たっぷり量がありました
ほくほくしてて食べごたえあります

デザートはオレンジゼリー

今日は湿度が高くて暑く感じる日だったので、こういうさっぱりとしたデザートがうれしい
一気に食べちゃいました

お腹いっぱいですごちそうさまでした
ぱちナチュさん６月はおやすみです。

3/30(水)ぱっちわーく＆ナチュラル

今日のシェフさんはぱっちわーく＆ナチュラルさん
もともとは別々のグループで活動されていたおふたりが合体したグループです
パンとご飯が選べるのが特徴です
とっても色鮮やかできれいなランチでした～

本日のメニュー
・鶏肉とキノコのクリーム煮
・かぼちゃのサラダ
・たこのマリネ
・わかめスープ
・ケチャップご飯orパン（各10食）
・フルーツポンチ

＜ケチャップご飯バージョン＞

＜くるみパンバージョン＞


まずはメインの「鶏肉とキノコのクリーム煮」

とろっとろの濃厚クリーム煮でした
鶏肉もきのこもごろごろ入ってました
ごはんバージョンは一皿に

わたしはケチャップご飯バージョンをいただきましたが、クリーム煮とケチャップライスがとっても相性がいい～
早速マネしたくなりました
パンはくるみパンでした


かぼちゃのサラダ

ツナが入ってて、甘すぎずパクパク食べられるサラダでした

たこのマリネ

シャキシャキ玉ねぎとたことパプリカが入ってます
マリネってたまに酸っぱいものもありますが、これはやさしいほどよい酸味
濃厚なクリーム煮にぴったりでした

メニューにはなかったけど追加されたわかめスープ

わかめたっぷりです
汁物あるとほっとします

デザートはフルーツポンチ

サイダーがかかってます
最後にさっぱりしました
ごちそうさまでした

４月の活動予定はありませんが５月以降たのしみにしてます