12/24（金） こっぺぱん

今年も残すところあと一週間

なんだか気ぜわしいですね

今日が最後のこらび庵となりました

シェフさんはこっぺぱんのお二人、今年はテイクアウトにイートイン

毎週のようにこらび庵でランチを提供してくださいました

 

今日のメニューは

巻かないキンパ

厚揚げ麻婆

ふろふき大根

ごま豆腐

春雨の酢の物

お味噌汁

コーヒー

キンパと言えば韓国風の太巻き風ご飯

今日は巻かずに焼肉とレタス、小さく刻んだたくあん入り

そして他にもおかずがたくさん

厚揚げ麻婆　辛すぎず甘すぎず

ふろふき大根は甘味噌に柚子風味

胡麻豆腐は大きなバットからスプーンですくって盛り付け

とろりとなめらかで胡麻風味（当たり前ですが）

春雨の酢の物もついていました

 

こっぺぱんと言えばテイクアウト

今日は稲荷ずし、ワッフル、プリン、シュトーレン色々ありましたが

写真を撮り忘れてしまいました　　

気を取り直して、、、

最後の一個のシュトーレンをゲットしてランチに付いてきたコーヒーと一緒に

クリスマス気分

 

ごちそうさまでした

 

来年の初めのこらび庵は１月６日（木）

またまたこっぺぱんのランチです

お楽しみに～

 

 

 

 

12/22食人

12月入って日が短くなり、気づけば外は真っ暗

今日は冬至1年で最も昼の時間が短くなる日

本日のシェフの食人さんが柚子をプレゼント

メッセージ付が嬉しいですね

お風呂に入れるのはもったいないのでお料理に使わせてもらいます

 

メニュー

季節の野菜＆ハム、チーズピザ

ミネストローネ（バケット付）

温野菜

ハーブティー

デザート

 

クリスマス感満載のプレートにセンスバツグンな盛り付け

一足お先にクリスマス気分を味わいました

ピザ生地はもちろん手作り

弾力がありチーズが美味しい

キャベツ、タマネギなど冬野菜をふんだんに使ったオリジナルピザ

温野菜ドレッシングはシェフオリジナル

少し酸味がきいた爽やかな味付け

具沢山ミネストローネバケットとともにいただきました

優しい味わいでほっこりします

牛乳かんてんの上には手作りベリージャムが付いていましたよ

スプーンは可愛い折り紙で長靴の形がさりげなく

シェフさんの優しさやおもてなしが伝わってきますね

ありがとうございます

 

今日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました

次回の食人は2月2日（水）を予定しています

皆様のお電話お待ちしております

 

 

12/18（土） キャロット（バースデー）

めちゃくちゃ寒い日になりました 

けど、そんなこともどうってことないくらい嬉しくなっちゃう待ちに待ったこの日

キャロットバースデーさんが、日頃の感謝を込めて赤字覚悟のスペシャルメニュー

2年ぶりのステーキライス　年末のお楽しみです

キャロットさんの太っ腹に感謝！

ステーキライス

豚大根

コールスローサラダ

柚子大根

小松菜のあとひき漬け

お味噌汁

チョコレートケーキ

キャロット特製ブレンドコーヒー

見てください！このニクニクしいお肉！

表面を焼いて、赤ワインでフランベ！

柔らかくって、ほんと、ほっぺた落ちそう

豚大根は前日から仕込み、味しみしみ！とろとろ！

今の季節の大根は柔らかくて美味しいみたい。

歯がいらないかも！Byとっこ

サワークラフトサラダのキャベツの甘い事

シンプルにフレンチドレッシングと胡麻ドレッシングで

野菜の甘さとベーコンのうま味がジャストバランス

柚子大根、実はちょっと苦手なのにおいしかった！

甘いの苦手だけど、良いお味でした。

小松菜のあとひき漬け・・・

シャキシャキの葉っぱ大根かカブだと思った

勉強になります。

チョコレートケーキ、なくなっちゃって食べれなかった😢

きっとおいしかったに違いない😢

テイクアウトもすごかったです。

次回のキャロット（バースデー）さんは、1月15日土曜日です。
すでに、予約は埋まりつつあります。

お早目のお電話おまちしています

 

 

 

 

 

12/16(木） こっぺぱん

朝晩の冷え込みが身に沁みる季節になりました
暖かいお布団が心地良くてなかなか起きられない人もいるかもしれませんね

美味しいものを食べて元気にいきましょう
さて、今日のシェフさんはこっぺぱんのお二人です


煮込みハンバーグ
フライドポテト
スパゲティーサラダ
いんげんのピーナッツ和え
マカロニスープ
ご飯
コーヒー

ワンプレートにハンバーグやポテトが乗っていてお子様ランチみたい
コーヒーまで付いて650円ですお安いわね～

ハンバーグはふわっと柔らかくジューシーなデミグラスソース味

いんげんはカボチャとピーナッツで和えてありました
スパゲティーサラダにはハムときゅうり入り
フライドポテト...おばさんは久しぶりに食べましたよ
ごちそうさまでした

さて、こっぺぱんと言えばテイクアウト
今日も山菜おこわ、ワッフル、ミニどら焼き、鬼まんじゅう・・・
そしてミニクリスマスツリーとクッキーのセット
あっという間に売れてしまいました
最近はテイクアウトのお問い合わせもたくさんいただきます。
楽しみにしてくださっている方も多いようです
ありがとうございます

次回、こっぺぱんさんのランチは12月24日（金）、今年最後のこらび庵です
お楽しみに～

12/15(水） キャロット カレー

今日は、皆さんお楽しみの【キャロットさんのカレー】の日


カレーは、ゴロゴロチキンが入った『スペシャルチキンカレー』がたっぷり

カレーにピッタリの野菜いっぱいとハムの『コールスロー』

大根に豚肉の甘さたっぷりの『冬野菜の煮物』は、とっても柔らか。煮卵も味シミシミ

更に、『小松菜のあとひき漬けと柚子大根』が、1つの小鉢に仲良くおさまって、更に食欲増進

最後に、『珈琲とかわいい黒糖おに饅頭』は、カレーとおかずでお腹いっぱいでも別腹で美味しくいただけました。

本当に、お腹も心もほんわかいっぱいで、幸せ気分のランチでした

12/10 こっぺぱん

はじめてこらび庵スタッフとして参加させていただきました
年末に向けて自宅の大掃除をしました。思い出のものがたくさん出てきてなかなか進まず・・・新年迎えるためにがんばります

今日のこらび庵のシェフはこっぺぱんさんです。息ピッタリのおふたりの姿を見て、すごいと声が出ました
メニュー
とりにくと野菜の香味炒め
白菜のクリーム煮
カボチャサラダ
レンコンの煮物
ケチャップライス
かき玉そうめんスープ
コーヒー




たくさんの種類の野菜が入ってました


白菜とクリームの優しい味にうっとり


カボチャの味と触感が美味です、色が鮮やか


今が旬のレンコン、おいしいかったです


炊飯器で炊いたケチャップライス、量もたくさんで大満足です


かき玉のお汁が身体に沁みます

たくさんの種類があってどれからいただこうか迷ってしまいましたし、
量の多さに食べきれるか不安でしたが、優しい味であっという間に完食しました

次回のこっぺぱんさんの予定は12/16（木）です
ぜひぜひお越しください

12/8 ｆ（エフ）

12月に入り、街はすっかりクリスマスムードですね
イルミネーションを見るとテンションが上がります

本日のシェフはｆ（エフ）のみなさんです
1年10ヶ月ぶりのワンディシェフ活動です
みなさんとっても楽しく準備されていて、側にいたこちらまで楽しくなりました

メニュー
野菜とチーズのはさみトンカツ　サラダ添え
白菜と春雨のうま煮
れんこんきんぴら
ゆず風味の浅漬け
雑穀ごはん
お味噌汁
チョコモカケーキ

いつもシェフさん手書きのメニューに癒されます

彩りも栄養バランスも美味しさもばっちり
お味噌汁は数種類のお味噌を使っているそうです
ゆず風味の浅漬けは箸休めにもってこい

れんこんきんぴらは当日メニューに加えてくださいました

はさみとんかつの断面図はこちらです

ほうれん草、人参、チーズとお肉のバランスが最高です

うま煮は干しエビの旨みがしかっりきいていて、いくらでも食べられちゃう

デザートのチョコモカケーキは甘すぎない上品なお味でコーヒーとの相性抜群

安心安全でとっても美味しいランチごちそうさまでした

12/2（木）

コラビアの近くの神社のイチョウの木が奇麗に色づきました
スタッフの山ちゃんが葉っぱを拾って🍁蝶々を作ってくれました
ほっこりしますよコラビア館内に隠れているので探してみてください

今日のこらび庵ランチもほっこりしますよ
シェフさんはこっぺぱんの2人です
様々な食材を使ってボリューム満点なランチメニューはこちらです
メニュー
ミックスフライ
ナスのみそ和え
カニカマとわかめ酢の物
白和え
みそ汁
キノコご飯
コーヒー

このボリュームでコーヒーまで付いているんですよ～

レンコンはさみ揚げ、白身フライ、サトイモコロッケ

優しい味の白和え
小鉢にたっぷり入ってます

こっぺぱんの楽しみテイクアウトの惣菜
鬼まんじゅう、おはぎ、みかんケーキなどお土産にピッタリ
すべて100円に驚きです

わかめたっぷり酢の物
わかめはダイエットに最高で実は美肌・アンチエイジング効果もあるらしいです
大満足ランチ全て完売でした
お断りしましたお客様大変申し訳ありませんでした
次回のこっぺぱんは12月10日（金）
皆様からのお電話お待ちしております