5/28 めん’ｓクラブ

本日のシェフさんはめん’ｓクラブさんです

メニュー

手打ちざるさば
天ぷら（かきあげ・ピーマン・ごぼう）
ふきの煮物
ミニトマト
漬物
薬味


今日は朝から
この辺りの小学校の運動会は延期になりました

そんな雨の日も、めん’ｓさん達は朝から
そばを一生懸命打ってくれていました

そば打ちが終わると、一定のリズムで切られるおそばの音に
今日も美味しいおそばが食べられると楽しみになります




いつもの天ぷらでも充分美味しいのに、
今回は更に改良を重ねられて、美味しさアップした天ぷらです

毎回サクサク天ぷらに感激しますが、改良された天ぷらは
カリカリのこだわり天ぷらでした

ひとつひとつのお料理に妥協をゆるさないめん’ｓクラブさんの
お料理は、毎回本当に美味しいです
ぜひ皆様食べに来て下さい

5/27アリエス

本日のシェフさんはアリエスさん

　メニュー

　竜田揚げ盛り合わせ
　炊き込みご飯
　汁もの
　季節の野菜
　デザート


いつもうまく食材の良さを引き出すアリエスさん。
ひじきご飯も手作り寒天の入ったフルーツも美味しかったですが、
今日の竜田揚げ盛り合わせも絶品
ボリューム満点の鶏の青ジソ梅肉巻き
外がカリッ、中がフワフワの豚バラ肉の厚揚げ巻き
まん丸がかわいいカボチャチーズボール

どれも手が込んでいて、そして、おいしい！！

豚バラ肉の厚揚げ巻き、カボチャチーズボールの断面はこんな感じです。


春キャベツの梅肉あえは、チンして柔らかくしたキャベツと
梅肉、マヨネーズを和えるだけ、という簡単さにびっくりのお味ですよ。

どれもこれも我が家の子どもたちにも食べさせたーいと思った私です。

あいにくの雨でちょっとどんよりした日にぴったりの
梅肉をたっぷり使ったさっぱりランチでした。
今日もごちそうさまー！！

次回のアリエスさんは6月24日（金）
野菜がたっぷりのかくれんぼドライカレーです♪
お楽しみに

5/25 キャンディーズ

本日のシェフさんはキャンディーズさん

本日のメニュー

もやしそぼろどんぶり
お吸い物
おひたし
デザート



キャンディーズさんはいつもガッツリしたメニュー献立です。
毎回、キャンディーズにかけて、キャンディーのプレゼントがあります。
うれしいですよね。




まんなかに温泉卵がのっかってたので、コチュジャンをトッピングして食べました。美味しかったーーーーー。
キャンディーズさんのどんぶりは本当に美味しいです。



しゅうまいとザーサイもついてましたあ～～～。
ザーサイは私の好物です。自宅用では高くてなかなか買えないので、とってもうれしかったですっ。



デザートはヨーグルトの上に抹茶のクラッシュゼリーがのっかってます。
ヨーグルトと抹茶の組み合せにびっくりしました。美味しかったです～～～。

5/24 レインボー

本日のシェフさんはレインボーさんです

メニュー

野菜たっぷりタコライス（雑穀）
具だくさんスープ
じゃがいもとオクラの甘辛煮
手作りプリン

本日からデビューのレインボーさんです



野菜たっぷりタコライスは、雑穀米に野菜がたっぷりのっていて
バランスも良く美味しかったです

スープにも野菜がたっぷりで、やさしい味がしました




タコライスは、家でもやってみたいです



手作りプリンは、見た目も可愛く味もおいしかったです
メロンものっていて、感激

本日デビューのシェフさん達は、手際よく準備もされていて、
楽しみながらやっていただけたようでした
これからも美味しい料理を作っていただけるのを楽しみにしてます

5/21(土） キャロット バースデイ

本日はキャロットバースデイさんです

本日のメニュー

　竹の子混ぜご飯
　煮もの
　汁物。
　柏餅
　コーヒー



じゃじゃじゃーん
こらび庵にスクエアプレートが届きました
ちょうどいいサイズのお皿です。
昨日の昼過ぎに届いたお皿を、早速キャロットバースデイさんが使ってくださいました。



このお皿の使い方も素敵ですよね。
おいしいお料理がさらに引き立ちます。
この竹の子混ぜご飯は、
竹の子ももちろんですが、ポークもたっぷり入っていました。
ご飯の味に深みが加わり、とってもおいしかったです。



酢豚
大豆からあげ、パイナップル、カラフルピーマン、竹の子でしたよ。
この大豆からあげですが、ふわふわでとってもおいしかったですよっ。
漬物
きゅうり、たまねぎ。
新玉ねぎの漬物は、ひげおじさんに大好評。
さっぱりとした味で、料理を引き締めてくれる存在でした。

柏餅とコーヒーがついて６５０円です。
本当に美味しく満足なランチでした。

次回、キャロットバースデイは
　　　　　　　６月１８日です。

是非、食べにきてくださいね～～～。

5/20 こらびーず

今日はコラビア女性スタッフこらびーずがシェフの日でしたっ

　メニュー
パエリア
スープ（野菜とたまご）
温野菜サラダ
デザート（ゼリー）



スペイン料理に挑戦してみました
今日のわたしのこだわりは、かわいさ！＆情熱！
情熱ということで、ハートが４つ、ランチの中に入ってますよ

パエリア

少しおこげがあって、固めのパエリア
カレーとコンソメの味で、魚介類・野菜がたくさんはいったパエリアです

今回はホットプレートを使って作りました



たまごと野菜のスープ

細かく刻んだ野菜が入っています


温野菜サラダ

輪切りのピーマンの中に、にんじん・ごぼう・きゅうりが並んでいます
その他には、（スタッフの知り合いから購入した高級な）トマト・ブロッコリー、
ピクルス、そして特製タルタルソースです

ハートのきゅうり、見つけましたか?


デザート

とっても簡単なのに、お客さんに大好評だった、しゅわしゅわ二層ゼリー
サイダーのしゅわしゅわと、オレンジ味と寒天ゼリーまたはぶどう味の寒天ゼリーの二層

上に飾ったオレンジとぶどうのハートがポイントです


今回は、こらびーず至上いちばんお洒落な盛り付けでした（…とわたしは思ってます）
次回は、ハワイ料理―ロコモコに挑戦します

6/10（金）です、ご予約お待ちしております

5/18 キャロット

本日のシェフさんはキャロットさんです

メニュー

　精進カレー（山菜・たけのこ・厚揚げ）
　サラダ
　大豆のからあげ
　新たまねぎの梅酢漬け
　フルーツ（りんご・パイン）

　

　毎回キャロットさんのカレーは、季節のものをとりいれながら
　美味しいカレーを食べさせてくれます
　今日は初めて食べる、精進カレーでした。
　とってもあっさりとしていて、具には山菜がたくさん入っていました
　
　
　
　みなさんヘルシーカレーを喜んでました


　ピンク色がきれいな、新たまねぎの梅酢漬け
　好評でした


　次回は５月２１日（土）キャロットバースディランチです


　

5/14 めん’ｓクラブ

本日のシェフさんはめん’ｓクラブさんです

メニュー

あんかけとろろうどん
りんご
漬物
薬味



今日は楽しみにしていた、あんかけうどんでした
野菜たっぷりのあんかけの下にはうどんととろろごはんが入っています
初めて食べた人はびっくりされますよ。


途中で七味やぽん酢をかけて食べると、ちょっと味が変わって
また新鮮な感じでいいですよ

今日もお腹いっぱいになりました

5/13 リボン

本日のシェフさんはリボンさんです

メニュー
カレードーナッツ
あんドーナッツ
スープパスタ
ポテトとチーズのサラダ
ケーキ


今回のリボンさんも予約のお客様でほぼ完売でした。
交流スペースがとても賑やかです


外側がサックサクのカレードーナッツに、
クリームも入ったあんドーナッツ
たまりませ～ん。


スープにはパスタが入っています。ドーナッツにとても良く合う
トマトスープでした。


そして、デザートは選べるケーキ
私は今日はチョコレートムースをチョイスしましたよ。
皆さんは何を召し上がりましたか？
是非是非感想もお寄せくださいね。

アップの写真がないのですが、
スタッフRちゃんののお気に入りはサ・ラ・ダ
しっかりちゃっかりレシピを聞いていたので、
きっとすぐにでも食卓に並びそうですよ。

リボンさんの次回の営業日は６月１７日（金）になります。
ご予約はお早めに

5/11 ぱっちわーく

本日のシェフさんはぱっちわーくさんです

　メニュー
　キーマカレー
　ナン
　ポテトサラダ
　キノコの和え物
　マンゴプリン
　　
　

　今日は野菜がたっぷり入ったキーマカレーです
　たくさんの野菜がどんどん煮込まれていって、美味しいキーマカレーになりました
　
　
　キノコの和え物は、ほとんど味付けがされていなくて、塩だけなんですよ
　素材のうまさが出ている一品でした

　
　お皿からはみ出しているナンもとっても美味しかったです
　カレーと一緒でも、そのままでも美味しく頂きました

　デザートのマンゴプリンも、カレーの後にぴったりで、
　大満足のデザートでした

　今日もごちそう様でした