2/24(金)KCチョコレート

今日はランチの時間は、子育て手話サークルteteさんによる知多半島春の国際音楽祭2017のコンサートがあり、たくさんのお客さんがいらっしゃいました



本日のランチ
大人のお子さまランチ（デザートつき）
・炊き込みコーンピラフ
・チキンカツ
・赤たこさんウインナー
・ナポリタン
・コンソメスープ
・ポテト
・フルーツヨーグルト
・コーヒーor青りんごorオレンジゼリー


メニューを見てわくわくしていました大人のお子さまランチ・・・
ファミレスでお子さまランチを食べたいなって思ったときがあったとき、年齢制限があって食べられなくて
だからうれしい～


炊き込みコーンピラフの上には旗もたってました
赤たこさんウインナーがついてる
この旗いろんな柄があったんですが、チェックの旗の人には「アタリ」でクッキーが用意されていましたっ
8名の方がクッキーをもらっていました～
うきうきする仕掛け


ナポリタンには星やお花の型抜きされた人参が


チキンカツはボリュームたっぷり
上にはタルタルソースがのっています


フルーツヨーグルトにはバナナなどのフルーツがたっぷり


コンソメスープは柔らかくなった玉ねぎがたっぷり


そしてデザートはゼリー
これは青りんごのゼリーですっ

大人が食べても、子どもが食べても、みんながうれしいランチでした
ごちそうさまでした

2/23（木）ﾘﾎﾞﾝ

朝がたの雨もすっかりやみ、少し暖かな一日です。
こらび庵はお客様で大賑わい。
心なしか皆さんの熱気で館内も暖か

さて、今日のシェフはリボンさん
メニューを紹介します。

焼豚入り中華おこわ
中華風ロールキャベツ
卵スープ
人参サラダ
バンバンジー豆腐
チーズケーキ

プレート全景です。

リボンさんではちょっと珍しく、今日は中華風ランチです。


焼き豚から手作りの中華おこわ。もち米も入ってもっちり
干しえびと干しシイタケから美味しいダシが出ています


中華風ロールキャベツ。
食べた後にびっくりしたんですが、
イカとエビが入っていたんだそうです。
パッと見はわからないくらいだけど、
イカやエビからも良いダシがでるそうですよ、ナルホド


人参とセロリのサラダ。
これは、一口食べてびっくり！
こんなあま～い見た目なのに、
ピリピリっとパンチが効いているんです。
ピリピリの正体は柚子七味！辛いもの好きにはたまりません。


バンバンジーの下には胡麻豆腐
バンバンジーとお豆腐を一緒に食べます。
ひんやりして美味しかったです。


卵たっぷりの温かいスープもお腹は喜んでいましたヨ


デザートはチーズケーキ。
外は香ばしく、中はしっとり。
今日も美味しいランチをありがとうございました！

2/18（土）キャロット（バースデー）

朝から春が来たと勘違いしそうな良い天気
館内にいい匂いが広がります
今日のシェフさんはキャロット（バースデー）
メニューはみんな大好きハンバーグ
予約の段階で予定食数が限定に達しシェフさんにご無理を言って数を増やしていただきましたありがとうございました
本日のメニュー
黒毛和牛ハンバーグ
ご飯
サラダ
コーンスープ
千切り大根
漬物
ガトーショコラ
コーヒー

お盆に乗り切れない大満足ランチ

黒毛和牛ジューシーなハンバーグ大根おろしをかけていただきました
人参は木ノ山の五寸人参甘くて美味しい


サラダもたくさん

コーンスープはクリーミーコーンもたっぷり入ってました

箸やすめの漬物も手作りで美味しい
千切り大根は優しいお母さんの味

ケーキはガトーショコラ中はしっとり滑らか
お腹いっぱいでもケーキは別腹

コーヒーも地元のコーヒーショップで焙煎した特別珈琲
シェフさんが心を込めて作ってくださいました
本日もありがとうございました
次回のキャロット（バースデー）さんは3月18日（土）予約のお電話お待ちしております
メニューは楽楽（たのしい、たのしい）ばら寿司です超お楽しみに

2/16(木)大府めん’Sクラブ

今日は少し寒さが緩み、過ごしやすい日となりました。
朝早くから、シェフのおじ様達が準備に取り掛かってくださり、
こらび庵からは、おつゆ、生姜、天ぷらなどの良い香りが漂ってきました。
今日のメニューは私も大好き木ノ山芋を使った
ぶっかけとろろ冷そば定食
天ぷら（かき揚げ他2品）
地産木ノ山いも
サラダか果物
漬物


ぶっかけとろろ冷そば


見た目も豪華花形の大根も可愛らしく、ボリュームも栄養も満点なお蕎麦ですサクサクの天ぷらに味も大満足です

サラダ

星形の人参がとてもかわいいいつもサラダをつけてくれて、とてもうれしいです

漬物

このお漬物も、シェフさんの手作りとてもいいお味です

今日も美味しいランチをありがとうございました。

2/15（水）キャロット

チョコレートの甘ーい香りのバレンタインデーも終わり
今日は、館内カレーのいい匂いキャロットカレー
本日のメニュー
オムカレー
大根の煮物
ポテトサラダ
大粒いちご
コーヒー

オムカレーの卵がとろーり半熟卵
カレーの上には菜の花がのって春を感じますね
シェフさんの心遣い嬉しいです

カレーはまろやかでコクのあるポークカレー

ポテトサラダ大き目のジャガイモがかみごたえがありパクパク食べれちゃう
可愛いお花が素敵

大根の煮物はしかり染みてホタテの出汁が美味しかったです

こんな大きなイチゴ2粒も最高
本日はコーヒーも付いてるのも嬉しい
お得感満載のランチご馳走様でした
来月のキャロットカレーは3月15日（水）野菜カレーです
大人気のメニューですので予約のお電話お待ちしています

2/11（土）大府めん’Ｓクラブ

朝から寒い一日昼頃はチラチラ雪が
こんな寒い日は大府めん’Ｓクラブさんのあったかうどん
本日は鍋焼きうどん（手打ち）定食
心も体もポッカポカ
元気なおじ様達が朝から手打ちうどんを作ってくれました
メニュー
鍋焼きうどん（手打ち）定食
ごはん
芋天ぷら
野菜サラダ
薬味、漬物


アツアツの土鍋の中にはうどんが見えないくらいの具だくさん
卵、しいたけ、鶏肉など一つ一つ味が付いて美味しい

私の食べ方
始めはそのまま食べて次に大根おろしを入れ味を変え次はショウガを入れ体がホットになります
残ったスープにご飯と薬味ねぎを入れて雑炊風に

芋の天ぷらはカリカリ

野菜サラダはおかわり自由嬉しいです
みんな大好き土鍋うどん（手打ち）定食まだ食べたことない方是非お試しください
次回の大府めん’Ｓクラブさんは2月16日（木）
ぶっかけとろろ冷そば（手打ち）定食です地元木ノ山芋を使います
お楽しみに
皆様のご来店お待ちしております

2/9(木)アリエス

さむ～い１日
市外にある自宅から出勤してくるときは雪が降っていましたが、大府市は雨でしたね
今日のメニューはこんな寒い日にぴったりのメニュー味噌チゲでした

今日のメニュー
・味噌チゲ
・味噌おにぎり
・菜の花のナムル
・卵たっぷりプリン



味噌チゲあったまる～
ピリ辛のスープに煮込まれたあま～い野菜がたっぷり
キャベツも人参もびっくりするくらい野菜のうまみたっぷりで甘いんです
お肉もたっぷり入っていたのでお腹にたまります
このお鍋に・・・

味噌おにぎりを入れて雑炊風に食べても
そのままおにぎりとして食べてももちろんおいしかったですが、鍋にいれると辛さがマイルドになってそれも
味噌チゲを食べて体がポカポカになりました


菜の花の旬は今だそうですよ
アリエスさんはいつも旬の野菜をたっぷりランチに使ってくれます
しゃきしゃきと歯ごたえのいい菜の花ともやし


デザートは以前好評だった卵たっぷりぷりんです
あま～いプリンで至福の時間・・・
こらび庵の豆から挽いたコーヒーにもぴったりです
（ちなみに、ランチオープン日だけですが、コーヒーだけの利用もOKなんですよでもきっといいにおいでランチも食べたくなる）

次回のアリエスさんは、3月2日（木）です
ポークチャッププレート、コーンスープ、ご飯、デザートですご飯がすすむポークチャップ、たのしみです

2/8(水)おふくろ

本日デビューしたワンデイシェフ「おふくろ」さんです。
お料理大好きなお二人。昨日から仕込みをされ、今日は準備万端でお客様をおもてなしされました。
初めてとは思えないほど、スムーズにお客様にランチを提供することができました
さすがです。


本日のメニュー

チキンカツ
小鉢２種類（おひたしと煮物）
赤だし
デザート




すごいボリュームです。食べれるかな～と思っていたら、お箸がすすんであっという間に完食しました（笑）



このチキンカツ、一晩塩麹につけてあるんです。
食べた時、柔らかくしっとりしていて、めちゃ美味しかったぁ～。８０代の年配の方もペロリと食べちゃいました。
ひと工夫が嬉しいですねーっ



おひたしっ。ほうれん草とえのき、かにかま。だしのうま味がきいて美味しかったです！





だいこん、厚揚げ、はんぺんの煮物。味がしっかりと染み込んで、おふくろの味でした。
シェフさんがお客様に「メニューを決めるときの参考にしたいから何が食べたい？」と聞いたところ、
「今日みたいな和食！おふくろの味がいい～。実家を思い出す～」
本当に心のこもったおふくろの味が満載のランチでした。

ごちそうさまでした。

2/7（火） ﾘﾎﾞﾝ

今日は、風が強くいつもより寒く感じました
外にでると寒くて辛いですが、こらび庵の中は
おいしいランチを前にお客さんの幸せそうな笑顔で溢れていました。

今日のとびきりおいしいランチを作って下さったシェフは
リボンさん
いつも、たくさんのお客様に、愛情たっぷりのおいしいランチ
を作ってくださり、本当にありがとうございます。

今日のメニュー
プロッコリーとベーコンのクリームパスタ
パン
サラダ
オニオングラタンスープ
チョコレートケーキ


ブロッコリーとベーコンのパスタ

しめじと、ベーコンと細かく切ったブロッコリーの入ったパスタベーコンやしめじのうま味
たっぷりお客様からも、パスタ最高など絶賛の声が

オニオングラタンスープ

スープの中にチーズがのったフランスパンが溶けたチーズと柔らか～い玉ねぎで
めちゃめちゃ美味しかったです。

パン

シェフの手作りのパンは、パスタにも合うし、そのまま食べてもおいしい

サラダ

シャキシャキの人参がたっぷりの彩り鮮やかなサラダドレッシングもで、とってもおいしい

チョコレートケーキ

チョコレート生地のスポンジの間にチョコレートムースが挟んであります
さすが、リボンさんのケーキいつ食べてもおいしいです

今日もお腹いっぱい、心も体も元気になりました。
シェフさん、また、寒い中来て下さったお客様ありがとうございました。