2/25（火）大府めん’ｓクラブ

近所の梅の花が綺麗に咲いていました

もうすぐ春が来ますね

春と言えば今年は桜の開花が早いみたいですよ

今日は肌寒いので大府めん’ｓクラブさんの土鍋そばが嬉しい

メニュー

温かい土鍋ぶっかけとろろ蕎麦定食

野菜サラダ

天ぷら

漬物

土鍋の蓋を開けたらアツアツの蕎麦がおいしそ～う

カツオの香りが広がり

水菜が色鮮やかで人参はお花の形可愛い

大府名産の木ノ山芋

粘りが強くもちもちうずらの卵付き

自家製漬物と薬味

味のバリエーションが広がります

新鮮とれたてサラダ

胡麻ドレッシングでいただきました

本日もたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました

次回の大府めん’ｓクラブさんは3月14日（土）です

皆さまからのお電話お待ちしております

 

2/8（土）大府めん’ｓクラブ

先日庭の選定をしました

金木犀やビワの木など枝切りばさみでバッサバッサ

毎年やるんですが結構伸びていました

お庭もスッキリ見通しが良くなりなした

若干二の腕が筋肉痛なのは気のせいでしょうか

 

今日のシェフは大府めん’ｓクラブのみなさんです

ダンディなおじ様方が手打ちうどんを作ってくれました

寒さ厳しい今日は土鍋が最高

メニュー

味噌煮込み土鍋うどん定食

ご飯

和え物

漬物

土鍋の蓋を開けたらアツアツ味噌煮込みうどんが

本日はお好みでとろけるチーズをどうぞ

細めんなので出汁とよくからんで絶品

かまぼこ、ネギ、厚揚げなどたくさんの具材が

土鍋効果で卵が徐々に煮えてきて最後は出汁まで飲み干してしまいました

ほうれん草の胡麻和えは自家製野菜

無農薬で新鮮です

美味しい土鍋味噌煮込み定食を食べて体の芯までポッカポカ

ごちそうさまでした

次回の大府めん’ｓクラブさんは2月25日（火）です

皆様からのお電話お待ちしております

 

 

1/28（火）大府めん’ｓクラブ

ランチが終わってこらび庵ののぼり旗を片付けていたら

大きな虹が綺麗に見えました

久しぶりに虹を見てテンションが上がりました

いいことがある予感

 

今日のシェフは大府めん’ｓクラブのみなさんです

土鍋でアツアツの蕎麦を作ってくれました

メニュー

土鍋そば定食

ごはん

野菜サラダ

漬物

アツアツの土鍋の蓋を開けたら湯気で真っ白

柚子の香りが食欲をそそります

たくさんの具材が入って嬉しい

とろろとウズラの卵を付けて食べると最高

そこにネギをトッピング

新鮮野菜サラダ

自家製漬物柚子入り

ちくわの天ぷらを土鍋に入れて食べると美味しい

寒い冬には温かい蕎麦がいいですね

今日の一杯で心が温かくほんわかします

美味しかったですご馳走さまでした

次回の大府めん’ｓクラブさんは2月8日（土）です

皆さまからのお電話お待ちしております

 

 

1/18(土)大府めん’ｓクラブ

今日はセンター試験初日毎年この時期は大雪でダイヤが乱れ受験生や親御さんがヒヤヒヤ

今年の東海地方は暖かい日に恵まれ良かったですね

日頃の成果を発揮し頑張ってほしいです

本日のシェフは大府めん’ｓクラブの皆さんです

男性のメンズとうどん蕎麦の麺をかけたグループ名でダンディなおじ様たちです

毎回手打ち麺で美味しいランチを作ってくれます

メニュー

すき焼き風土鍋煮込みうどん定食

ご飯

野菜サラダ

漬物

土鍋の蓋を開けたら柚子の良い香り

食欲がそそられます

すき焼き風なので少し濃いめのつゆ

初めの2口はそのままいただきましたが次からは溶き卵にうどんを付けて食べました

最高に美味しくてはしがとまらない

土鍋なので体の芯まで温かくなります

お花の形の人参緑の茎は丁寧に飾り包丁で螺旋ができています

さすが職人技ですね

あっつあつのすき焼き風うどん絶品です

ご飯までぺろりと食べ大満足ごちそうさまでした

次回の大府めん’ｓクラブさんは1月28日(火)です

土鍋そば定食をご用意しておまちしております

皆さまからのお電話お待ちしております

 

12/2(火)大府めん’ｓクラブ

ジングルベルジングルベル鈴が鳴る
今日はクリスマスイブ
街中はクリスマス一色
プレゼントの準備はできていますか？
ケーキも買わないと　楽しみ

本日のシェフさんは大府めん’ｓクラブのみなさんです
おじ様方が朝から手打ち蕎麦を作ってくれました
メニュー
温かい年越し蕎麦定食
ごはん
天ぷら（かき揚げ2品）
野菜サラダ
漬物


美味しい年越し蕎麦を食べて新年を迎えよう

寒いこの時期は温かいかけ蕎麦嬉しい

カリっと揚がった天ぷらは絶品
お芋はホクホク

新鮮野菜サラダ
大府めん’ｓクラブの蕎麦はいつも大人気で毎回たくさんのお客様が来店していただきます
今日も大盛況で完売でした
次回の大府めん’ｓクラブさんは1月18日（土）です
皆さまからのお電話お待ちしております

12/14(土)大府めん’ｓクラブ

12月も半月経ちました
師走とよく見聞きしますが年越し準備で大忙し
クリスマス大掃除年賀状などやることがたくさんありますね
1つ1つ楽しんで感謝しながらこなしていきたいと思います

本日のシェフは大府めん’ｓクラブの皆さんです
男性メンバーの皆さんがこだわらりの手打ちうどんを作ってくれました
メニュー
カレー土鍋煮込みうどん定食
ごはん
野菜サラダ
漬物



土鍋はアツアツ
寒いこの時期には最高ですね

土鍋を開けるとたくさんの具材が
うま味のカレールウはご飯にもバッチリ

モチモチのめんにカレーがよくからんで箸がすすみます
レモンが入っているので香りがいいです

新鮮野菜サラダは自家製無農薬
今日もお腹ランチを食べれ仕合せです
ありがとうございました
次回の大府めん’ｓクラブさんは12月24日（火）です
皆さまからのお電話お待ちしております

11/26(火)大府めん'sクラブ

朝晩冷え込んで、体感温度が冬に近づいてきた気がします
わたし少し前に思ったことがあるんです
スタッフとも話していたんですが、冬のほうが日本のよさを感じるなぁって
こたつに入って石油ストーブで焼いたするめを食べるとき（一味マヨで！）、温泉や銭湯で湯船につかっているとき（それと風呂あがりの生ビール！）、外でホッカイロのあたたかさを感じるとき（貼るカイロは背中に２枚！）などなど
わたしが知らないだけで日本ならではじゃないかも！？ですが、勝手に日本文化のよさを感じています
今日の大府めん'sクラブさんのうどんも寒いときに食べるあったかいなべ焼きうどん、最高です

本日のメニュー

【なべ焼き土鍋うどん定食】
・ごはん付き
・野菜サラダ
・漬物
・天ぷら１品サービス（当日発表：ちくわ）


あったか～い、おいし～い出汁のなべ焼きうどん
ぐっつぐつの状態で提供されます
この煮込み具合が大事だそうひとつひとつオーダーが入ってから大事に火加減を確認して煮込みます
ちょっと熱いふたをとり開けると、出汁のいい香りの湯気がもわもわ～きれいに盛り付けられたうどんが登場っ
ねぎなどの配置も、どうしたらよりおいしそうにみえるかこだわっていました
鶏肉、しいたけ、長ネギ、ねぎ、たまごが入って豪華
手打ちめんに出汁がしみこみます
ごはんをレンゲに少しいれて、おつゆでひたして・・・


サラダがついてくるのうれしい
彩良く人参やコーンものせて、めん'sさんの「美的感覚」を大事にしている部分が伝わってきます


かりっかりのちくわ天ぷら
どうしたらこんなにかりかりでおいしい天ぷらをあげられるんだろう
ちくわの切り口を上にするか、下にするか、飾り切りした野菜をどこにおくか、、ここでも「美的感覚」を大事にしている姿に遭遇
メンバーみんなで決めていました

わたしは数年ぶりにめん'sさんのコーディネーター係（レジ係）をしたので、こんなにも盛り付けを気にかけているなんて知らなった
おいしかったと多くの方にお声掛けいただきました
もっと寒くなったらますます人気になりそうな鍋焼きうどん

次回は１２月１４日（土）「カレー土鍋煮込みうどん定食」です

この日はコラビア主催講座「市民活動のためのクラウドファンディング連続講座」もあります
市民活動を続けていくためにはどうしても必要経費がかかることがあります。
多くの団体さんは自分たちのお金でまかなっていますが、それでは活動が続けていけなくなる可能性もあります。
クラウドファンディングは、インターネットを通して自分たちの活動や夢を発信することで、想いに共感した人や活動を応援したいと思ってくれる人から資金を募る仕組みです。
知識として知っているだけでも、いつか役立つかもしれません
興味のある方はこちらをご覧いただください
http://www.collabia.jp/news/191025

11/9（土）大府めん’ｓクラブ

朝晩の冷え込みが厳しくなってきました
今日は月に1度のお楽しみ蕎麦の日
会館当初から妥協はしないこだわりの手打ち蕎麦
リピーターのお客様も多く今日もたくさんのお客様が来店してくれました
メニュー

温かいかけそば定食
天ぷら（かき揚げ、他2品）
ごはん
野菜サラダ
漬物


もち大麦粉入りの二八蕎麦
のど越しと歯ごたえが最高
ごはん付きなのでお腹がポンポン

カラッと揚がったかき揚げ
旬のサツマイモ甘いくてホクホク

新鮮な野菜サラダ
美味しくお腹まんぷくかけそば定食を頂きました
ごちそうさまでした
次回の大府めん’ｓクラブさんは11月26日（火）です
皆様からのお電話お待ちしております

10/22(火)大府めん'sクラブ

今日は特別な祝日
即位礼正殿の儀（そくいれいせいでんのぎ）の日ですね
テレビで映像が流れていたのを少しだけ見ていました
しっかりは見ていませんが、参加されている皆さんの服装が素敵で
儀式がはじまるタイミングで、雨が止んで低い位置に虹がかかっていたそうですね
本当に「天気の子」がいるのかなって思っちゃいました

今日のシェフさんは、こらび庵がはじまってからおよそ226回目（このブログの「おおぶめん’ｓクラブのカテゴリー記事が226なので）の大府めん'sクラブさん
本日のメニュー

【みそ煮込みうどん定食】
・ごはん付き
・野菜サラダ
・漬物


メインのみそ煮込みうどん
ぐつぐつの状態で提供されます
はふはふしながらみそのいい香りがする麵をすすりますっ
玉子、鶏肉、厚揚げ、しいたけ、ねぎ、かまぼこが入った豪華なみそ煮込み
久しぶりに食べましたおいしかったぁ
かぼすをしぼるとさっぱりしてこれまたおいしい


野菜サラダがつくのがうれしい
胡麻ドレッシングがかかっています


薬味とお漬物もあり、さっぱりします

わたしは残ったおつゆをごはんにかけて
おなかいっぱい

次回１１月９日（土）は【温かいかけそば定食】です
おそば楽しみ

9/24（火）大府めん’Sクラブ

昨日は秋分の日暑さ寒さも彼岸までと言いますが
本当に暑さも落ち着き昨晩は窓を開けていたら寒いと感じました
秋は美味しものがたくさん採れます
こらび庵ランチでも旬の野菜がたくさん出てくるのでとても楽しみです
本日のシェフは大府めん’Sクラブのみなさんです
今日の麵はもち大麦粉が入ったうどんです
本日のメニュー
ざる冷うどん定食
天ぷら3品付
野菜サラダ
漬物


ざるの上には冷たいうどんがたっぷり

モチモチで滑らかなツルツルうどん
もち大麦入りなので歯ごたえがいいです

今が旬のかぼちゃ
甘くてホクホク
揚げたては最高

女性に嬉しい新鮮野菜サラダ
天ぷらがたくさんあるのでお腹いっぱい
当時とたくさんのお客様が来店いただきありがとうございました
次回の大府めん’Sクラブさんは10月12日（土）です
土鍋そば定食を予定しております
皆様からのお電話お待ちしております