9/26（水）ｆ（エフ）

朝晩涼しくなり過ごしやすい日が多くなってきました。
秋が待ち遠しいです。

秋といえば、スポーツ、読書、食欲の秋など様々な楽しみがありますね。
今日は食欲の秋にぴったりなお腹も心も満たしてくれるランチでした。

今日のシェフは初登場
ｆ（エフ）さん
皆さん手際よく準備を進められ美味しいランチを作ってくださいました。
メニュー
・野菜たっぷり雑穀ごはんのビビンバ丼
・具だくさんスープ
・もずくのちぢみ
・豆乳アイスクリームのイチジクソースがけ

シェフさん手作りのランチ紹介　かわいいです


野菜たっぷり雑穀ごはんのビビンバ丼
もやし、しいたけ、ほうれん草、にんじん、ひき肉など、栄養満点
お米も雑穀米体に嬉しいビビンバ丼です
ビビンバにつけるコチュジャン！辛いのが苦手な人のためにもう一種類、しょうゆこうじを用意して下さいました。


具だくさんスープ
丁寧にとったお出汁に昆布、ねぎ、きのこなど具だくさんのスープ優しい味で体が喜びます。


もずくのちぢみ
もずくの入ったちぢみは初めてすりおろしたじゃがいもも入って、モチモチでとっても美味しい


豆乳アイスクリームのイチジクソースがけ
食べた人が絶賛のこのアイスさっぱりとしたアイスにイチヂクソースの甘さがとても合います


真心のこもった美味しいランチを作って下さったｆ（エフ）さん
心も体も元気になりましたありがとうございました。

9/25(火)大府めん’Sクラブは

暑さ寒さも彼岸まで今日は肌寒く一枚上着が欲しいぐらい
朝から雨が降って温かいものが食べたくなります
今日のシェフさんは大府めん’Sクラブのみなさんです
朝から手打ちうどんを作ってくれましたよ
本日のメニュー
カレー土鍋うどん定食
ご飯
野菜サラダ
漬物


アツアツ土鍋うどん定食
彩りも綺麗な土鍋うどん
辛さ控えめうどんの相性バツグン

カボチャの天ぷら付き
ほくほく甘い

残ったスープをご飯にかけても美味しい

野菜サラダも身体にいいですよ

白菜、ブロッコリー、サラダ菜の苗も販売
自家製栽培ができちゃいます
こらび庵もブロッコリー、リーフレタスを栽培してみますよ
美味しいランチをありがとうございました
次回の大府めん’Sクラブさんは10月6日(土)です
ざるそば定食です皆さんのお電話お待ちしております

9/19（水）キャロット(カレー）

真夏に戻った様な暑い日になりました
朝からこらび庵の料理室からいい香り
毎月美味しいカレーを作ってくれるキャロットの皆さんです
今日は華やか野菜カレーです
本日のメニュー
華やかカレー
鶏唐揚げ
野菜サラダ
煮物
コーヒー

野菜たっぷりカレー

素揚げした野菜がたっぷり
ルウにもたっぷりの野菜が入ってます
コクのある濃厚なルウ

鶏のから揚げはとてもジューシー
下味がしっかりついて美味しい
サラダはナムルサラダ
韓国海苔は食べる直前にパラパラ

ひじきはお母さんの味
ほっこりします

キャロットさんはご自慢のコーヒー
お腹いっぱいランチ美味しかったです
ありがとうございました
次回のキャロット（カレー）は10月17日（水）です
皆さんのお電話お待ちしております

9/15(土)キャロット（バースデー）

いつも前日の仕込みからいい香りがただよってくるキャロットさん
今週雨の日が多く、今日も小雨がふるちょっと肌寒い中でしたが、準備数を上回る完売
今日は毎回大好評の「お稲荷さん」の日でした

本日のメニュー
【稲荷寿司弁当】
・稲荷寿司
・かっぱ巻き
・こんにゃくとかぼちゃの煮物
・さつまいもの味噌汁
・エビフライ
・だし巻き
・漬物
・コーヒーゼリー
・コーヒー



一口では食べきれない大きな稲荷寿司
そしてみずみずしいきゅうりが入ったかっぱ巻き

味の染み込んだ揚げのなかに、菜飯とごまの２種類の酢飯
片手でひょひょいと握って揚げにつめていました
寿司職人のような手さばきさすがです


上品な出汁がしみこんだ煮物はキャロットさんのお得意
本当に絶品です
今日はえびフライまでついていました豪華なお弁当


毎回楽しみにしている出し巻き卵
しっとりしていて、何個でも食べたくなる～


さつまいもがごろっごろ入ったおみそ汁は、秋を感じます
たっくさん入ってお腹がいっぱい


ぷるるんとして奥深いコーヒーのコクがあっておいし～
量もたっぷりで、お腹がはちきれそうなくらい

今日ももちろんキャロットコーヒーがついています
初めてのお客様は贅沢な手の込んだランチにコーヒーまでついてこの値段とびっくりされます
今日も愛情たっぷりのランチをありがとうございました

来月は１年に１度のお楽しみ～
さんまごはんです
焼いたさんまを丁寧にほぐし、きざんだ生姜がたっぷりの、手の込んだ贅沢なさんまごはん
来月はいつもの第３土曜ではなく、１０月２７日（土）ですのでお間違いなく

9/13(木)リボン

毎日雨が続いてジメジメです
少し涼しくなってきました体調管理には十分気をつけたいですね
本日のシェフさんはリボンの皆さんです
美人シェフの皆さんんが素敵なランチを作ってくれました
本日のメニュー
ボロネーゼ
スープ
パン
デザート


おしゃれなランチ
食べる前からワクワクしちゃう

このボロネーゼソース三時間も煮込んだ本格ソース

マッシュポテトはチーズが入って香ばしく中はぽくぽく

ジェノベーゼソースが美味しい
パンはもちろん手作りです

コンソメスープほっこりします

しっとり甘さ控えめ
ホイップクリームは柔らかく
どれだけでも食べれちゃう
今日も素敵な美味しいランチをありがとうございました
たくさんのお客様が来店下さいましたありがとうございました
次回のリボンさんは12月6日(木)を予定しております
皆さんのお電話お待ちしております

9/8(土)大府めん’Sクラブ

秋がどんどん近づいてきます
異常な暑さもおさまり朝晩少し楽になりました

今日のシェフさんは大府めん’Sクラブの皆さんです
朝から手打ちそばを作ってくれました
本日のメニュー
温かいかけそば定食
ご飯付き
天ぷら(かき揚げ他２品)
果物
漬物

ホッとする温いかけそば定食
カツオのお出汁がしっかりきいてます

手打ちなのでコシがいいですね

天ぷらも盛りだくさん

旬のオクラ、かぼちゃが美味しい
色が鮮やか

カリカリかき揚げ
今日も美味しいランチをありがとうございました
お腹いっぱいです
次回の大府めん’Sクラブは９月２５日（火）です
皆様のお電話お待ちしております

9/7(金)いろは

昨日の仕込みからにんにくのいい香りがしていた今日のランチ
「残暑を乗り越えるスタミナメニュー」ということで、どんなランチか楽しみにしてました
雨予報でしたが外は晴れ当日のお客様もたくさん来てくれました

本日のメニュー
・チキンのトマト煮
・自家製パンまたはごはん
・クスクスサラダ
・じゃがいもの冷製スープ
・コーヒーゼリー
・コーヒー


受け取ったお客様が「きれいなランチ～」と
とってもおしゃれなランチ


メインは、チキンのトマト煮
大き目にカットされた鶏肉がごろごろ入ってます
上にはパプリカとズッキーニのソテーがのせてあります
にんにくが入ったスタミナ料理
お腹いっぱいになります


わたしのお気に入りクスクスサラダ
クスクスは小麦粉でできているそうです
きゅうりや人参、パプリカ、きのこなどを最初に炒めるそうですよ
お酢とオリーブオイルが入って、隠し味はなんとミント
爽やかでさっぱりしてすっきりしたサラダです


じゃがいもの冷製スープは冷たくてさらっとしていてコクがあってごくごく飲めちゃう
黒コショウがかかっています


いろはといえば「パン」
今日もメンバーのパン屋さんができたてのパンをもってきてくれました～
もちもちの甘味がある全粒粉パン


11時半から開始した売り上げをいろはの活動に寄付するパンの販売は、今回もあっという間に完売しました
パンがほしい方はお早めに


コーヒーゼリーはつるんとしていて少し甘くてちょうどいい

コーヒーもついてお得感たっぷりのランチでした

9/4(水)フェリーチェ

昨日の台風は大府でも停電があちらこちらでおこり各地で被害が出て大変でした
コラビアも朝から６時まで閉館でした
今日は朝から良い天気でこらび庵は大賑わい
本日のシェフさんはフェリーチェの皆さんです

メニュー
彩り寿司
夏野菜の揚げ出し
和え物
汁物
デザート



豪華ランチ

ゆずの香りがほんのり
お花の形が可愛い

酢飯がサッパリ
レンコンの歯ごたえがシャキシャキ

鶏のムネ肉を麹につけ蒸し
野菜も蒸しました

さっぱり玉ねぎの梅肉和え

豆腐も一つ一つ揚げ夏野菜の揚げ出し
絶品です

マイタケのお吸い物
美味しい

マラサダ
ハワイのドーナツバニラアイスがサンド
初めて食べましたが美味しい
ペロリと食べれました
美味しい満足ランチお腹いっぱいでした
次回のフェリーチェさんは12月を予定しています
皆さんのお電話お待ちしております
ご馳走様でした