9月29日(木）キャッロット

本日のシェフ　：キャロットさん

今日のメニュー：シーフードカレー
　　　　　　　　　　おたのしみ付け合わせ（かぼちゃ）
　　　　　　　　　　フルーツ

　当初スケジュールでは、21日(水）ということで、楽しみにして
いただいていたお客様も多かったのですが、ご承知置きのとうり、
台風15号の暴風雨警報で、やむを得ずの本日への変更ということで、
ご都合のつかなかったお客様もみえたのではと、少し残念な思いで
スタートしました。でも、シェフの皆さんの熱意がカレーに乗り移って、
予想以上のご来店をいただき、全員で感謝、感謝のこらび庵でした。
　本日のカレーは、低カロリーのシーフードカレー。淡白な魚介のうまみ
たっぷりで、カレー好きには外せない一品といえましょう。
　ピリッとしたカレーの後味を、デザートのフルーツの爽やかな甘味が優しく
リカバリー。今日もごちそうさまでした！

9月28日（水）キャンディーズ

本日のシェフ　：キャンディーズさんでした

今日のメニュー　：豚のしょうが焼
　　　　　　　　　　　みそ汁
　　　　　　　　　　　ポテトサラダ
　　　　　　　　　　　あえもの
　　　　　　　　　　　デザート（プリン）

　秋風を感じるとともに、夏バテからもサヨウナラして、そろそろ食欲の秋
へと舵切りをしたいですね。そんな訳で、本日のシェフ、キャンディーズさんは
疲労回復には定評のある＜豚肉＞をフューチャーして、美味しいしょうが焼に仕立てて
くださいました。
　見た目以上にボリュームがあって、召し上がったお客様もお腹いっぱいの声しきり！
なにかとたいへんな今年の夏でしたが、秋は「こらび庵」で美味しい物をたくさん食べて
元気な日本を目指しましょう！

９月２４日(土）キッチン桃

本日のシェフは「キッチン桃」さんです。

今日のメニュー：
　たっぷりキャベツのメンチカツ風
　野菜の煮物
　酢の物
　デザート
　ごはん、みそ汁

　暑かった今年の夏も、先日の台風１５号一過、一足飛びに秋
　の到来をみました。今年の夏は、節電、節電で汗を流しながら
　の我慢の毎日で、つい冷たいモノで体の中からクールダウンと
　という方も多かったのではないでしょうか。そんな訳で、胃も
　夏バテ気味。
　今日のメニューは、そんな弱った胃にやさしいレシピとなりました。
　野菜中心に、メンチカツ（風）もたっぷりのキャベツを刻み込んで、
　サッパリといただけます。
　デザートは秋の味覚、サツマイモをきんとん風にマッシュし、リンゴ
　を練りこみ軽く焼き上げた和風スイーツでした。　

9月22日（木） アリエス

本日のシェフは、「アリエス｝さんです。

メニュー　：かくれんぼドライカレー
　　　　　　さつまいもの冷製スープ
　　　　　　デザート（アイスクリーム）

　かくれんぼ？いったいどんなカレー？　ネーミングをみたら誰でもが質問したくなりますね。
　ディッシュいっぱいに拡がった美味しそうな野菜達の下に、外からはまったくみえないカレー
　の世界が拡がっていました。よ～く混ぜて召し上がれ。野菜の甘みとカレーの辛味が口の中
　でコラボレート。
　カレーの辛さをさつまいもの冷たいスープが心地よくサポートします。
　最後はアイスクリームのデザートで締めくくり。お豆腐ベースのアイスクリームにまたまた
　サプライズ。まさにヘルシーライク！