4/1キャロット（旬のおかず）

今年一番の桜満開の今日

皆さん、さくら吹雪をあちらこちらで楽しんで見えるでしょうね

本日は４月最初のキャロット（旬のおかず）シェフさんの

『新玉ねぎのひき肉あんかけランチ』

新玉ねぎをよーく煮込んで、とりひき肉のあんかけをかけた

『新玉ねぎのひき肉あんかけ』は、新玉ねぎの甘みを堪能

炒めたキノコと湯通しした新ワカメを最後に少し炒めて醤油、擦りごま、砂糖少し入れて

隠し味にナンプラーの『新ワカメとキノコのナムル』

豚バラ肉をクルクル巻いて湯通ししたものに野菜を

隠し味の玉ねぎスープと醤油でまろやかにした『赤味噌汁の豚汁』

茹でたカブを茎ごと酒かすに、ちょっぴりワサビ味と、みりん、酒を入れた

『手作りかぶの塩漬け』は、白いあったかご飯にぴったり

締めは、キャロット特製珈琲

体にいい旬の味をたっぷりと、今日も頂きました

ごちそうさまでした

 

次回のこらび庵は、4/7（金）こっぺぱんシェフの

『揚げたてチキンカツランチ』

皆さんのご予約お待ちしております

☎0562-44-8500