2月1日 Ｙｓ’キッチン

本日のシェフさんは　：Ｙｓ’キッチンさんです

本日のメニュー　　　：とろろ汁
　　　　　　　　　　　　　いそべ揚げ
　　　　　　　　　　　　　とろろ寒天寄せ
　　　　　　　　　　　　　野菜おひたし
　　　　　　　　　　　　　ごはん

非常に心残りではありますが、そろそろ「山子芋」の旬が終ろうとして
いるとは、シェフさんのお言葉です。その旬にしか出会えないからこそ、
今出会えることが、一期一会の機微なのでしょうか。
本日は、より一層味わって食したいものです。
前回、いそべ揚げの作り方をご紹介しましたが、やはり、巻の段階が一番
難しいと、ブログ子は感じています。綺麗に仕上げたいですからね。
でも、難しい！　　回数を重ねるしかないのですね。
作りながら、食する瞬間を夢想すれば、過程の苦労はなんのそのです。
それんしても、とろろごはん、美味しいですね。