ブラックベリーの栽培

今年の秋と来年の春に順次ブラックベリーを定植し、小さなブラックベリー園を作ってみたいと思っています。
定植する苗木は、現在、挿し木したものと取り木したものにわけ、それぞれ30株ほどづつ準備が出来ました。
もともと原産は米国中部で、落葉半つるですが、原種に近いものには棘があり、品種改良されたものには棘がないようです。
開花期は5月下旬から6月で、結実期は7月から8月上旬。果実は生のまま食べることも出来ますが、多少酸味が強いためジャムにして食べることも多いといいます。
果実は、アントシアニンを豊富に含み抗酸化性が強く、また他に含まれている“エラグ酸”はメラニンを作り出す酵素チロシナーゼの働きを抑える効果も確認されており、日本では化粧品の美白成分として認可されています。また海外では、“エラグ酸”は、心臓病や癌の予防効果の可能性があるとして現在注目されている成分です。