10月も早や中旬。何処からか祭囃子の太鼓の音が聞こえてきそうな
青空が続いています。
食欲の秋
ご飯が一番美味しい季節。
何ご飯が一番美味しいかな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/db/91a3f2eb88fe558be59afcb109ed21cf.jpg)
今回は何も混ぜないで1品の色ご飯に。
左から栗ご飯、さとご飯、豆ご飯であるが3品とも塩味にした。
そのほうが材料の旨さがわかると思う。
小芋ご飯は米3カップに小芋(皮を剥いたの)270g入れた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/7f/8095ad5b9a51bf4fc6a305f3f0ac2cc2.jpg)
豆ご飯は
黒豆の枝豆をさっと湯がいて(瞬間)皮を剥き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/34/1303f15c150805a1f67b78f67ac08f0c.jpg)
その豆の薄皮を剥く。米3カップに豆1.5カップ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/e5/25095baabf29dbed72ac99305fca5840.jpg)
どのご飯も甲乙付けがたい美味しさである。
後サツマイモご飯、ムカゴご飯、キノコご飯など季節の色ご飯を
一通り炊いてみようと思っている。
色ご飯は炊きあがりを食べて残りを6個に分けて冷凍
並べています。
いつでも好きな色ご飯が食べられます。
この間の保冷バッグで保温して煮た黒豆を使って
特大ホットケーキを焼いた。
ホットケーキミックス200gを使って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/b5/b3df0f7ca050d127b3527be3ae1698b5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/33/433ffa6b21643f572d5a6a9d5436e48e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/73/aebc8a003633e21ef1391918a7c72231.jpg)
小分けして冷凍しておくとちょっとお腹がすいたとき
重宝します。
丹波の黒豆は昨年のがまだ残っているどんどん食べなくては。
***********************
青紫蘇の実も沢山収穫した。紫蘇ちりめんや塩漬けも作ったが
今年は紫蘇の実の味噌漬けも作ってみた
これは初挑戦。けいさん家のを真似て作ってみた
ちょっと実が堅くなった紫蘇の実
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/66/6409cbb5464938b6fedcf3b9d4b14402.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/da/61412598d9046412c5b884c03be36f74.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ab/e43d8f8f3a9ec23cb34e34fcb62a6fff.jpg)
先ず容器の底に味噌を薄く延ばして入れる、(味噌は酒で少し緩めておく)
晒しの布
紫蘇の実
晒しの布
味噌・・・・・上からラップで蓋をする。
どれっ
くらいで漬かるのだろう、待てないsakkoである。
残りの紫蘇の実で舐め紫蘇を作った
先ず、紫蘇と味噌、調味料を混ぜて煮詰める
この間お土産に買った来た胡桃を足して
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/04/38f72769644d1033e3cec84ae7d450b4.jpg)
更に煮詰めて出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/58/7bb0f307dacad85944c9d0e3416d9f75.jpg)
え~~っ、写真はピンボケですが、味はぱっちし、![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
白いご飯に美味しいですよ。
次はこれは何?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/a7/6702a54fc8cbd311ef854b23da16e71a.jpg)
塩を梅干の紫蘇の汁につけているところ・・・・です
一体なにができあがるのか
次回に続きます
青空が続いています。
食欲の秋
ご飯が一番美味しい季節。
何ご飯が一番美味しいかな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/5f/3cf9220c862e6072d5c84a9376e3a0a6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/91/a1d532c2a1d5e7ea0a4d64552aba2bfd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/db/91a3f2eb88fe558be59afcb109ed21cf.jpg)
今回は何も混ぜないで1品の色ご飯に。
左から栗ご飯、さとご飯、豆ご飯であるが3品とも塩味にした。
そのほうが材料の旨さがわかると思う。
小芋ご飯は米3カップに小芋(皮を剥いたの)270g入れた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/7f/8095ad5b9a51bf4fc6a305f3f0ac2cc2.jpg)
豆ご飯は
黒豆の枝豆をさっと湯がいて(瞬間)皮を剥き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/34/1303f15c150805a1f67b78f67ac08f0c.jpg)
その豆の薄皮を剥く。米3カップに豆1.5カップ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/e5/25095baabf29dbed72ac99305fca5840.jpg)
どのご飯も甲乙付けがたい美味しさである。
後サツマイモご飯、ムカゴご飯、キノコご飯など季節の色ご飯を
一通り炊いてみようと思っている。
色ご飯は炊きあがりを食べて残りを6個に分けて冷凍
並べています。
いつでも好きな色ご飯が食べられます。
この間の保冷バッグで保温して煮た黒豆を使って
特大ホットケーキを焼いた。
ホットケーキミックス200gを使って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/b5/b3df0f7ca050d127b3527be3ae1698b5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/33/433ffa6b21643f572d5a6a9d5436e48e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/73/aebc8a003633e21ef1391918a7c72231.jpg)
小分けして冷凍しておくとちょっとお腹がすいたとき
重宝します。
丹波の黒豆は昨年のがまだ残っているどんどん食べなくては。
***********************
青紫蘇の実も沢山収穫した。紫蘇ちりめんや塩漬けも作ったが
今年は紫蘇の実の味噌漬けも作ってみた
これは初挑戦。けいさん家のを真似て作ってみた
ちょっと実が堅くなった紫蘇の実
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/66/6409cbb5464938b6fedcf3b9d4b14402.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/d3/d7da9c6106a261874afa90f620f09ec4.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/dc/4ad4df3afb9fc982fbbfa66a52071456.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/da/61412598d9046412c5b884c03be36f74.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/f5/fee0fff9f8d7ead4d94b42f07f32b4c1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/2d/8f2d583a230f0ef275431119e55c3abf.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ab/e43d8f8f3a9ec23cb34e34fcb62a6fff.jpg)
先ず容器の底に味噌を薄く延ばして入れる、(味噌は酒で少し緩めておく)
晒しの布
紫蘇の実
晒しの布
味噌・・・・・上からラップで蓋をする。
どれっ
くらいで漬かるのだろう、待てないsakkoである。
残りの紫蘇の実で舐め紫蘇を作った
先ず、紫蘇と味噌、調味料を混ぜて煮詰める
この間お土産に買った来た胡桃を足して
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/04/38f72769644d1033e3cec84ae7d450b4.jpg)
更に煮詰めて出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/58/7bb0f307dacad85944c9d0e3416d9f75.jpg)
え~~っ、写真はピンボケですが、味はぱっちし、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
白いご飯に美味しいですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_eating.gif)
次はこれは何?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/a7/6702a54fc8cbd311ef854b23da16e71a.jpg)
塩を梅干の紫蘇の汁につけているところ・・・・です
一体なにができあがるのか
次回に続きます