焼き魚って、一切れだと、魚焼器の後始末も面倒・・・・。
ついフライパンで焼いてしまうが、
もっと手抜きをとsakkoは最近この方法で食べています
これならお皿も汚れないし、いたって簡単だし、
案外美味しいし・・・で今夜もこれで決まり。
きのこと野菜たっぷりの鮭のホイル焼
先ず、アルミ箔の上に玉葱の薄切りをたっぷりとのせ
その上に鮭の切り身
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/d0/1487ea5d57098e6a97e252cc376b4c03.jpg)
キノコをのせて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/be/c1cbbbef2051e324d4e47e696de980e0.jpg)
上にレモンも(自家製です)
塩コショウして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/42/be6b15065bf3a89252dbe2190f5e21cb.jpg)
オーブントースターで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/fe/5df620c7d3dcdca6d73bf72a81d19cfc.jpg)
出来上がり、
ポテトサラダは昨日の残り、ほうれん草の胡麻和えはお昼の残り
それでもこの大きなホイル焼をあけるときのときめき
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/cc/e17339c8f5bcc7c54cc91327eded7e1c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/3f/56758fd6df57a0e7e877d5b5c247eca5.jpg)
ちなみに使ったキノコは数種類混ぜて冷凍にしたもの。
ファスナーつきの保存袋がいい(少しずつ出せます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/83/9fbe78e2bd43db1b6aed4539333fb92f.jpg)
具沢山の色ご飯
シメジ、えのき、各1パックと人参
あとは油抜きして冷凍にしてあった薄揚げと
冷凍しておいた枝豆、
一度にもどして切って冷凍してあった椎茸。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/9c/45929e1f9c83207b711805956cac0700.jpg)
米3合には具が多すぎると半分冷凍。(ここはいい加減。ちょっと少ないから2合分かな)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/32/439a0f807b1240669eb5100945d94edb.jpg)
具沢山の色ご飯
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/2e/f286f10d372e57297db38fe7767aa845.jpg)
1食たべて、後6個に分けて冷凍。チンしていつでもいろご飯が食べられる。
冷凍には、ファスナー付きの保存袋もいいが、
1回ごとに捨てるのは勿体無い。
で、sakkoはこれを使用している。
エンドウや、キノコなどは保存袋を使うが、
料理したものは1回分ずつ小分けして冷凍の方がいい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/b4/50037e19f1afca5c8d072a01ade18018.jpg)
ヨーグルト用のジャムは小分けして冷凍してあるから(1週間分くらいずつ)
適当なのを解凍していつでも食べられる。
ジャムはイチゴ、梅、ヤマモモ、りんご、甘夏(マーマレード)
金柑、柚子など、いろいろと・・・。
今朝は上から
梅、イチゴ、ブルーベリー、甘夏のマーマレードです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/84/029aa63b78329d6d041194cbef1c41a9.jpg)
お夜食
日暮れが早いので晩ご飯も早くなっている。
そんな時のお夜食は
すぴままさんから頂いたスープ
美味しかった。カロリーが97もいいな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/4a/d6bd9ad0f12c0be705567186f32d67bb.jpg)
で、材料はと見ると「フムフム、冷凍庫にあるな」と
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/1d/004580c096aab61606ffcc801341226d.jpg)
作ってみた。かぼちゃと玉葱は納屋から取ってきて
コーンと小豆は冷凍庫に・・・(ちょっと材料は違うが、気にしないsakkoです)
で、真似てみたこのスープも、美味しかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/7a/39c68ca74a3ee676be79c0235e41d2c2.jpg)
我家のヤーコンを掘ってみた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/b6/f5a5ff388d13c0af699d5fe2248bc692.jpg)
梨のようなシャキシャキ感と甘み・・・
うたい文句であるが、ここは料理することに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/10/fbd4514215569a85c917eb906b698801.jpg)
8月に蒔いた人参が大きくなっていたので1本抜いてきた。
ヤーコンは細拍子木に切って水に晒しておく。
人参を入れて金平に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/1d/7bb5b7b2e2fb4cedb3a54035585137f2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/6f/b978967759e15fd4f645864f0f2973bd.jpg)
ネットで調べたら、料理法は沢山、
何にでも合うヤーコンである。
今度はお肉といためてみようかな
最後は夕焼けで締めましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/46/5df06ede79588a859d800a7501e14b7f.jpg)
十三夜の月
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/af/af11908421db24383bb8a20f6b39c4eb.jpg)
そして・・・・コロちゃんも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/26/832cd02358e3694251d238deed6d3c2b.jpg)
ついフライパンで焼いてしまうが、
もっと手抜きをとsakkoは最近この方法で食べています
これならお皿も汚れないし、いたって簡単だし、
案外美味しいし・・・で今夜もこれで決まり。
きのこと野菜たっぷりの鮭のホイル焼
先ず、アルミ箔の上に玉葱の薄切りをたっぷりとのせ
その上に鮭の切り身
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/d0/1487ea5d57098e6a97e252cc376b4c03.jpg)
キノコをのせて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/be/c1cbbbef2051e324d4e47e696de980e0.jpg)
上にレモンも(自家製です)
塩コショウして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/42/be6b15065bf3a89252dbe2190f5e21cb.jpg)
オーブントースターで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/fe/5df620c7d3dcdca6d73bf72a81d19cfc.jpg)
出来上がり、
ポテトサラダは昨日の残り、ほうれん草の胡麻和えはお昼の残り
それでもこの大きなホイル焼をあけるときのときめき
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/cc/e17339c8f5bcc7c54cc91327eded7e1c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/3f/56758fd6df57a0e7e877d5b5c247eca5.jpg)
ちなみに使ったキノコは数種類混ぜて冷凍にしたもの。
ファスナーつきの保存袋がいい(少しずつ出せます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/83/9fbe78e2bd43db1b6aed4539333fb92f.jpg)
具沢山の色ご飯
シメジ、えのき、各1パックと人参
あとは油抜きして冷凍にしてあった薄揚げと
冷凍しておいた枝豆、
一度にもどして切って冷凍してあった椎茸。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/9c/45929e1f9c83207b711805956cac0700.jpg)
米3合には具が多すぎると半分冷凍。(ここはいい加減。ちょっと少ないから2合分かな)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/32/439a0f807b1240669eb5100945d94edb.jpg)
具沢山の色ご飯
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/2e/f286f10d372e57297db38fe7767aa845.jpg)
1食たべて、後6個に分けて冷凍。チンしていつでもいろご飯が食べられる。
冷凍には、ファスナー付きの保存袋もいいが、
1回ごとに捨てるのは勿体無い。
で、sakkoはこれを使用している。
エンドウや、キノコなどは保存袋を使うが、
料理したものは1回分ずつ小分けして冷凍の方がいい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/b4/50037e19f1afca5c8d072a01ade18018.jpg)
ヨーグルト用のジャムは小分けして冷凍してあるから(1週間分くらいずつ)
適当なのを解凍していつでも食べられる。
ジャムはイチゴ、梅、ヤマモモ、りんご、甘夏(マーマレード)
金柑、柚子など、いろいろと・・・。
今朝は上から
梅、イチゴ、ブルーベリー、甘夏のマーマレードです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/84/029aa63b78329d6d041194cbef1c41a9.jpg)
お夜食
日暮れが早いので晩ご飯も早くなっている。
そんな時のお夜食は
すぴままさんから頂いたスープ
美味しかった。カロリーが97もいいな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/4a/d6bd9ad0f12c0be705567186f32d67bb.jpg)
で、材料はと見ると「フムフム、冷凍庫にあるな」と
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/1d/004580c096aab61606ffcc801341226d.jpg)
作ってみた。かぼちゃと玉葱は納屋から取ってきて
コーンと小豆は冷凍庫に・・・(ちょっと材料は違うが、気にしないsakkoです)
で、真似てみたこのスープも、美味しかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/7a/39c68ca74a3ee676be79c0235e41d2c2.jpg)
我家のヤーコンを掘ってみた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/b6/f5a5ff388d13c0af699d5fe2248bc692.jpg)
梨のようなシャキシャキ感と甘み・・・
うたい文句であるが、ここは料理することに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/10/fbd4514215569a85c917eb906b698801.jpg)
8月に蒔いた人参が大きくなっていたので1本抜いてきた。
ヤーコンは細拍子木に切って水に晒しておく。
人参を入れて金平に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/1d/7bb5b7b2e2fb4cedb3a54035585137f2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/6f/b978967759e15fd4f645864f0f2973bd.jpg)
ネットで調べたら、料理法は沢山、
何にでも合うヤーコンである。
今度はお肉といためてみようかな
最後は夕焼けで締めましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/46/5df06ede79588a859d800a7501e14b7f.jpg)
十三夜の月
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/af/af11908421db24383bb8a20f6b39c4eb.jpg)
そして・・・・コロちゃんも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/26/832cd02358e3694251d238deed6d3c2b.jpg)