こんばんわー
今日はようやくあまり暑さも湿気も感じない
気持ちの良い日曜日でした
パラリンピックも閉会式を迎えて
これで日常の放送が戻りますね
3日前に娘が調理場で余ったからもらってきた
といって豆腐1丁を75のサイコロにしたものを
持って帰ってきました(;⌒▽⌒A
ちょうどその前日に私も豆腐を買ってきていて
またしても娘と私で食材がだぶりました(;⌒▽⌒A
最近よくこんな風になります♪~( ̄ε ̄;)
昨日はこれを使ってその半分で麻婆豆腐にしました
使ってしまわないと困るし その半分で何を作ろうかと
半日ずっと考えていました(´・ω・)y--oO○ エトー
でも全然思いつかないのよね( :ぅ_ぅ)
こんな日は地獄です(ノ_-;)ハア…
まあ出たとこ勝負よ!(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!
とにかく久しぶりに揚げ豆腐にでもしようかと
昼過ぎから水切りをしておいて 夕方にチンして
もうちょっと水を出しておいて
最近のマイブームのおからパウダーで揚げておきました
昨日人参が傷みかけていたので2本をスティックにして
湯がいて冷凍しておいたんです
それを早速使って(わかっていたら冷凍しなけりゃよかった^^;)
これもおからパウダーで一緒に揚げて
さて・・・・(`Д´)y-~この先どうしようか・・・・
そういえばズッキーニがあったっけ!これも使わなくちゃ!
Σ┃━┏┃ハッ!! じゃこれに卵を焼いて掛けよう!
と やっと思いついて・・・
ズッキーニも同じサイコロ状に刻んでこれは炊く
出汁とお酒とみりんとめんつゆを入れて味を見て塩を足して・・・
ズッキーニはどうぞ好きな硬さで上げてください
野菜と豆腐は味がついてないので少し濃い目の出汁にしました
盛り付けておいて 二人分で卵4つでフライパンで焼いて
お出汁は水溶き片栗粉でとろみをつけて
上に山椒の粉を振りかけて出来上がり!
すごくおいしかったですよ!
同じ材料でも洋風にでも中華風にでも変えられます
ある程度お皿が空いたらご飯を入れてどんぶりにしました^^
揚げ豆腐だけがめんどくさかったけれど
代わりに厚揚げを使えますしね
野菜だってお家にあるものなんだって使ってください
野菜も揚げないでもいいんですし・・・
どうぞお試しくださいませ ○j乙 ペコリーン♪
いつもコメントありがとうございます
私も久しぶりというか仕方なく作ってみました^^;
水切りがサイコーに面倒ですからねえ
小さいサイコロなので思ったほど跳ねません
それは助かりましたよ
だから面倒な人には厚揚げで十分なんですよ
卵にまぶせばあんまり豆腐でも揚げでも味の違いは感じないでしょうから(^w^) うしし
揚げ豆腐 久しくしてなかったです。
全てをサイコロ状に切ってあるので
お洒落ですね☺️
あげだしとうふの代わりに厚揚げっていうのもいいですね。
\(T∇T)/オカエリなさい^^
いつもコメントありがとうございます
はい しっかり食べて元気にやっていきましょう
ブログ再開でほっとしていますよ(´>∀<)人(-д-`)ハイタッチ♪
ヘルシーで参考になります。いつもありがとうございます
ブログ再開しました。またお付き合いくださいね。
いつもコメントありがとうございます
おいたわしや(;´Д`) うぅっ。。
胃腸炎 あれ痛いったらないですよね^^;
調子を崩すと私も一発胃がおかしくなるんですよ( ▲lll)
はいはい・・・こんな日は私のブログはどうぞ出禁にしてくださいませ(-人-)
傷みかけの人参・・・そう いつもお得用台のものしか買いません
そのままパックに入れたまま保存していると
カビなのか何なのか黒い所が出来上がり^^;
私 常備菜によく人参を使います
あれをいちいち切るのも面倒で 最近は2~3本まとめて
輪切りや拍子木に切っておいて茹でて冷凍です
すごく便利ですし 他の料理にでも使ってみよかいなと思うんです^^
人参のグラッセだってあっというまですしね^^
まあお腹の機嫌が直ればお試しくださいませ♪~
どうぞお大事に| |д・) ソォーッ…
昨日6日になり近所の病院に行き採血・レントゲン・点滴をしてきました。
今も胃が痛いです。回復までに1週間ぐらいかかるでしょうと医師に言われました。胃腸炎です。
だから食べもの話題に載れません、>でも傷みかけの人参を・・・良いヒントをいただきました。
いつもコメントありがとうございます
この豆腐 初めて見ましたわ!75に切れてるなんて・・・
お店じゃマーボ用で使っているそうです
豆腐は変幻自在だからいいですよね
水切りの手間が平気ならおいしいものが食べられますもの
やはり厚揚げとは似て非なるものですもん
おいしくお召し上がりくださいね
サイコロみたいに切るのもいいですね
ゴーヤチャンプルーを作るのにこのくらいの大きさで
素焼きしますがこれなら水切りも楽で
揚げ豆腐身近に感じます
同じ材料で 中華風にも和風にも洋風にも🙆
先ず、おろしポン酢からいってみたいです。
いつもコメントありがとうございます
そうなんですよ 娘が余分なものをもらってきたので
仕方なく作ったんで 私は厚揚げで作りますよヽ( ̄Д ̄*)ちっ
野菜は本当にあり合わせで必然性なんかありません
お好きなものでトライ!v(o ̄∇ ̄o)イエイ
いつもコメントありがとうございます
温かい料理なのでこれから活躍しますね
ご飯も混ぜると立派などんぶりになります
うちのだんなが狂喜乱舞してました(〃ω〃d)
おからパウダーで糖質をダウンさせようと日々努力です^^
おいしく作ってください
きっとだんな様は喜ばれると思います
水切りがねぇ~~^^;
前もって準備しとけばいいのよね。
ズッキーニは無いけど、色々応用が効きそうです。
トライしてみますねぇ~~
厚揚げはよくつかいますが、卵たっぷりであんかけならこれからの季節にピッタリ。
揚げ物ははねるのであまりしませんが・・・
いつもコメントありがとうございます
いつもの通りのありもんで作ってみました
この先作るとしたら豆腐は止めて厚揚げにします^^;
時間がかかるし 揚げるのが跳ねて怖いし・・・
でも見切り発車にしたら奇跡ともいえるいいもんが出来ました
多分どなたでもお好きだと思いますよ
だれかさんもきっと完食間違いなし!★=(-.⌒)
二番乗りコメントありがとうございます^^
揚げ豆腐をどうするかだけでそれ以上考えるのも
面倒になって夕方になりました^^;
破れかぶれの見切りですY(>_<、)Y ギャ~!!!
意外とできましたよ^^
こうしてどんどん度胸がついてくるんですね(  ̄―)
はいクソ度胸ですが (* ̄∇ ̄*)エヘヘ
一番乗りコメントありがとうございます!
はい そのくりまんじゅうさんの書かれた作り方で合うてますよ^^
野菜全部を揚げたら面倒だしカロリーが高くなるので
ズッキーニだけ炊きました
お出汁ももったいないので上から掛けました
めんどくさがりのテキトー料理ではありますが
すごくおいしかったです(*`д´)b OK!
ズッキーニはあるし豆腐寒くなってきたら冷ややっこがいまいちでニンジンもあります
でも卵が買い物のついでがあるので買ってきます
卵位常備しておかないとですよね
作ってみます
変わったものを作ると喜んで完食してくれるんです
ありがとうございます。
そんなことありますよね
見切り発車
やってるうちになんだか変身しながらちゃんと出来上がる
主婦の腕の見せ所ですね~
美味しいお料理になりましたね~
流石です
揚げた豆腐と炊いたズッキーニ それと玉子焼きをお皿に盛って
その上に ズッキーニを炊いた汁で作ったとろみカタクリを掛けるのですね。
あれっ私 ちがってますかね?