生姜醤油ラーメン我武者羅、代々木

2018-08-08 13:50:50 | グルメ

東京・代々木地域で１番人気という我武者羅へ行ってきました。

いま人気の横浜家系でもないし、豚骨ラーメンやジロリアン風でもない。

元祖、、、新潟の長岡ラーメン（生姜醤油）だそうです。

代々木といっても駅前じゃなく、明治通りに面しています。

新宿御苑の脇とでも言いましょうか。

新潟長岡なんて言っても誰も知らないのじゃないかーーー。

田中角栄さんが生きていたころは、角栄さんの地元だったので知られてはいたが、お亡くなりになっては社会から忘れ去られつつある地域です。

豪雪地帯のラーメンです。

北海道の札幌や旭川、福島県の喜多方が雪深い地方の有名ラーメン処ろだったが、そこに新潟長岡ラーメンが殴り込みですね。

右側がアッサリ系の生姜醤油で、左がコッテリ系の生姜醤油タイプだと。

どっちがお勧めなんだろうか？

背脂を入れたら他のラーメンに似てくるのではないか？

東京のお客さんの好みもあるから、仕方なしに作ったのかなーーー。

私としては、清く生姜醤油１本で勝負しろと言いたいが、、、商売だもの仕方ないのか？

店内写真は許可を得ました。

最近オープンしたらしく、店内は清潔感にあふれています。

脂ぎって汚れているテーブルや床よりは、清潔なほうがいいものねー。

最初に食券を買います。

初めてなんで、迷わず全部乗せの生姜醤油オリジナルです！

当然、アッサリです。

背脂を入れてコッテリなんて、わたしゃ嫌いですねー。

調理されたラーメンに、ラードを湯煎して溶かしてどっぷりかけるなんて、、、野蛮な食い物しか思えません。

言い過ぎかもしれないが、、、嫌いですねー。

入口の食券機で買い席に着きます。

出てくるまで１０分もかかりません。

ジャーン

生姜醤油、全部の乗せ１０００円。

真ん中にちょこんと乗っているのが生姜です。

デフォではこれくらいですが、生姜の追加は無料です。

その他はオーソドックスなラーメンに見えます。

パリパリの海苔が３枚壁になっています。

ネギやほうれん草、玉子、海苔などはたっぷり入っている。

そうそう、服を汚したくない方にエプロンが用意されていました。

でも、わたしはこういう壁になった海苔をどう食べていいかわからない。

横になって汁の上に浮いていたほうが安心です。

海苔にすぐ箸がむかうでしょ。

こんな形に海苔が突っ立っていると、いつ食べていいか迷います。

今日も、結局すべて食べ終わってから海苔に箸がむかい、いちばん最後に茹で卵をゆっくり食べました。

細麺で潅水がよくきいていました。

キレイに汁の中で折りたたまれていた。

見た目は大事です。

見た目がキレイなものは、たいていが美味しい！

麺には汁が絡まりやすいのか色が濃い。

スープは醤油ベースで、色が濃いいけど見た目ほどしょっぱくない。

真ん中にニンニクがのっかるところに、生姜がのっかっていた。

我武者羅の特徴は生姜醤油なんで生姜は追加が可能です。

チャシューの枚数を数えてこなかった！

薄いチャーシューですが１０枚はなかったか、、、。

特別に変わった味ではなく、ごく普通のチェーシューです。

シナチクもちょっと多めだったか。

玉子はまるまる１個ですが、普通の半熟卵です。

味付けはしていないに等しい。

我武者羅の良い所は、すべてがマイルドなことかなーーー。

最近のラーメン屋さんは、コテコテだし何かが大盛りになっていたり、背脂にしても脂っこすぎるくらい脂まみれだしーーー。

あれは、私からしたら、、、邪道ですよーーー。

久しぶりに、新宿味源が無くなってから、、、ほんと久しぶりに美味しいラーメンを近所で食べました。

代々木で１番は納得しますだーーー！

個室ふうの席もあります。

ラーメンやぽっくないでしょ。

新しい新潟長岡ラーメンはお勧めですよ〜〜〜。

#ラーメン

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