９日（土）は、月一回のパン教室の日でした。
先月は、東日本大震災のため、中止となりましたので、
２か月ぶりの教室でした。
今日は、ご飯をペースト状にしたものを、パン生地に入れての
ご飯パン・・・生地の上にハムをのせ、細かく巻き、
二つ折りにして中心に切り込みを入れて、アルミカップに。
↓ 焼くときに卵水を塗り、薪タマネギ、マヨネーズをトッピングして焼いたものです。
ご飯が入っていることを感じさせない、もっちりした美味しいパンでした。
トッピング材料は、チーズなど有るものを利用しても・・・・・。
菜の花サラダです。
菜の花（たっぷりのお湯に少々の塩、砂糖を入れ、サッと茹でる）
砂糖を入れることで、菜の花がまろやかになるそうです。
サニーレタス、人参（薄く拍子切りにして熱湯をかける）
卵も茹でて、白身と黄身に分け、みじん切りにする。
フレンチドレッシング＝塩小さじ１、こしょう小さじ1/2、練りからし小さじ１、
サラダオイル大さじ５、酢大さじ４
菜の花ですので、練りからしがきいたドレッシングで、美味しかったです。
２か月ぶりの教室でしたので、昼食後は地震の話題で、
時間が過ぎてしまいました。
