「炊飯器で・・・」の記事が続いてしまいますが、炊飯器の説明書に、
よく目を通さなかったので、いろいろに使えるということに驚いている、
が正直なところです。
おからを使った、ヘルシーケーキの作り方がありましたので、
さっそくトライしてみました。
炊飯器の中で、出来上がった「おからケーキ」です。
おからをから入りして水分を飛ばし、冷めてからコーンスターチを全体にまぶします。
バターに黒砂糖（粉末のもの）を加えて、ハンドミキサーでなめらかなクリーム状に
なるまでよく混ぜます。
このなかに、はちみつ、卵、牛乳を少しずつ加えます。
生地が均一に混ざりあったら、おからと黒豆（市販の煮豆）を加え、
しっかり合わせて内がまの中に入れます。
炊飯器に内がまをセットして、指示された時間に設定して、焼き上げたものです。
お皿に、移したものです。
炊飯器は、日立〚圧力ＩＨ〛ジャー炊飯器〚家庭用〛です。
おからですが、ポサポサ感はありませんでしたし、おから？という感じもありませんで、
美味しくいただいたいます。
焦げたような色合いですが、黒砂糖を使っているためでしょうか・・・。
ロールキャベツ、筑前煮、シュウマイ、桜もち、うぐいすもち、プリン、スポンジケーキ
なども、いろいろ出来る炊飯器ですので、折りをみては、トライしたいと思っています。