今日のお弁当

詰め方に難あり・・のお弁当になってしまったけれど、
時間がないので、これでふたをしちゃいます。

・ごはん
・切り干し大根の炒め煮
・笹かまぼこ
・ミニトマト
・ゆでアスパラ
・ウズラ卵のスコッチエッグ風（オーブンで焼きました）
・ベイクドポテト
・豚肉のしょうが焼き
・レタス
・焼きエリンギ

あ～なんかごちゃごちゃだわ…

今朝のお弁当

今朝のお弁当。

まだいろいろ買い物をしていなくて、
冷蔵庫と相談弁当。
緑が足りない・・。

・ごはん（ごま塩・自家製梅干し）
・ゆで卵
・ヒレカツ
・からあげ
・きんぴらごぼう
・ナポリタン
・ミニトマト

がっつり弁当になってしまった。
次男は喜んでいますが・・

今日は買い物に行こう。

たけのこごはんのお弁当

昨日は買い物もせずに帰宅。

冷蔵庫と相談して、
ごはんを味付けごはんにして補うことに。

・たけのこごはん（タケノコ、鶏肉、油揚げ）
・きんぴらごぼう
・ほうれんそうとしめじとベーコンのソテー
・エビフライ
・卵焼き
・ポークチャップ

緑が少ない気がしますが、
今日は仕方がないな。

どうにか詰められただけで、ほっとして。

今朝は昨夜の残りの豚汁があったので、
朝ごはんのおかずが、
いつもより少なかったら、
文句というわけでなく、
次男が目をぱちぱち。

「これだけ？？」と。

急きょ２品ほどおかずを追加して用意しました。
そんなに少ないという感じは、私には、なかったもので。

なんだかばたばたした朝～。

朝ごはんをしっかり食べる習慣がついて育ったことには感謝。

でも朝から肉ないの？肉！！
という体育会系男子の一面もあるので、
大変といえば大変なのですが、
それでもこれは嬉しい悲鳴かな。

中華ちまき

チャーシューを作ったので、
ついでにちまきも作りました。

チャーシューがないときは、
豚肉をそのまま使うときもありますが、
やっぱりチャーシューのほうが、
ひと手間かけているせいか、おいしい気がします。

昨日は、もう夜も遅かったので、
圧力鍋で蒸しましたが、
せいろで蒸すほうが、なんとなく雰囲気があって好きです。（笑）

ウズラの卵を入れたり、＜オットが大好き。
甘栗を入れたりしますが、今日は甘栗で。

わたしの今日のお昼のお弁当です。

今日のお弁当

今朝のお弁当。

出勤前でなんだかばたばたしているのが見える写真ですね～。

今日はお昼に家で食べてもらうお弁当。

私のお弁当も作るついでに、次男のも詰めちゃいました。

・ごはん
・手羽中のからあげ
・グリルチキン
・マカロニサラダ
・ほうれん草のナムル
・ミニトマト
・大根の煮物
・ミートボール（市販品）

全部手作りでは埋められなかったけれど、
時々はいいことにしています。

がんばりすぎないは、このところのテーマ。（笑）

シフォンケーキ

あれをしよう、これを作ろうなんて、
卵を多めに買っていたけれど、
ばたばたした毎日でなかなか予定通りにいかず、
在庫がだぶついてきたので、シフォンケーキにすることに。

手間がかからないので、気軽にできるから。
そうはいっても、焼かないときは全然焼かないのだけれど。（笑）

今日のはプレーン。
ベーキングパウダーを入れなくても高さが出てよかった。

油の産地が分からないけれど、
他はすべて道産素材でできています。

今日のおやつです。

昨日降った雪は解けて、今日は青空。

楽しく過ごせる一日になりますように。

豆ごはん

豆ごはんを炊きました。

昨日ランチの帰りに買い物によったスーパーで、
グリーンピースを見つけて。

塩とお酒と昆布のシンプルな味。

春の味。おいしい。



最初から炊き込まずに、
グリーンピースは炊いている途中で入れたので、
色もきれいなまま。

これから混ぜますよ～。

今朝のお弁当

雪が降って、びっくりの朝。
昨日も寒かったけれど、今日も寒い。

先日までオットが住んでいた街は、
すっぽりと雪に覆われ真冬のよう。

オホーツク海沿いの街に住んでいたころは、
ゴールデンウィークをすぎないと、
突然の雪に慌ててしまうから、
タイヤ交換ができなかったりしたけれど、
そんなことを思い出した朝でした。

今朝のお弁当。

・ごはん
・ささみカツ
・卵焼き
・紅鮭
・エビチリ
・ほうれん草の胡麻和え
・ミニトマト

エビチリはこの間からリクエストされていたので。
簡単にむきエビを使って。
ぷりぷりのおいしいむきエビなので、
最近はこれを使うことも多いです。

今日はあれこれ、家のことをする予定。

またまた癒しごはん

仕事が休みだったので。友人とランチへ。

またまた、わたしにとっての癒しごはんを食べに。
本当にこちらのお店は大好き。
流れる空気や、ゆっくり刻まれる優しい時間。

ほっと和む、元気の出るごはん。

このご飯を食べると、家でも雑穀米が炊きたくなります。（笑）

誰かに作ってもらうごはんって、どうしてこんなにおいしいのだろう。
どうしてこちらのごはんは、こんなにも温かいのだろう。


いつもは、奥様手作りのチーズケーキをいただきますが、
今日は雑穀のスコーンを。



おいしい。


ほっと和む時間。

今のわたしに必要な時間だと思っています。

お付き合いしてくれたＡちゃん、いつもありがとうね。

今朝のお弁当

雨の朝。
今日はわたしは休み。
お弁当は次男のをひとつ。
ゆっくりと作りました。

炊飯器、まだ買えていなくて、
今朝はお弁当用の１合のごはんを小さなシャトルシェフで。

自動炊飯、ハリオのごはん鍋、文化鍋。
圧力鍋にル・クルーゼ、そしてシャトルシェフ。

使える時間や、気持ちの向き方にあわせて、
使い分けながら、ごはんを鍋で炊いています。

増税前に、引っ越しのばたばたで買い損ねたんですよね。
炊飯器。
あまりに価格帯の幅もあり、
種類も多くて決めかねていますが、
３．５合とか小さいサイズもいいかなと思っています。

今朝のお弁当。

・ごはん
・エビフライ
・ポテトサラダ
・ささみのてりやき
・ミニトマト
・アスパラのベーコン巻き
・卵焼き