ちんすこう

今朝のおめざは、モカさんから頂いたおみやげのちんすこう。
色がきれいだったから、紅いもを撮ってみました。

わたし、ちんすこう好きなんです。
時々わしたショップの前を通ると、
瓶入りのシークワーサー果汁と一緒に買いたくなるんですよ。
なかなか自宅用に買うことはないですけれど。
モカさん、ありがとう～。美味しいよ～。
それからもうひとつ頂いた物、楽しんでいます。ありがとう。



色味が悪いけれど、お弁当画像撮りました。
はやく朝早くから明るくならないかしら。
昨日は下ごしらえが出来なくて、一から作ったお弁当。
簡単な物ばかりだけど、オットも息子も
簡単でもおにぎりでも、お弁当はあった方がいいんだそうで。
頑張りましょう。

いちごの杏仁豆腐

いちごの杏仁豆腐を作りました。
ゼラチンで固めるタイプで、ぷるるんとした食感です。

これは好きな料理家さんのレシピで
習った人が、「人に教えたくないレシピ」
ということで、かなり期待して作ったのです。

でも好みや材料のちょっとした違いもあるのか、
私は杏仁霜を、もう少し減らした方が好きかなぁ。

この方の中華のレシピは、どれも美味しくて
こんな風に作れたことがないなぁと思うくらいに
美味しくできるので大好きなんです。

雑誌で何ページか特集されていた時に出会ったのですが、
とても口にあったので著書を探したけれど、出されていないのか
検索にも引っかからず、この雑誌大事にしています。
これもその中のレシピです。

たまたま、これは自分好みにもう少しアレンジしようと思いましたが、
他は大好き。いつか著書が出たら買いたいなと思っています。


北海道の長い冬休みも、中高生は終わり。
小学生も今週いっぱいとなりました。
年末年始の我が家の男チームの
仲良く団結して行われただらだらゲーム生活と、
スキー三昧の数日。
そんなこんなで３学期の提出物が、まだ仕上がっていない次男君。
サザエさんちのカツオ君のようにようやく本腰を入れています。
宿題だけは終わっていたのが救いですが・・。
さぁ、今週で仕上げますよ～。

裏巻きずし

昨日再放送で、栗原はるみさんの番組を見ました。
見ようと思いながら、見逃していたもの。
夕方何気なく新聞の番組欄を見ていて見つけました。

世界中の人に自分の味を伝えたいと、
英語を勉強する栗原さんの番組は以前にも英会話番組として
ありましたが、それの実践編のような番組でした。

久しぶりに映像で見る栗原さんは６０才になられたそうで・・。
びっくり。
誰もしらない街に転勤で引っ越し、
栗原さんの本だけが、よりどころのような暮らしをしていた新婚時代。
私が重ねた結婚生活の時間の分だけ、
栗原さんも歳を重ねられていたんだなぁと思いました。

今も以前と変わらず生き生きとされているのは、
生きがいをお持ちだからでしょうね。

その中で海外の方が好まれるというアボカドやかにかまの裏巻きずしを
アトランタの方にお教えする授業があり、何となく食べたくなって
私も作ってみました。アボカド好きですし・・。

作る前に想像できるお味ですが、美味しいです。

栗原さんのレシピ本から、
もう何年も新しい何かを作るということは
なくなってしまったけれど、
今もずっとつくり続けているメニューもあり、
また主婦として妻としての姿勢は、今もお手本です。
こんな風に家族と生きられたらいいなと憧れます。

今週は、長男の誕生日があり休日の今日前倒しでお祝いをします。

行き来させて頂いているブログのmiyaさんが、
お子さんのお誕生日に寄せて
「ただ元気でいてくれるだけでいい」と綴られていたのを拝見してからは、
私も家族の誕生日に、そう思うようになりました。

ああなってほしいとか、こうして欲しいとか
子供に夢や期待をいっぱいに押しつけて育ててきたそれまで。

でもその言葉に触れて、涙が出ました。
そんなことより今こうして私の前に元気でいてくれる。
それ以上何も望みはありませんね。

初めての子育ての中、沢山助けてもらった栗原さんのレシピ。
今日また、穏やかな気持ちで
息子の誕生祝いに作ることが出来たことを幸せに思います。

晩ごはんのお弁当。

久しぶりのお弁当画像ですが、変わり映えせずごめんなさい。
朝暗いうちに蛍光灯の下で画像を撮ると
技術がないので、どうも好きになれない色味と明るさ。
撮ってはいるけれど、ＵＰせずみたいな事が続いていました。
勉強すればいいのでしょうけれど、得意分野でないのでゴメンナサイ。

今日はオットが月に数度あるこれからの時間の勤務。
だから晩ごはんのお弁当。
急遽持って行くことになったので、あり合わせです。
外はかなりの寒さと、
久しぶりにまとまった雪が降っているので
買い物に行かなくても
ある物で詰めてくれればいいよとの言葉に甘えて。
家族の晩ごはんも同じメニューです。

少雪でスキー場も、雪祭り関係の方も
それから除雪業者の方も困っているとか。
あまりにドカンとくる雪は、雪かきを思うとイヤですが
雪でお仕事される皆さんにとっては必要ですね。
程々に、降ってください～。

苦手なカレーと

私はカレー作りが苦手です。
ホントに、センスがない。

いろいろ試したこともあるし、
スパイスから作る物を買ってみたり。
おうちのカレーもうまく作れないのに、
スパイスなんか使ってうまく作れるはずもないのに。

隠し味・・なんて言われる物もいろいろ入れてみたけれど
どんどんカレーじゃなくなっていき・・
ある日キッパリ、市販のルー以外の味付けはしません宣言。

それから、具材を変えることはあっても
余計なことは一切していません。
美味しいカレーはお店でどうぞスタイルです。（笑）

先日のナン、不在だったオットの口には入らず
食べてみたいと言われていたので、
昨日のうちにカレーを準備。
お昼に向けてナンを焼きました。

今日のカレーもいたってふつうの具材。
冒険出来ないたちは相変わらず。
いつもチキンか、ポークです。

フレークタイプのルーを使って作りました。
玉葱をじっくり炒めたこと以外は、何のコダワリもありません。
家族もよ～くわかっているので、文句なし。
拙いカレー画像でスミマセン。

凝ったカレーとか作れれば、
ナンももっともっと美味しいのでしょうけれど
こればかりは仕方がないです。

ナンは今日も家族に好評。
お兄ちゃん、三枚も食べました。
シンジラレナイ。太らないのが羨ましい。

オットも専門店の冷えた物を温め直すよりも焼きたてがいいねとのこと。
おうちで焼けるようになってよかったと、
連呼していましたが、またそう思いましたよ。

カレーが上達する日はないと思われますが、
これからはお店でナンではなく、
カレーだけを買ってきてもいいかも。

家族の皆さん、カレーはあきらめてくださいませ・・。
そしてナンを食べたいと言ってくれるお友達のみなさん。
カレー作りは、お手伝いお願い致しますよ～。

ガルショーク

今日のブランチ。
ガルショークです。
パン生地で蓋をして壺焼きですね。

うちにはライオンヘッドボウルがあるので
せっかくだからこれを使いました。
これがしたかったんだもん。（笑）
キノコみたい～。

中はクリームスープ。
具だくさんにして沢山の種類の野菜やキノコを入れました。
おいしいですよ。


全然褒めてくれないオットが、これはおいしいと言ってくれたので
今日はいい日かな。
まぁスープ以外は、わたしのオリジナルではありませんから
レシピに感謝と言うことで・・（笑）

おかえり

今日は次男のスキースクール最終日。
もう少ししたら、お迎えに行きます。
今日はスキーも持ち帰る日だし。

年明けからも雪が少なく穏やかなお天気の札幌だったのに
次男がスクールに出かけていたこの４日間だけは
特に寒さが厳くて雪も降り、
毎日みんなバスから降りてくる顔はちょっとお疲れ気味。
朝９時から夕方まで頑張ってきたんだものね。

私も経験上、滑っているときより
リフトや、順番待ちが一番寒いと思う・・。

毎日せめてもと、
お風呂と温かいものを用意して待っているけれど
今日はおでんにしました。
次男の大好物です。
これにはんぺんがあれば、ばっちり。
ふっくら温まったくらいがおいしいはんぺんを
煮すぎないように、画像ではまだ入れていませんが
これから入れますよ。
冷えた体が温まるように。

キャラ物の器はほとんど無い我が家ですが
ピングーの器は、ミスドの福袋に入っていた物。
お料理を盛るために作られたのだから
すこしは使ってあげないとね。案外使いやすい・・（笑）

あたりまえだけど
帰る場所があるって、とても幸せなことだと私は思います。
私は一生懸命私たちのために働きながらも、
いつもちゃんと用意してくれた母の晩ごはんを食べて育ちました。
もちろん晩ごはんがあるだけで、とても嬉しかった。
だけど、自分で電気をつけて
冷めた夕食を自分たちで温め直すことも多かった。

だから暖かい灯りの下で、湯気がたつような温かいものが待っている。
そんな家庭を作りたかった。
家族にも「家に帰れば温かいものが待っている。」と
思ってもらえたら、すごく嬉しい。

だから今日もにっこり笑って

　　　「おかえり」



Ｐ．Ｓ

今帰宅しました。
無事ジュニア１級合格しました。
ちょっと自慢げな顔で、バスから降りてきました。
やはり負けず嫌いは相当なもののよう。

「負けるもんか！」の気合いから
　いつも本番が一番強いかも。（笑）

まずはジュニアをしっかりやってからと受けていなかった
シニアに向けて、これからまた頑張るそうです。

ふぁいと～。

ナン

今日は、以前お休みしてしまった授業へ。
楽しみにしていたナンの授業が、息子の運動会と重なり
また授業が回って来るのを待っていたのです。

他のレシピで何度かナンを焼いたことはあるけれど、
あまりうまくできたことも、これはおいしいと
思ったこともなかったから。

これからは、これが家で焼けるかと思うと嬉しいです。
カレーと画像が撮れればよかったけれど、
帰宅してからもちょっとバタバタ忙しくて。

今日は、長男に留守番を頼んでいたので、
お昼用にカレーを作ってあったので、
帰宅後、ナンを温め直してそのカレーといっしょにパクリ。
凝ったカレーでなく、家庭のじゃが芋ごろごろカレーでも
おいしく頂けました。

今日明日は今シーズン一番の寒さとか。
そんな中、毎日スキースクールで頑張る次男。
帰ってきたら、温かいお風呂とおいしいナン。
ニコニコでした。
明日も寒いよ～。
でも負けず嫌いの君らしくがんばっておいでね。

冬休みとスキーと

ようやく今日から週末まで、長男が冬休みに入りました。
昨夜「寝るぞ～～！」との気合いを入れておりました。
ご存分に・・。（笑）

オットは通常どおりお仕事へ。
次男は今日から待ちに待ったスキースクール。
昨日は用具の点検や家の前で、軽く滑り感触を確かめていました。

オットの単身中、家族でスキーに行くこともなく
専らスクールのお世話になっていて
次男の滑りを見るのは久しぶり。
平地で軽くならしているだけでも
スケーティングするのうまくなったなぁ・・と思いました。
夫に話すと、スキーに連れて行きたくなったようです。

私は今道具がないから、簡単には行けないけれど
家族でスキーに行きたくなりました。

長男は学校で何泊も泊まりがけ行事でスキーに行くし、みんないいなぁ。
なんてね。

画像は昨日お友達が届けてくれたデザート。
「作る人になんだか申し訳ないけど・・」と。
いえいえ、おいしく頂きますよ～。
ありがとう～。

日本の実り

おいしい贈り物が届きました。
京都のマールブランシュのクッキーとパイ。

パイはメープルシロップパイ。
クッキーは柚子や黒豆、ごまに米粉・・などなど
和の素材にチーズやチョコレートなどを合わせてある「日本の実り」。
まだ全種類食べていませんが、紅茶によくあっておいしいです。
ここのお菓子は初めてなので食べることが出来て
嬉しかった～。送って頂いたかたに感謝です。
ゆっくり楽しみたいところですが、子供達にかかっては
なくなるスピードが増しそうですが・・。（笑）

昨夜は一昨日から連続で「のだめ」を見ました。
音楽は全く無知の私にも楽しめる
「のだめ」は大好きです。
のだめちゃん、とってもかわいくて
爆笑して、そして涙して・・。

私は原作を読んでいないので、
実写になってどうなのかとかわかりませんが
私にとっては、いいドラマでした～。
ＣＤが欲しくなりました。