べこもち

とても暖かかった札幌。
お花見や行楽に沢山の人が出かけていたようです。
動物園もすごい人出だったようですね。

わたしは午前中少し出かけましたが、
午後はゆっくり家で過ごしました。

夕方のローカルの番組内で
平日生放送している星澤幸子先生のお料理コーナーを
何気なく見ているとべこもちを作りかたでした。
家にある材料で出来そうだったので、夕食後に
ちょっと作ってみました。

先生は葉っぱの形にはしていませんでしたが、
売っているものは葉っぱの形が多いので
わたしも葉脈を何となくつけてみました。（笑）
このようにマーブル状にしたり左右で２色に分けたり
お店により色々ですが、
今日は先生がマーブルにされていたので真似してみました。

べこもちとはちょっと「ねちっ」とした食感の独特の味わい。
東北や北海道でよく食べるお菓子のようですね。
私は実は今日まで知らなかったのですが・・
オットの好物だったみたいです。
あれば食べるのは知っていましたが、すごく好きとは知らなくて。（笑）
また作りましょう。