ジューシーと日野菜かぶのさくら漬け

沖縄の炊き込みご飯、ジューシーを作ってみました。

昆布と干し椎茸の出汁の旨味に、

豚バラのコク。

ちょっと甘めなのは、

沖縄の味でしょうか。

昨日漬けた日野菜かぶのさくら漬けは、

こんな色に仕上がりました。

地元のものを知らないわたしなので、

正解かはわかりませんが、

きれいな色に仕上がり嬉しいです。