かりゆし

泡盛を飲んでいる。
「かりゆし」を。
いつも買うのは１升瓶や一升パックなのだけど、１升瓶がなかったので４合瓶を買った。
４合瓶は割高なのでいつもは買わないのだけど・・・

味はこの前呑んだ「残波」系。
辛口で粗い。
新酒と古酒・・・やっぱりはっきり違いがあるね。

ウィスキーは何年も寝かせるのが常識。
焼酎も同じ蒸留酒だから寝かせるほど美味くなる。
それをどうして未成熟の蒸留酒を売る？飲む？

本当にみんな焼酎を味わって飲んでるの？
焼酎ブームっていうけど、その実、ほんとはみんな金がなくてしかたなく安酒を飲んでいるだけじゃない？

焼酎メーカーに言いたい。
もっとプライドを持て！
ウィスキーメーカーみたいなプライドをもて！
朝ドラ見たか?
あのまっさんの苦労見たか？

うむ、いかん！
だんだん「かりゆし」がまわってきたな。

なんて、書くと「かりゆし」が不味い酒みたいの思われるかもしれないけど、
今まで飲んでいた焼酎よりも美味いと思うよ。
でもね醸造酒と違って蒸留酒は寝かせるほどうまくなる。
ウィスキーメーカーみたいなプライドをもとうよ。
そうすると日本の地酒から世界のブランドへ、
単なる安酒ではなくウィスキーやブランデーと並ぶ世界の高級酒になることができるんだよ。

タケノコ

今どきのタケノコはもうすっかり厄介者。
みんなあんなに夢中に掘ったのに、
今ではみんな蹴飛ばして行く。

田舎暮らしを始めたときそれが不思議でたまらなかった。
どうして食べないのだろう？
せめて竹にしてあげたらいいのに・・・

里山では竹を使う習慣がほとんどなくなり、
ほっといたら竹のジャングルになってしまう。
それでもういいや、というくらいタケノコをとった後は、ただの邪魔者。

そして古い竹だけが残り、竹林は劣化していく。
いたるところで黄色くなった竹が倒れている。

そんなの見ると、タケノコをとるだけではなく、
お礼にほんのちょっとでも面倒を見てあげたら、
青々とした竹林がよみがえるのになぁ・・・
なんてついつい思ってしまう。

劣化した竹林はまるで里山の今。
里山もまた劣化している。