11月23日「赤大根の軸とミックスベジタブルの佃煮風」

11月23日
今日のレシピは
赤大根の軸とミックスベジタブルの佃煮風

(レシピの1人分は61kCal　塩分は0.5g)


　
赤大根の軸とミックスベジタブルの佃煮風は　　　
　　　　　　軸を一度茹でて、
ちりめんじゃことミックスベジタブルを加えて
　　　　味噌と醤油で佃煮風に!

材料(4人分)
赤大根の茎　　　　　　　　1本分
ちりめんじゃこ　　　　　　大さじ2
ミックスベジタブル(冷凍)　大さじ2
サラダ油　　　　　　　　　大さじ1
味噌　　　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
味醂　　　　　　　　　　　小さじ2　　　　　　　　　　　
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2
顆粒だし　　　　　　　　　小さじ2

作り方
1　赤大根の葉をそぎ茎を茹で7ｍｍ幅位に切る。
2　味噌、醤油、砂糖、水大さじ2を混ぜ合わせておく。
　　フライパンに、サラダ油を熱し1の大根の茎を炒め、
　　ミックスベジタブルも入れて炒め、
　　2の調味料、顆粒だしを加えて全体を混ぜながら味を調える。

ポイント
:　赤大根の葉は、そいで軸だけを使い、固いので茹で方にも工夫し、
　　切り方は細かくても。
:　調味料は混ぜ合わせておき加える。

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「　お　知　ら　せ　」

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