10月5日「里芋とちりめんじゃこの煮物」

10月5日
今日のレシピは
里芋とちりめんじゃこの煮物

里芋とちりめんじゃこの煮物
旬の里芋にカルシウムたっぷりのちりめんを混ぜて　!span>

　　
　　　　　　　里芋とちりめんじゃこの煮物

材料(4人分)span>　　
　　里芋　　　　　　　・・中8個
　　ちりめんじゃこ　　・・大さじ2強
　　砂糖　　　　　　　・・大さじ2
　　醤油　　　　　　　・・大さじ1半
　　みりん　　　　　　・・大さじ1
　　水　　　　　　　　・・2カップ
　　いんげん　　　　　・・4本

作り方１　里芋はよく洗い、皮をむいて塩もみしておく。
２　鍋に里芋と水、砂糖を入れて火にかけ沸騰したら醤油を加えて、
　　落としブタをして煮る。
３　里芋が柔らかくなったら、味醂とちりめんじゃこを加えて更に煮つめ
　　仕上げます。
４　こんもりとお皿に盛り、いんげんを飾り出来上がりです。

ポイント
：　里芋は種類がいろいろあります、今が旬ですので堀りたてを食べると
　　とても美味しいです。
：　里芋を煮ている時ぬめりが出ます、ふきこぼれに注意、
　　塩水につけるといいです。
：　ちりめんじゃこの味がほどよく　里芋にほんのりついておいしい。

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