7月2日「夏野菜の素揚げとおろし添え」

7月2日
今日のレシピは
夏野菜の素揚げとおろし添え
　　
夏野菜の素揚げとおろし添え　　
素揚げはめんつゆをかけて、
おろしは好みでつけて食べる


　　　　　　夏野菜の素揚げとおろし添え

材料(4人分)span>　　
　　いんげん　　　　・・8本
　　ピーマン　　　　・・4個
　　なす　　　　　　・・4個
　　しめじ　　　　　・・1パック
　　大根　　　　　　・・10㎝
　　揚げ油　　　　　・・適宜

作り方
１　いんげんは、食べやすい大きさに切って( 大きめがいい )
２　ピーマンは、種を取り縦に切って、なすも縦に切って、
　　しめじは房に分けておきます。
　　大根はすりおろしておく。
３　揚げ油を熱し、インゲン、なす、ピーマン、しめじ別々に揚げる。
４　油気をとって、お皿に飾り、めんつゆをかける。
５　大根おろしを添えて、好みでかけたり、つけたりして食べます。

ポイント
：　よく水気を取ってから揚げます、はねるので。
：　油は　新鮮なものを使いましょう。
：　材料が多めですが、美味しいのでベロット食べられます。　
　　揚げると小さくなります。

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