5月15日「レンコ鯛の塩焼き レンコ鯛の頭と春大根の煮つけ」

5月15日
今日のレシピは
レンコ鯛の塩焼き
レンコ鯛の頭と春大根の煮つけ



　　　　　　レンコン鯛

レンコ鯛の塩焼きはとても美味しい!!


「材料(2人分)」
れんこ鯛　　1匹
塩 適宜
春大根　　　適宜
砂糖　　　　適宜
醤油　　　　適宜


「下準備」
:　1匹を魚屋さんで2切れにさばいてもらう。
:　頭も使う。

「作り方」
1　レンコ鯛の切り身に、塩を両面にふりしばらくおく。
2　魚焼きで焼く。


レンコ鯛と春大根の煮つけ


「下準備」
: レンコ鯛の頭はよく洗い鍋に入れる。
:　春大根は皮をむき、輪切りに切る。

「作り方」
1 鍋にレンコ鯛の頭と大根、水を入れ火にかける。
2 砂糖、醤油を入れ、中火で顆粒だしを入れじっくり煮る
3 火を止めしばらくおいて、お皿に汁こと盛る

「ポイント」
・時間をけじっくり煮ます。