11月4日「カラ―ピーマンと大根の葉の佃煮風」

11月4日
今日のレシピは
カラ―ピーマンと大根の葉の佃煮風

カラ―ピーマンと大根の葉の佃煮風
ビタミンたっぷりのピーマンと大根の葉を
チリメンジャこと一緒に佃煮に　!

　　
　　　　　　カラ―ピーマンと大根の葉の佃煮風　

材料(4人分)span>　　
　　ピーマン(赤、緑) ・・角1個
　　大根の葉　　　　　　・・1本分)
　　ちりめんじゃこ　　　・・大さじ2強
　　サラダ油　　　　　　・・大さじ1
　　バター　　　　　　　・・20g
　　醤油　　　　　　　　・・大さじ1半
　　塩　　　　　　　　　・・少々

作り方
１　ピーマンは種を取り薄く切っておき、大根の茎は一度さっと茹でておく。
２　フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、大根の茎を炒める。
３　ちりめんじゃこを加え、鍋肌に醤油を回し入れよく炒め、
　　最後にバターを加えて風味を出します。

ポイント
：　大根は、茎の部分を使います。
：　バターは最後に加え、バターの香りを出します。
：　調味料は鍋肌に入れることで、美味しくなります。

---